“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場(chǎng)空。”農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的腰，腰桿子硬不硬標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)體系強(qiáng)不強(qiáng)，事關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)不長(zhǎng)。今年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“農(nóng)加工投洽會(huì)”）結(jié)合“兩個(gè)大局”交織，“兩個(gè)百年”交匯，“兩個(gè)五年”交接的新背景新形勢(shì)，以“提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”為主題，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，推陳出新再提高。

作為連辦23年的全國(guó)性農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)盛會(huì)，她被行業(yè)人視為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“領(lǐng)航標(biāo)”，是響當(dāng)當(dāng)?shù)臉I(yè)內(nèi)“明星”；她也被老百姓親切喚作“中國(guó)吃貨節(jié)”，是受熱捧的頂流“網(wǎng)紅”。究竟她有怎樣的魅力？讓我?guī)阋惶骄烤埂?/p>

魅力一：有“內(nèi)涵”

常言道“被氣質(zhì)所吸引”，氣質(zhì)正是內(nèi)涵的體現(xiàn)。農(nóng)加工投洽會(huì)的“內(nèi)涵”便是緊緊抓住“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”這個(gè)產(chǎn)業(yè)興旺牛鼻子作文章。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是產(chǎn)業(yè)興旺的重點(diǎn)。作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)從種養(yǎng)業(yè)延伸出來(lái)，是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵，也是拓展鄉(xiāng)村多種功能、拓展農(nóng)業(yè)增值增效空間的核心。2020年，全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值10.7萬(wàn)億元，而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入23.2萬(wàn)億元，休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、農(nóng)村電商等營(yíng)業(yè)收入近4萬(wàn)億元，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比達(dá)到2.4:1。這說(shuō)明雖然農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的比值在下降，但農(nóng)業(yè)的多種功能、多元價(jià)值的作用日益凸顯，農(nóng)業(yè)及其相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)值占比呈上升趨勢(shì)，為鄉(xiāng)村全面振興筑就堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是產(chǎn)業(yè)振興的支點(diǎn)。鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。實(shí)踐表明，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展好的地方，往往能夠激活一片區(qū)域、壯大一個(gè)產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)一方農(nóng)民。一些農(nóng)民講，“如果有加工、何必去打工”。加工企業(yè)的主動(dòng)融入，能夠發(fā)揮帶動(dòng)者、主力軍、突擊隊(duì)的作用，進(jìn)行要素導(dǎo)入和產(chǎn)業(yè)對(duì)接，把工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)理念和服務(wù)業(yè)人本理念注入農(nóng)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)振興的支點(diǎn)。同時(shí)，通過(guò)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體等多種形式，引導(dǎo)小農(nóng)戶分工分業(yè)加入農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的積極參與者和主要受益者。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是全產(chǎn)業(yè)鏈交叉的節(jié)點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的主體力量，為耕者謀利，為食者謀福，離三農(nóng)最近，與百姓最親?？倳浽趶V西考察時(shí)指明了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，即貫通產(chǎn)加銷、融合農(nóng)文旅。概括為“一縱”“一橫”打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。一縱，就是縱向拓展新的產(chǎn)業(yè)，貫通產(chǎn)加銷，創(chuàng)造新供給。發(fā)揮鄉(xiāng)村食品供應(yīng)功能，將生產(chǎn)向加工、流通、品牌、銷售拓展，提升新供給能力。一橫，就是橫向拓展新的功能，融合農(nóng)文旅，培育新業(yè)態(tài)。發(fā)揮鄉(xiāng)村休閑體驗(yàn)、生態(tài)涵養(yǎng)、文化傳承等功能，將農(nóng)業(yè)向休閑、旅游、養(yǎng)生、文化、教育拓展，催生新業(yè)態(tài)類型。這“縱”“橫”銜接的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)正是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。

產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)，是解決農(nóng)村一切問(wèn)題的前提。通過(guò)農(nóng)加工投洽會(huì)，集中反映農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺、生活富裕中的經(jīng)濟(jì)功能，在生態(tài)宜居、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村中的生態(tài)功能，在促進(jìn)鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效中的社會(huì)功能。自今年起每年辦會(huì)期間還將對(duì)外發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展報(bào)告，引領(lǐng)行業(yè)整體走向。如此有“內(nèi)涵”，你說(shuō)她怎能不迷人？

魅力二：憑“長(zhǎng)相”

農(nóng)加工投洽會(huì)有種把“自信寫在臉上”的美，歲月積淀，更顯動(dòng)人。這自信源于23載辦會(huì)的豐碩成果。

企業(yè)比學(xué)趕超的擂臺(tái)。1998年的第一屆農(nóng)加工投洽會(huì)吸引了全國(guó)500多家企業(yè)參加，全國(guó)各地企業(yè)家們帶著眾多優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目匯聚于駐馬店，將這里當(dāng)作分享學(xué)習(xí)比拼的大擂臺(tái)。到2019年的第二十二屆，參會(huì)企業(yè)已達(dá)7000 余家，其中不僅包括“秀肌肉”的國(guó)內(nèi)外知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，也有資金雄厚技術(shù)高端的國(guó)內(nèi)外500強(qiáng)企業(yè)，還有購(gòu)買力強(qiáng)勁的零售企業(yè)和連鎖商超，這里成了企業(yè)間交流交易的理想地。

技術(shù)裝備秀高新的舞臺(tái)。隨著貯藏保鮮、預(yù)冷干燥、冷鏈配送等初加工技術(shù)的普及，功能產(chǎn)品開發(fā)等副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)的相繼攻克，以及高效殺菌、無(wú)菌包裝、在線檢測(cè)、智能控制等國(guó)產(chǎn)加工設(shè)備快速應(yīng)用，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和機(jī)械裝備也成為歷屆農(nóng)加工投洽會(huì)的重磅內(nèi)容。圍繞谷物加工、油料加工、果蔬加工、肉品加工、水產(chǎn)品加工、乳制品飲料加工、冷凍食品加工、功能類食品加工、蜂產(chǎn)品加工以及生物防控檢驗(yàn)檢測(cè)等技術(shù)與裝備，這里成為全國(guó)科研院所大專院校智慧結(jié)晶和機(jī)械裝備企業(yè)新成就新成果集中展示的舞臺(tái)。

特色農(nóng)產(chǎn)品亮相的展臺(tái)。由于缺信息、缺渠道、缺平臺(tái)等因素，長(zhǎng)期以來(lái)脫貧地區(qū)優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品不易走出大山。農(nóng)加工投洽會(huì)為脫貧地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品提供了展示交易的平臺(tái)，設(shè)置脫貧地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)，讓各地區(qū)圍繞生態(tài)牌，功能牌，科技牌推介特色產(chǎn)品。引導(dǎo)參展企業(yè)主動(dòng)與脫貧地區(qū)對(duì)接，尋找特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇，發(fā)現(xiàn)并挖掘脫貧地區(qū)優(yōu)勢(shì)資源，為他們提供發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的新思路、新方向和新目標(biāo)。通過(guò)大力發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，把更多的就業(yè)崗位和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈增值收益留給農(nóng)民。

投資洽談產(chǎn)銷對(duì)接的平臺(tái)。讓投資商找到好伙伴，讓金融商找到好客戶，讓裝備商找到好“婆家”，讓原料商找到好買家，讓采購(gòu)商買到好原料，讓產(chǎn)品商賣出好價(jià)錢，讓服務(wù)商找到好雇主一直是農(nóng)加工投洽會(huì)的辦會(huì)目的。23年來(lái)農(nóng)加工投洽會(huì)通過(guò)政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲，累計(jì)簽約重點(diǎn)投資項(xiàng)目12000多個(gè)，交出了合同資金超8000億元，達(dá)成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接貿(mào)易合同超1000億元，簽約轉(zhuǎn)化科研成果項(xiàng)目801項(xiàng)，評(píng)出金獎(jiǎng)產(chǎn)品395個(gè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品1381個(gè)的驚人答卷，成長(zhǎng)為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域最具權(quán)威性、最具影響力的綜合性5A級(jí)展會(huì)。為各界開展技術(shù)和投資合作搭建多方共享共榮的交流平臺(tái)。

農(nóng)加工投洽會(huì)23年來(lái)不僅年年舉辦取得豐碩成果。其不攤派展位，無(wú)硬性規(guī)定，也讓參與者普遍反映她“不搞一廂情愿，不唱獨(dú)角戲，是多贏的大平臺(tái)。”不變的辦會(huì)時(shí)間和地點(diǎn)，讓行業(yè)每年有了定時(shí)定點(diǎn)的“固定節(jié)目”和“朋友聚會(huì)”，不少?gòu)臉I(yè)者感嘆“錯(cuò)過(guò)等一年，不去就‘虧了’”足見她的吸引力。成績(jī)亮眼和被人念念不忘的自信美，你說(shuō)她怎能不動(dòng)人？

魅力三：夠“時(shí)尚”

僅憑內(nèi)外兼修成不了明星、網(wǎng)紅。農(nóng)加工投洽會(huì)一路走來(lái)緊跟“時(shí)尚”步伐，不斷推陳出新，把辦會(huì)主題與當(dāng)下鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)相關(guān)聯(lián)，年年聚焦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“高精尖”領(lǐng)域，集中展示新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備，突出產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈融合發(fā)展成果，全面展現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新風(fēng)貌。讓自己永葆時(shí)尚靚麗。

做行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)航標(biāo)。“辦好一個(gè)會(huì)，激活一座城”。從1998年的第一屆“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)東西合作經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)”到2020年第二十三屆“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)”，23年磨一劍，農(nóng)加工投洽會(huì)不僅成為河南省駐馬店市最鮮明的標(biāo)記，也成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的領(lǐng)航標(biāo)。不少農(nóng)民說(shuō)：“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場(chǎng)空。農(nóng)業(yè)不成鏈，到頭不賺錢。”今年農(nóng)加工投洽會(huì)將主題定位在“提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè) 打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”，標(biāo)志著未來(lái)一段時(shí)間里行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和方向，也標(biāo)志著農(nóng)加工投洽會(huì)新背景新形勢(shì)下的全新定位。

做加工產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化器。目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模較大。但總體上看，創(chuàng)新能力不強(qiáng)，開發(fā)層次較低、質(zhì)量效益不高。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比為2.4:1，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家3.5:1的水平。農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率為68%，比發(fā)達(dá)國(guó)家低近18個(gè)百分點(diǎn)，深度開發(fā)和轉(zhuǎn)型升級(jí)任務(wù)繁重。為此，作為“十四五”開局的第一屆投洽會(huì)，今年將緊扣高質(zhì)量發(fā)展這個(gè)時(shí)代主題，圍繞構(gòu)建新發(fā)展格局這個(gè)中心任務(wù)，助推農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)邁出堅(jiān)實(shí)步伐。進(jìn)一步突出產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈融合發(fā)展新成果，聚焦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“高精尖”領(lǐng)域。

做產(chǎn)業(yè)層次的提升器。我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)還不夠穩(wěn)固，有些原料在國(guó)外、加工在國(guó)內(nèi)，國(guó)外一有風(fēng)吹草動(dòng)，就會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成影響，就有可能受制于人。打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，就是從源頭開始創(chuàng)新，參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定，創(chuàng)建國(guó)際知名品牌，主動(dòng)構(gòu)筑抵御外部風(fēng)險(xiǎn)防火墻，妥善應(yīng)對(duì)全球農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)，爭(zhēng)取占據(jù)世界農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中上游和價(jià)值鏈中高端。同樣，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短，有的原料在鄉(xiāng)村、加工在城市，大多停留在“原字號(hào)”“初字號(hào)”階段，一旦遇到疫情災(zāi)情，就會(huì)出現(xiàn)“斷供”。打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，就是要把全產(chǎn)業(yè)鏈主體放在縣域，讓產(chǎn)加銷、農(nóng)文旅在縣域內(nèi)就能無(wú)縫對(duì)接，讓農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化不僅體現(xiàn)在裝備設(shè)施的現(xiàn)代化上，更多體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)之間的體系性、層次性和完整性上，促進(jìn)生產(chǎn)、流通、分配、消費(fèi)在縣域內(nèi)動(dòng)態(tài)循環(huán)起來(lái)，做大做強(qiáng)縣域經(jīng)濟(jì)，為構(gòu)建新發(fā)展格局提供堅(jiān)實(shí)的內(nèi)需戰(zhàn)略支點(diǎn)。

做知名品牌的孵化器。23年來(lái)扎根駐馬店的農(nóng)加工投洽會(huì)，讓這里形成以企業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)集群，誕生了一大批國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)和品牌。君樂寶、魯花、今麥郎、瑞士雀巢、臺(tái)灣徐福記、思念、花花牛、克明面業(yè)、泰國(guó)正大、五得利、恒都肉牛、中牛集團(tuán)的落戶讓農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為駐馬店第一大支柱產(chǎn)業(yè)和首個(gè)超千億級(jí)產(chǎn)業(yè)。自2007年起，農(nóng)加工投洽會(huì)還組織開展品牌培育活動(dòng)，通過(guò)遴選公布優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品名單和編發(fā)金質(zhì)產(chǎn)品宣傳手冊(cè)，宣傳國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)形象，提升產(chǎn)品品牌知名度和影響力。截至2019年，共遴選出金質(zhì)產(chǎn)品395個(gè)，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品1525個(gè)（需更新2020年數(shù)據(jù)），培育了一批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ蟆⒕C合效益顯著的創(chuàng)新型、成長(zhǎng)型產(chǎn)品品牌。2018年，全國(guó)第一個(gè)國(guó)家級(jí)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園——中國(guó)（駐馬店）國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園批復(fù)建設(shè)，更是進(jìn)一步圍繞“三鏈同構(gòu)”，催生一批新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，持續(xù)創(chuàng)響區(qū)域品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。今年大會(huì)聚焦建設(shè)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅繼續(xù)鞏固一批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)品牌，更是引導(dǎo)上中下游各環(huán)節(jié)、大中小各類主體協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，集中孵化一批質(zhì)量品質(zhì)好、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿Υ?，?jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益顯著的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)主體。通過(guò)品牌培育，實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。

做老百姓舌尖上的“吃貨節(jié)”。農(nóng)加工投洽會(huì)在民間還有一個(gè)可愛的名字——“中國(guó)吃貨節(jié)”。來(lái)自國(guó)內(nèi)外琳瑯滿目的食品是往屆農(nóng)加工投洽會(huì)的亮點(diǎn)，這些商品既代表著最先進(jìn)的加工技術(shù)工藝，還保持高顏值、美味健康的屬性，讓老饕們過(guò)足眼癮，滿足味蕾，體驗(yàn)一把舌尖上的歡愉。據(jù)了解，今年的農(nóng)加工投洽會(huì)還引入脫貧地區(qū)和革命老區(qū)特色產(chǎn)品，平時(shí)難得一見的“山珍海味”出山入市，讓大家一飽口福眼福。集南北之美味，匯東西之佳肴，迎八方之來(lái)客，大會(huì)給老百姓帶來(lái)的將是滿滿的獲得感、幸福感。

圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展，適應(yīng)人民群眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)需要，幫助廣大科研工作者挖掘加工環(huán)節(jié)增收潛力，通過(guò)引入吸收創(chuàng)新推動(dòng)“中國(guó)制造”，農(nóng)加工投洽會(huì)總是領(lǐng)跑“時(shí)尚”話題圈。2020年，為配合疫情防控要求，她更是創(chuàng)新推出云上展館，線上線下融合辦展，打造“永不落幕的國(guó)際展會(huì)”，云上瀏覽和點(diǎn)播人數(shù)超過(guò)3100萬(wàn)人次。緊跟新話題、擅用新技術(shù)，如此前衛(wèi)弄潮，你說(shuō)她怎能不吸引人？

“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”。如今，農(nóng)加工投洽會(huì)已成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)交流合作的“彩虹橋”、新業(yè)態(tài)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”、科技成果的“轉(zhuǎn)化器”、名優(yōu)品展示的“大平臺(tái)”。第二十四屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)的順利舉辦，勢(shì)必將進(jìn)一步加快國(guó)內(nèi)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)信息技術(shù)交流、項(xiàng)目投資洽談、貿(mào)易對(duì)接合作，加速科研成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，有效促進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變、推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)發(fā)展和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。進(jìn)一步推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家作出新的更大貢獻(xiàn)。

供稿：鄉(xiāng)產(chǎn)天下 包睿 張子煜