12月28日，由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、河南豫醬酒類銷售有限公司承辦，以“融香領(lǐng)豫、醬啟中原”為主題的首屆中原醬酒文化論壇暨豫醬一號(hào)上市發(fā)布會(huì)在駐馬店市愛(ài)克建國(guó)國(guó)際酒店舉行。

白酒專家鑒評(píng)豫醬一號(hào)。

市人民政府副市長(zhǎng)孫繼偉講話。

熊玉亮代表河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)講話。

首屆中原醬酒文化論壇現(xiàn)場(chǎng)。

新蔡縣人民政府縣長(zhǎng)李勇講話。

蔡洪坊酒業(yè)總經(jīng)理王永華致辭。

市人大常委會(huì)副主任彭賓昌、市人民政府副市長(zhǎng)孫繼偉、市政協(xié)副主席劉艷麗，市委統(tǒng)戰(zhàn)部常務(wù)副部長(zhǎng)、市工商聯(lián)黨組書記張新友，市人民政府辦公室副主任宋齊梁，市工業(yè)和信息化局黨組書記、局長(zhǎng)殷劍，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)李華榮，河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)豫酒宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任申明貴，駐馬店日?qǐng)?bào)社黨委書記、社長(zhǎng)趙慶華，駐馬店廣播電視臺(tái)黨委書記、臺(tái)長(zhǎng)王宇，新蔡縣人民政府縣長(zhǎng)李勇、縣人大常委會(huì)主任陳學(xué)功、縣政協(xié)主席魏中，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，中國(guó)酒史學(xué)家、山東社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員、茅臺(tái)中國(guó)酒文化城總撰稿王賽時(shí)，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院（酒業(yè)學(xué)院）釀酒教研室副主任劉延波，深圳飛人谷營(yíng)銷咨詢公司董事長(zhǎng)梁文峰，蔡洪坊酒業(yè)董事長(zhǎng)李華偉、總經(jīng)理王永華、總工程師劉洪亮，河南蔡洪坊酒銷售有限公司總經(jīng)理佟樹(shù)偉，豫醬一號(hào)經(jīng)銷商代表和國(guó)家、省、市新聞媒體共同見(jiàn)證了河南白酒界這一盛事，感受了蔡洪坊人的創(chuàng)業(yè)歷程和奮斗精神。

豫醬一號(hào)上市發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

當(dāng)天上午，融香領(lǐng)豫，醬啟中原——首屆中原醬酒文化論壇暨豫醬一號(hào)上市發(fā)布會(huì)之前，受邀與會(huì)的中國(guó)釀酒大師、遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、茅臺(tái)集團(tuán)原總工程師呂云懷，首屆中國(guó)釀酒大師、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)工程師張五九，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院白酒中心主任韓興林，河南省食品研究所原所長(zhǎng)劉建利，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)總工程師趙書民，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊必剛，對(duì)豫醬一號(hào)進(jìn)行了仔細(xì)品評(píng)，共同給出了中肯的鑒評(píng)意見(jiàn)：微黃透明、醬香突出、秀雅細(xì)膩，糧香、陳香馥郁，酒體豐滿柔和，圓潤(rùn)回甜，余味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，具有豫醬一號(hào)大曲多糧醬香型白酒的典型風(fēng)格。

當(dāng)天下午，中原醬酒文化論壇由熊玉亮主持。蔡洪坊酒業(yè)總工程師劉洪亮首先對(duì)豫醬一號(hào)“34987”醬香型白酒釀造工藝進(jìn)行了闡釋，蔡洪坊“34987”多曲多糧融合醬香工藝是在茅臺(tái)“12987”工藝核心要素的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了因地制宜的工藝創(chuàng)新和改進(jìn)，在釀酒原料中加入了地產(chǎn)蕎麥，完善了“四高兩長(zhǎng)一大一低”的工藝特點(diǎn)，即多輪次投料、多曲發(fā)酵、多糧融合，高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫取酒，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，陶藏三年以上再進(jìn)行勾調(diào)。針對(duì)豫醬一號(hào)的產(chǎn)區(qū)、工藝、規(guī)模、品質(zhì)、文化、品牌優(yōu)勢(shì)，張五九、

孫繼偉在講話中表示，豫酒振興在很大程度上是“豫酒頭部品牌”的振興，豫醬一號(hào)系列產(chǎn)品正式上市銷售，是蔡洪坊酒業(yè)守正創(chuàng)新、堅(jiān)守品質(zhì)、勇于擔(dān)當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)，對(duì)豫酒振興、駐酒發(fā)展具有里程碑意義。他希望，蔡洪坊酒業(yè)要不斷擴(kuò)大品牌知名度、美譽(yù)度，提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，放大自身優(yōu)勢(shì)，為豫酒振興、駐酒發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

熊玉亮在代表河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)講話時(shí)說(shuō)，作為河南省白酒業(yè)“銀花”企業(yè)，蔡洪坊發(fā)揚(yáng)了豫酒的匠心與創(chuàng)新、走出了豫酒的速度和模式、強(qiáng)化了豫酒的品牌與形象，在中國(guó)白酒界發(fā)出了響亮的“河南聲音”。他希望，蔡洪坊酒業(yè)站在河南醬酒發(fā)展的新高地和新起點(diǎn)，攜手河南醬酒企業(yè)打造豫派醬香整體產(chǎn)區(qū)品牌，肩負(fù)起“豫派醬香”創(chuàng)領(lǐng)者的責(zé)任和使命，開(kāi)創(chuàng)河南醬香型白酒的歷史篇章。

李勇以一句“豫醬一號(hào)是貴州之外的一瓶好醬酒，在醬酒發(fā)展的大勢(shì)下，它將會(huì)是一支名副其實(shí)的‘績(jī)優(yōu)潛力股’”開(kāi)始東道主區(qū)縣領(lǐng)導(dǎo)致辭。他在講話中表示，新蔡縣委、縣政府堅(jiān)持把“打造豫東南白酒名縣、全力助推蔡洪坊崛起”擺在全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要位置，主動(dòng)作為、全力服務(wù)，創(chuàng)造條件支持蔡洪坊酒業(yè)做大、做強(qiáng)、做優(yōu)，政企合力把“蔡洪坊”打造成在全國(guó)市場(chǎng)有影響力的白酒品牌。

豫醬一號(hào)高鐵冠名專列簽約現(xiàn)場(chǎng)。

一方水土養(yǎng)一方人、釀一方酒。王永華在講話中說(shuō)，貴州有以茅臺(tái)為代表的貴派醬香、四川有以郎酒為代表的川派醬香、山東有以云門陳釀為代表的魯派醬香、黑龍江有以北大倉(cāng)為代表的北派醬香，作為中國(guó)酒和酒文化的發(fā)源地，河南有基礎(chǔ)、有條件釀造出一款具有顯著中原地域特色和口感風(fēng)格的醬香型白酒。蔡洪坊酒業(yè)推出豫醬一號(hào)系列醬香產(chǎn)品不是跟風(fēng)、不是盲從，是在醬香熱的浪潮下，從消費(fèi)者出發(fā)，滿足消費(fèi)者，把握市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，順應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)需求的戰(zhàn)略選擇。

文藝表演。

發(fā)布會(huì)上，河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王永華、華鐵傳媒北京分公司總經(jīng)理童濤分別代表雙方簽署了高鐵專列冠名合同，并互贈(zèng)了豫醬一號(hào)禮盒產(chǎn)品、高鐵列車模型。2022年，印有“豫醬一號(hào)，中原好醬酒”的列車將在全國(guó)主干高鐵線路上飛馳，深度影響大河南經(jīng)濟(jì)圈及京津冀、長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈，豫醬一號(hào)將搭載中國(guó)速度，開(kāi)啟全新的品牌之旅。（周游 李登才 文/圖）