苦瓜雞湯
摘要:所需食材:苦瓜1根、菠蘿200克、雞腿2個(gè)、姜片適量、蔥白少許、料酒一勺??喙想u湯不需要添加過多的調(diào)味料,以保持雞肉原有的鮮香。中醫(yī)認(rèn)為,苦味入心,春夏交接,多食苦味可以敗心火,不僅可以緩解由疲勞帶來的不良情緒,還可以清心安神、健脾胃、增加機(jī)體免疫力。
所需食材:苦瓜1根、菠蘿200克、雞腿2個(gè)、姜片適量、蔥白少許、料酒一勺。
做法:苦瓜剪蒂,雞肉切塊,用濕淀粉拌勻,放進(jìn)沸水中汆熟。陳皮用水浸洗干凈,紅棗洗凈待用??喙想u湯在熬制的過程中,注意小火慢燉,以免肌肉煮老發(fā)柴??喙想u湯不需要添加過多的調(diào)味料,以保持雞肉原有的鮮香。
中醫(yī)認(rèn)為,苦味入心,春夏交接,多食苦味可以敗心火,不僅可以緩解由疲勞帶來的不良情緒,還可以清心安神、健脾胃、增加機(jī)體免疫力。
責(zé)任編輯:付琳
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