京遙胡辣湯牽手正道香油
駐馬店網(wǎng)訊（見(jiàn)習(xí)記者 薛順啟 張啟龍 通訊員 李敏）
家鄉(xiāng)美食， 是一個(gè)永遠(yuǎn)聊不完的話(huà)題。有些食物，單提名字，就能喚起人們的味覺(jué)記憶。對(duì)于河南人來(lái)說(shuō)，胡辣湯是忘卻不了的鄉(xiāng)愁！
從河南走出去的孩子，離鄉(xiāng)后，沒(méi)有一個(gè)不懷念胡辣湯的。“一碗胡辣湯，夢(mèng)里不憂(yōu)傷”。
據(jù)了解，京遙胡辣湯其淵源可上溯至1552年，傳承至今已有四百多年的歷史，京遙胡辣湯的“京遙”，意思是由京城皇宮到逍遙鎮(zhèn)。京遙胡辣湯以小麥面粉、熟牛、羊肉為主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十余種純天然植物香料，根據(jù)不同的配比綜合熬制而成后加入適量香油即成。香油是胡辣湯的點(diǎn)睛之筆，香和辣的濃烈碰撞，使胡辣湯香辣撲鼻、口感醇郁，兼具麻、辣、鮮、香等四大味覺(jué)元素，入口后讓人唇齒留香、蕩氣回腸，回味悠久……
作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、河南省老字號(hào)、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品的正道牌小磨香油以其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)及獨(dú)特的香氣、口感獲得京遙胡辣湯總經(jīng)理胡松的青睞。
京遙胡辣湯、正道小磨香油，這兩個(gè)品質(zhì)純正的地方特色食品和文化品牌，讓身在五湖四海、異國(guó)他鄉(xiāng)的游子們續(xù)寫(xiě)鄉(xiāng)情，一解鄉(xiāng)愁！
責(zé)任編輯：薛順啟
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