“吃桌”是河南方言，用小品里的詞說(shuō)，叫豫語(yǔ)。外鄉(xiāng)人聽(tīng)了會(huì)一頭霧水，桌子怎么吃？吃桌也叫坐桌，就是赴大宴的意思。婚喪嫁娶紅白喜事，小孩滿月，主家都會(huì)待客，邀請(qǐng)親朋好友聚在一起吃一頓好吃的。

小時(shí)候最喜歡跟著大人“吃桌”，尤其鄉(xiāng)下的桌，好吃的種類多，主要還熱鬧。記得上小學(xué)那時(shí)，外婆堂兄的兒子娶媳婦，外婆要回去隨禮，幫忙操辦，便帶著我和妹妹回老家“吃桌”。外婆特意換了干凈的新衣服，還出去理了發(fā)。吃桌時(shí)的份子錢是必不可少的，那時(shí)的禮金是人民幣十元錢，五十算是最高的，比現(xiàn)在兩張毛爺爺還有分量。

第二天一大早，天還黑，就聽(tīng)見(jiàn)吹喇叭的喜慶聲，外婆就起床去幫忙，我們小孩們也慌著穿衣服去湊熱鬧。那時(shí)候農(nóng)村接親早，天還不亮就出發(fā)接新媳婦。沒(méi)一會(huì)，八抬大轎，敲鑼打鼓，放鞭炮，就知道新媳婦抬回來(lái)了。轎子旁邊是媒婆，和電視上媒婆一樣嘴巴旁邊有顆黑痣。小孩們你推我擋地推搡，又好奇又害羞地去掀轎子的紅簾子。“去去，都一邊玩去，別搗亂”，喜糖一撒，小孩們大的小的都爭(zhēng)著搶著撿糖散去，等著玩累喊開(kāi)桌，中間時(shí)不時(shí)回來(lái)爬窗戶上偷看新媳婦長(zhǎng)什么樣。

年長(zhǎng)的，拄著拐杖，曬曬太陽(yáng)，感慨時(shí)光；女人們幫忙收拾菜，圍一起嘮家常；男的遞煙攀談，吞云吐霧，大家都等著到點(diǎn)開(kāi)桌。

“開(kāi)桌了……”大人小孩紛紛就坐，長(zhǎng)條凳，八仙桌，圍一起，先吃桌上的瓜子花生，接著挨桌發(fā)放盤子、碗。黑木耳、蓮菜、白切肉、牛肉……一盤上來(lái)，大家就是一陣筷子與筷子、筷子與盤子的撞擊，風(fēng)卷殘?jiān)埔话悖叹褪Ｏ乱粋€(gè)空空如也的白盤子，有的人意猶未盡地把盤里菜水倒到碗里來(lái)。“菜到四顧望，手快心別慌”，搶著吃才香，這是吃桌的氛圍。男人們桌上吆五喝六，一兩二兩漱漱口，七兩八兩還在吼，菜動(dòng)得少。有時(shí)候想吃什么，小孩們就跑到男人桌上端上一盤。

吃完涼菜，接著就是熱菜，也是“吃桌”上的硬菜，魚(yú)、雞、肘子、扣碗等，你一筷子我一筷子后，桌上就有人問(wèn)，還吃不——手里塑料袋已經(jīng)撐開(kāi)。隨后各類時(shí)令蔬菜，小孩最愛(ài)甜米，一上桌，就成了小孩們的專屬菜。吃到一半，新人會(huì)敬酒，新媳婦拿著盤子，飯桌上的人一塊、兩塊、五塊地往里放，再附送上祝福語(yǔ)。接著，甜湯、咸湯、辣湯輪番上場(chǎng)，最后一個(gè)西紅柿雞蛋湯，我們叫“滾蛋湯”，意味著各類菜上完，宴席結(jié)束。晚飯就是中午剩的各類菜燴一起，大鍋飯尤其有滋味，不可復(fù)制。饃是標(biāo)配，再配上兩口小酒，一手拿碗，一手拿筷子、饃，一定要蹲著吃才有味道。

隨著人們的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)改善，生活逐漸寬裕了，再遇“吃桌”時(shí)，就不用滿村去借桌子凳子了。專門出租桌椅板凳的商家，只要你通知一聲，便會(huì)給你送到家里來(lái)。再后來(lái)經(jīng)濟(jì)更加富裕，婚喪嫁娶一條龍服務(wù)，主家什么也不用做。不怕費(fèi)錢的，還可以到鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的飯店，飯店從頭到尾承包完。再后來(lái)，酒店成了有面又省事的去處，旋轉(zhuǎn)桌，靠背凳，酒店包間，名菜洋酒。

節(jié)儉樸素，力戒奢靡，是我們黨的傳家寶。習(xí)近平總書(shū)記一直提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。婚喪嫁娶一切從簡(jiǎn)，加之2020年新冠疫情后，不扎堆、不聚集、保持距離已成為自覺(jué)，“吃桌”也沒(méi)有了以往的大場(chǎng)面。這又是時(shí)代的新變化。

（作者單位：駐馬店市公路工程開(kāi)發(fā)有限公司）