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吳太平:“非遺”小吊酒 吊出幸福好生活

2021-12-08 07:23 來源:駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:梅雅平
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摘要: 65歲的吳太平吊酒多年,總結(jié)出一套純糧手工吊酒經(jīng)驗(yàn),他取水講究、選料精細(xì)、挑曲嚴(yán)謹(jǐn),不添加防腐劑,吊入的酒口味與成色獨(dú)特,甲醇、氯化鈉及鋁含量低于國家標(biāo)準(zhǔn),有高粱、小麥、玉米、紅薯干等品種。如今,“非遺”小吊酒讓吳太平手中有錢,吃穿不愁。

記者 李玉榮 通訊員 李明生

酒有提神活血暖身之功效。入冬時(shí)節(jié),正陽縣呂河鄉(xiāng)吳太平的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“太平盛世”手工小吊酒備受人們歡迎,購買者絡(luò)繹不絕。

近日,睢先生剛把車子停穩(wěn)就沖著屋內(nèi)喊:“吳老板,來1000元的高粱小吊酒。”睢先生退伍后放棄國家給予的較好安置條件,回鄉(xiāng)搞起蓮藕種植加養(yǎng)魚,因需要雇人幫忙,所以吳太平的手工小吊酒成了他一年四季招待客人的特定酒。用客人的話說:“‘太平盛世’手工小吊酒濃香不上頭,綿柔余味足。”

65歲的吳太平吊酒多年,總結(jié)出一套純糧手工吊酒經(jīng)驗(yàn),他取水講究、選料精細(xì)、挑曲嚴(yán)謹(jǐn),不添加防腐劑,吊入的酒口味與成色獨(dú)特,甲醇、氯化鈉及鋁含量低于國家標(biāo)準(zhǔn),有高粱、小麥、玉米、紅薯干等品種。2018年7月,“太平盛世”手工小吊酒被正陽縣人民政府批準(zhǔn)為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn);2021年8月,吳太平被授予非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。

隨著小吊酒名氣的提升,吳太平成了當(dāng)?shù)刂赂幻耍瑑蓚€(gè)兒子結(jié)了婚,在縣城買了房。吳太平致富不忘鄉(xiāng)鄰,左鄰右舍來買酒他總是免費(fèi)多送一斤半斤的,誰家有事待客他也會(huì)免費(fèi)送去一壺兩壺。鄰村人稱“張大炮”的單身老人愛喝酒,每次來買酒,吳太平不但不收錢,還要好菜好飯好酒招待。

如今,“非遺”小吊酒讓吳太平手中有錢,吃穿不愁。談起今后打算,他說:“一人富不算富,大家富才是真的富。我將擴(kuò)大‘非遺’小吊酒的生產(chǎn)規(guī)模,吸收本村人務(wù)工,讓‘非遺’小吊酒香飄萬家,帶動(dòng)更多的人致富。”

責(zé)任編輯:梅雅平

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