駐馬店網(wǎng)訊 （記者 范書畫 通訊員 王晉才）近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局在西平縣召開全市餐飲業(yè)規(guī)范化管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，對(duì)深入開展廚房革命，全面推行4D、6S管理，進(jìn)一步規(guī)范我市餐飲經(jīng)營行為，進(jìn)行再動(dòng)員、再部署。會(huì)議結(jié)束后，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，認(rèn)真貫徹落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)精神，為我市餐飲業(yè)提檔升級(jí)按下“加速鍵”。

驛城區(qū)

7月17日下午，驛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在親情樹酒店召開學(xué)校食堂及餐飲規(guī)范提升推進(jìn)會(huì)，學(xué)校分管校長、餐飲公司經(jīng)理、中型以上餐飲單位負(fù)責(zé)人以及20個(gè)轄區(qū)所所長共300余人參加會(huì)議，并接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)。驛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長李廣要求，各餐飲單位要向4D、6S標(biāo)桿單位學(xué)習(xí)，學(xué)校要在新學(xué)期開學(xué)前高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)好“四件事”，基層所要定期上門監(jiān)督指導(dǎo)，確保推行4D、6S在驛城區(qū)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。驛城區(qū)教體局副局長馬林沖要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，與餐飲公司要逐年簽訂合同，避免一包了事。驛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長石樹宏對(duì)下一步餐飲監(jiān)管工作進(jìn)行了安排部署。

西平縣

7月17日上午，西平縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局聯(lián)合召開2020年全縣學(xué)校食堂規(guī)范化管理工作動(dòng)員會(huì)?？h教育局局長苗桂錄作動(dòng)員講話，縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長商忠顯傳達(dá)市局會(huì)議精神，通報(bào)省食安辦督查西平3所學(xué)校食堂存在的問題，對(duì)下學(xué)期學(xué)校食品安全工作提出要求。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所、中小學(xué)校及食堂經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人共計(jì)260余人參會(huì)，并參加了“豫食餐飲APP＂線上考試和食品安全知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要夯實(shí)校長食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，明確學(xué)校食堂規(guī)范化管理標(biāo)準(zhǔn)，分解和限定落實(shí)時(shí)限；各食藥所負(fù)責(zé)人每周要抽出時(shí)間到學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，讓學(xué)校食堂成為監(jiān)管最嚴(yán)格、飲食最安全的地方。

平輿縣 

7月14日下午，平輿縣市場(chǎng)監(jiān)管局在縣一中召開餐飲單位規(guī)范化管理暨4D、6S工作推進(jìn)會(huì)，縣城區(qū)400余家大中小型餐館負(fù)責(zé)人及大型餐飲單位廚師長參加會(huì)議?？h局副局長高向鋒對(duì)餐飲工作進(jìn)行了再動(dòng)員、再部署，強(qiáng)調(diào)要對(duì)消極應(yīng)付的餐飲單位加大抽檢、處罰和曝光力度。縣局食品總監(jiān)陶然要求，各餐飲業(yè)主要摒棄觀望思想和僥幸心理，認(rèn)真對(duì)照6S規(guī)范化管理要求，迅速行動(dòng)，真抓實(shí)干，將自家餐館整理到位。

遂平縣

7月17日，遂平縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開餐飲單位4D、6S管理推進(jìn)會(huì)，200多家餐飲單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)議通報(bào)了今年遂平縣餐飲業(yè)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品的抽檢問題，并就4D、6S管理進(jìn)行了培訓(xùn)?？h局黨組成員李剛要求，全縣各餐飲單位負(fù)責(zé)人要按照會(huì)議部署，立即開展自查自糾，全力推行4D、6S管理模式。市場(chǎng)監(jiān)管部門將強(qiáng)化食品安全執(zhí)法檢查力度，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

上蔡縣

7月19日下午，上蔡縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)上，縣局為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所發(fā)放了數(shù)顯溫度計(jì)和數(shù)顯電子稱56臺(tái)。李磊副局長要求，學(xué)校食堂務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)“4D、6S”，并不折不扣完成“四件事”。趙志剛局長對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作再強(qiáng)調(diào)、再部署，強(qiáng)調(diào)各所要全力抓好貫徹落實(shí)，努力為廣大師生營造一個(gè)安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

泌陽縣

7月17日、20日，泌陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局先后召開餐飲業(yè)提檔升級(jí)工作推進(jìn)會(huì)、學(xué)校食堂規(guī)范化管理工作推進(jìn)會(huì)，城區(qū)較大規(guī)模90家餐飲單位負(fù)責(zé)人和全縣各學(xué)校校長、分管副校長及第三方承包負(fù)責(zé)人184人參加會(huì)議?？h局副局長朱春要求，全縣所有餐飲單位要全面推進(jìn)4D、6S管理，市場(chǎng)監(jiān)管部門將逐戶檢查驗(yàn)收；全縣所有學(xué)校要利用暑假開展學(xué)校食堂升級(jí)改造，縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局在秋季開學(xué)前進(jìn)行聯(lián)合驗(yàn)收，對(duì)整改不到位的，縣局將盯死不放，罰改為止。縣教育局副局長田留洋出席會(huì)議，要求各學(xué)校確保食堂餐飲安全管理措施落到實(shí)處。會(huì)議對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行了餐飲規(guī)范化管理培訓(xùn)。

汝南縣

7月20日，汝南縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開汝南縣餐飲單位4D、6S工作推進(jìn)會(huì)，城區(qū)140余家大中型餐館負(fù)責(zé)人及相關(guān)監(jiān)管人員參加會(huì)議，并接受了業(yè)務(wù)培訓(xùn)和豫食考核APP測(cè)試?？h局食品安全監(jiān)管大隊(duì)大隊(duì)長王純對(duì)加強(qiáng)全縣餐飲工作進(jìn)行了再動(dòng)員，對(duì)部分餐飲單位提出了批評(píng)，要求各餐飲單位認(rèn)清形勢(shì)，放棄觀望態(tài)度，立即行動(dòng)整改?？h局將加大抽檢力度、監(jiān)管頻次和處罰力度，確保餐飲規(guī)范化管理要求落到實(shí)處。

正陽縣

7月17日，正陽縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣教育局在正陽縣教育局會(huì)議室聯(lián)合召開2020年正陽縣學(xué)校食堂規(guī)范化管理促進(jìn)會(huì)?？h教育局黨組書記、局長秦海林、縣教育局副局長李國念、縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人出席會(huì)議，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校校長和城區(qū)學(xué)校校長參加會(huì)議。會(huì)議傳達(dá)了全市餐飲業(yè)規(guī)范化管理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)精神，要求各學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，充分利用暑假對(duì)食堂操作間進(jìn)行升級(jí)改造，嚴(yán)格實(shí)行4D、6S管理模式，不折不扣完成學(xué)校食堂“四件事”。