我市對(duì)小油坊、小酒坊進(jìn)行專項(xiàng)治理

2020-07-21 15:35 來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：劉銀霞

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摘要：昨日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，我市對(duì)小油坊、小酒坊進(jìn)行為期40天專項(xiàng)治理已經(jīng)啟動(dòng)，通過“取締一批、整改一批、規(guī)范一批、提升一批”，使我市小酒坊、小油坊煥然一新，確保讓消費(fèi)者喝上放心酒、吃上放心油。

本報(bào)訊（全媒體記者劉金霞）昨日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，我市對(duì)小油坊、小酒坊進(jìn)行為期40天專項(xiàng)治理已經(jīng)啟動(dòng)，通過“取締一批、整改一批、規(guī)范一批、提升一批”，使我市小酒坊、小油坊煥然一新，確保讓消費(fèi)者喝上放心酒、吃上放心油。

小酒坊整治重點(diǎn)：工藝流程，嚴(yán)禁采取固態(tài)發(fā)酵法（傳統(tǒng)釀制工藝）以外的工藝釀造白酒。原輔料采購，嚴(yán)禁購買原酒、食用酒精勾兌加工。生產(chǎn)過程控制，散裝白酒標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要符合要求，自制泡酒要依法送檢。

對(duì)傳統(tǒng)釀制工藝（固態(tài)發(fā)酵）的白酒小作坊加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，確保生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度以及檢驗(yàn)把關(guān)符合生產(chǎn)規(guī)范。對(duì)制酒間面積不足50平方米、未采用固態(tài)法白酒加工工藝、未按規(guī)定配備甲醇快速檢測(cè)設(shè)備等不符合相關(guān)規(guī)定的白酒小作坊，要予以關(guān)停。

小油坊整治重點(diǎn)：小油坊要具有符合食品衛(wèi)生要求的原料貯存、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售等功能間，嚴(yán)禁添加任何香精等食品添加劑、非食用物質(zhì)，嚴(yán)禁添加動(dòng)物油脂，嚴(yán)禁生產(chǎn)加工食用調(diào)和油，嚴(yán)禁使用塑料容器儲(chǔ)存，嚴(yán)禁使用回收塑料瓶灌裝，嚴(yán)禁無證無照經(jīng)營。

全市所有油坊必須推行6S現(xiàn)場(chǎng)管理模式。“四個(gè)一律”，即：對(duì)產(chǎn)品抽檢不合格、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差、提供不出產(chǎn)品合格證明的小油坊一律停產(chǎn)整頓；對(duì)整改后仍不能達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量合格、衛(wèi)生條件符合要求的小油坊一律予以關(guān)停。

責(zé)任編輯：劉銀霞

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