記者 黃育南

“近年來，平輿縣始終把創(chuàng)建食品安全示范城市作為一項(xiàng)重要民生工程來抓，嚴(yán)格落實(shí)習(xí)近平總書記提出的‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，不斷創(chuàng)新機(jī)制、細(xì)化措施、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)保障了人民群眾舌尖上的安全。”近日，平輿縣委書記張懷德接受記者采訪時(shí)表示。

張懷德說，平輿縣堅(jiān)持將食品安全工作納入全縣總體發(fā)展規(guī)劃，列入年度責(zé)任目標(biāo)綜合考評體系，層層細(xì)化分解任務(wù)，將監(jiān)管觸角延伸到村（社區(qū)）和生產(chǎn)經(jīng)營單位，打通基層食品安全監(jiān)管“最后一公里”。完善監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)管手段，形成覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈、全供應(yīng)鏈、全程可追溯的監(jiān)管體系，積極打造食品安全監(jiān)管“天網(wǎng)”。實(shí)行食品安全事故“一票否決”，嚴(yán)格督促食品企業(yè)履行食品安全生產(chǎn)責(zé)任，持續(xù)加強(qiáng)食品安全誠信體系建設(shè)，健全監(jiān)管信用檔案和“黑名單”制度，對不法生產(chǎn)經(jīng)營者保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢，使其“一處失信、寸步難行”。

張懷德表示，平輿縣針對生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全方位排查檢查，全面摸清監(jiān)管對象底數(shù)，完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、隱患報(bào)告和處置機(jī)制，及時(shí)消除食品安全隱患。集中開展重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，依法查處危害群眾健康的突出問題，特別是對小作坊、小餐飲、小攤販“三小行業(yè)”，在疏堵結(jié)合中規(guī)范發(fā)展，采取目錄管理、固定區(qū)域經(jīng)營等措施，實(shí)施長效治理。加大抽檢檢測力度，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)銷臺(tái)賬記錄等制度，從嚴(yán)查處不能提供產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)合格證明和銷售憑證的產(chǎn)品，切實(shí)從源頭杜絕食品安全事故發(fā)生。

張懷德表示，平輿縣將食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入政府財(cái)政預(yù)算，健全食品安全投入穩(wěn)定增長機(jī)制，通過資金、項(xiàng)目傾斜等方式給予支持，著力保障基層食品安全監(jiān)管工作人、財(cái)、物等基本所需。強(qiáng)化檢驗(yàn)設(shè)備和專業(yè)人員配置，在各大超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所探索建立快檢服務(wù)站，有效提升檢驗(yàn)檢測能力，全縣每年食品及食品相關(guān)產(chǎn)品抽檢量近3000批次，整體檢測合格率達(dá)98%，做到讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。嚴(yán)格落實(shí)食品安全事故、食品安全輿情事件防控措施，完善各類應(yīng)急預(yù)案，健全協(xié)調(diào)、查處、善后、責(zé)任追究、信息發(fā)布等工作機(jī)制，確保發(fā)生食品安全事故能夠及時(shí)、有序處置。

張懷德說，平輿縣還推動(dòng)監(jiān)管重心向基層一線延伸，著力抓好培訓(xùn)指導(dǎo)，提高基層監(jiān)管專業(yè)化水平。健全食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，織密縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)監(jiān)管重心向下、關(guān)口下移、監(jiān)管對象全覆蓋。探索實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”新模式，逐步擴(kuò)大智能化監(jiān)管、電子追溯系統(tǒng)應(yīng)用覆蓋面，在全縣950家餐飲單位實(shí)施了透明廚房，250余家餐飲單位安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”完成率達(dá)100%。聚焦食品安全工作中的重點(diǎn)問題，實(shí)行清單式管理，按照風(fēng)險(xiǎn)類別和管理難度，細(xì)化監(jiān)管任務(wù)、落實(shí)監(jiān)管措施；建立行政執(zhí)法與刑事司法相銜接機(jī)制，依法整治危害食品安全違法犯罪行為，真正起到處理一個(gè)、震懾一片的效果。

“保障食品安全只有過去時(shí)、沒有完成時(shí)，食品安全工作永遠(yuǎn)在路上。”張懷德堅(jiān)定地說，“平輿縣將把食品安全工作放在更加突出的位置，繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)建為民、為民創(chuàng)建的工作理念，以創(chuàng)促建、以建保創(chuàng)，推動(dòng)食品安全工作再上臺(tái)階。”