記者 曾富強(qiáng)

　　泌陽縣郭集鎮(zhèn)，一片因美酒而生的土地，出產(chǎn)了俸皇美酒，未嘗俸皇酒已聞俸皇香。俸皇酒業(yè)所生產(chǎn)的郭集大曲、閣老俸、俸皇酒、俸皇特釀等品牌系列酒，以其入口綿柔、醇香濃郁、回味悠長，深受廣大消費(fèi)者喜愛，經(jīng)過數(shù)百歷史的沉淀逐漸形成了精妙的白酒工藝。

　　據(jù)史料記載：明朝正德3年（1509年），華蓋店大學(xué)士閣老焦芳（泌陽人）以郭集酒俸獻(xiàn)武宗皇帝，深受贊賞，列為貢品，“俸皇”“閣老俸”因此而得名。泌陽縣釀酒歷史悠久，早在唐、宋兩代，縣城和郭集等地均有作坊釀酒，產(chǎn)品有黃酒、甜酒、小曲酒等，北宋時郭集酒曾以“泌泉”為名，列為全國地方名酒之一，載入張能臣的《酒名錄》一書，《酒名錄》記載著郭集酒的歷史沿革，有詩為證：“酌罷紅醅酌綠醅，納涼爭嘗拳中杯。沙河新潮三篙水，昨夜西商滿載歸?！庇浭隽水?dāng)時郭集酒通過水路遠(yuǎn)銷湖廣的盛大場景。明代郭集狄家就引進(jìn)山西杏花酒汾酒工藝，生產(chǎn)的“郭集汾酒”，成為河南地方五大名酒之一。

　　當(dāng)人們津津樂道于郭集鎮(zhèn)的諸多美酒故事時，卻不曾留意，酒香四溢的俸皇酒全憑老窖池。該酒業(yè)總經(jīng)理王健中介紹，從明朝中葉至今，歷代俸皇酒釀酒師之所以能夠成功釀出醇香甘美的俸皇美酒，不僅在于精湛的釀酒技藝，更在于俸皇酒業(yè)代代相傳古老窖池，酒廠中始建于1509年的古窖池一直沿用至今。隨著時間的推移，窖池里生長的微生物種類繁多，功能各異，有益于釀酒的微生物菌群落。因此，越是老的窖池越是珍稀，生產(chǎn)的酒也就越好。

　　清朝及民國時，泌陽境內(nèi)釀酒作坊近百處，新中國成立后，黨和政府對原有的私人釀酒作坊進(jìn)行了工商業(yè)改造，1958年組建了集體酒廠；1974年省商業(yè)廳選址與南陽市賒店鎮(zhèn)接壤的郭集河畔，投資創(chuàng)辦了“地方國營泌陽縣郭集酒廠”，發(fā)展到今天已有60多年歷史，從當(dāng)初的郭集酒廠到今天的俸皇酒業(yè)，一路走來，從小到大、從弱到強(qiáng)，經(jīng)過一代又一代俸皇人的奮力拼搏，以振興豫酒為己任，牢固樹立“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，努力打造豫南優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。如今的河南俸皇酒業(yè)作為泌陽縣的重點(diǎn)企業(yè)，為泌陽的縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)，企業(yè)先后被評為“河南省著名商標(biāo)”“河南老字號”“泌陽縣縣長質(zhì)量獎”“河南省誠信經(jīng)營示范企業(yè)”“駐馬店市品牌示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。

　　俸皇酒業(yè)釀酒的神奇技藝，代代傳承。時至今日，郭集河畔依然可以尋到俸皇酒600多年發(fā)展傳承的歷史蹤影。該酒業(yè)專注釀美酒的執(zhí)著，不僅是對品質(zhì)的堅(jiān)守，還是俸皇酒師骨子里對自己傳承數(shù)百年釀酒工藝的自信，更是對俸皇酒文化傳承的自信。