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市市場監(jiān)管局發(fā)布第14期食品安全監(jiān)督抽檢通告 4家餐飲單位餐飲具檢出大腸菌群

2020-09-30 09:58 來源:駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:魏甜甜
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  本報訊(記者 黃育南 通訊員 王晉才)9月29日,市市場監(jiān)管局發(fā)布2020年第14期食品安全監(jiān)督抽檢情況通告,委托市食品藥品檢驗所抽檢的5大類25批次食品及餐飲具中發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次,均為餐飲具上檢出大腸菌群。

這4家餐飲單位分別是市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)萬琰面館(地址:市區(qū)通達(dá)路與文娛路交叉口愛家3號樓第一層120)1批次消毒餐具(碗),大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。駐馬店香潤四季餐飲有限公司(地址:市區(qū)文明大道東高國際花園大門北側(cè)),1批次消毒餐具(長條盤),大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)香潤信陽私房菜館(地址:市區(qū)文明大道與慎陽路交叉口西南角置地天中第一城6號樓101號),1批次消毒餐具(小碗),大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。駐馬店市驛城區(qū)歡樂牛潮汕鮮牛肉火鍋店(地址:市區(qū)練江大道與天中山大道交叉口西北角福華御苑B3-106號),1批次消毒餐具(小碗),大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,市市場監(jiān)管局已要求當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依法處理,并及時將核查處置情況向社會公開。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前,我市正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市,全市餐飲單位正在深入開展“廚房革命”,全面推行4D、6S管理,切實規(guī)范食品經(jīng)營行為。市場監(jiān)管部門將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向,緊盯餐飲具清洗消毒問題不放,繼續(xù)加大監(jiān)督抽檢和公開曝光力度,重點抽檢消毒柜不合格,4D、6S管理不到位的餐飲單位,對抽檢結(jié)果不合格的,不但要依法查處,而且要公開曝光,以重罰促自律、以自律保安全。 

市場監(jiān)管局提醒各餐飲單位,一定要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任,配備足夠數(shù)量的(能夠?qū)⑺胁惋嬀呷糠湃耄?、消毒溫度能夠達(dá)到120℃以上的消毒柜,確保做到“一餐一消毒”“一客一消毒”。同時,要盡快落實4D、6S管理要求,切實規(guī)范食品經(jīng)營行為,以規(guī)范保安全。消費者遇到食品安全問題時,可以隨時撥打12315投訴或舉報。

  據(jù)了解,大腸菌群超標(biāo)容易引起痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。餐飲具清洗消毒不合格是目前餐飲單位存在的一項突出問題,主要原因在于經(jīng)營者沒有嚴(yán)格按要求清洗消毒:一是消毒柜溫度達(dá)不到國家規(guī)定的120℃,二是有些餐飲單位消毒柜數(shù)量不夠,三是消毒柜“配而不用”。

責(zé)任編輯:魏甜甜

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