駐馬店網(wǎng)訊 （記者 范書畫 通訊員 王晉才）6月29日，駐馬店市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《2020年第5期食品安全監(jiān)督抽檢情況通告》，秦淮人家、紅石崖農(nóng)家飯店、巧相廚、周師兄大刀鮮毛肚老火鍋店、摩根兄弟自助餐廳、延姬餐飲、鑫康餐飲、呂正剛重慶袍哥碼頭老火鍋驛城分舵、重慶德莊火鍋店、田友牛肉湯館等10家餐飲單位的16批次餐飲具檢出大腸菌群，檢測結(jié)果不合格；香潤信陽私房菜館1批次粉條鉛鋁殘留量超標(biāo)，檢測結(jié)果不合格。市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管局依法處理，并及時將核查處置情況向社會公開。

此次共計抽檢80批次樣品。經(jīng)檢測，不合格樣品17批次，合格樣品63批次。

市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人指出，目前我市正在集中開展“餐飲業(yè)提檔升級專項整治行動”，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門統(tǒng)一部署、統(tǒng)一行動，全市餐飲單位在推行“4D、6S”規(guī)范化管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方面正取得明顯成效，但是餐飲具清洗消毒不合格仍是目前餐飲單位中存在的一項突出問題，主要原因：一是消毒柜溫度達不到國家規(guī)定的120℃，二是有些餐飲單位消毒柜數(shù)量不夠，三是消毒柜“配而不用”。

市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，市場監(jiān)管部門將緊盯餐飲具清洗消毒問題不放，繼續(xù)加大監(jiān)督抽檢和曝光力度。希望各餐飲單位切實履行食品安全主體責(zé)任，配備足夠數(shù)量的（能夠?qū)⑺胁惋嬀呷糠湃耄?、消毒溫度能夠達到120℃以上的消毒柜，并切實做到“一餐一消毒”、“一客一消毒”。市場監(jiān)管部門將充分運用監(jiān)督抽檢手段，“以管定抽，以抽促管”，不斷推動我市餐飲經(jīng)營單位提檔升級，努力讓廣大消費者吃的放心、喝的放心、用的放心。

市市場監(jiān)管局在此提醒廣大消費者：夏季到來，請注意飲食安全！遇到食品安全問題，歡迎撥打12315投訴或舉報。

附：抽樣檢驗不合格名單

1. 秦淮人家餐飲有限公司（文明路北段翡翠城樓下），2批次消毒餐具(花碗、碗)，檢測出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。其中，花碗內(nèi)有菜葉附著物，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定餐（飲）具應(yīng)表面光潔，不得有附著物，不得有油漬、泡沫、異味。（檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

2.紅石崖農(nóng)家飯店（緯一路與駿馬路交叉口西北角天基城中心花園1號樓105號），2批次消毒餐具(雙拼盤、盤子)，檢測出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。其中雙拼盤碟子內(nèi)有明顯油漬，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定餐（飲）具應(yīng)表面光潔，不得有附著物，不得有油漬、泡沫、異味。（檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

3.巧相廚餐飲店（文明路與慎陽路交叉口往西50米路南），2批次消毒餐具(杯子、碟子)，檢測出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

4.周師兄大刀鮮毛肚老火鍋店（通達路東段鳳凰城1004A、2005號），2批次消毒餐具(盤子、碗)，檢測出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

5.摩根兄弟自助餐廳（通達路東段鳳凰城二樓），1批次消毒餐具(盤子)，檢測出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

6.河南延姬餐飲服務(wù)有限公司（樂山路與金駿街交叉口鳳凰城南區(qū)A10068、A2058、A2059號），2批次消毒餐具(碗、盤子)，檢測出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。（檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

7.鑫康餐飲服務(wù)有限公司（通達路東段鳳凰城1004A、2005號），1批次消毒餐具(碗)，檢測出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。 （檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

8.呂正剛重慶袍哥碼頭老火鍋驛城分舵（通達路東段鳳凰城），2批次消毒餐具(杯子、碟子)，檢測出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。 （檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

9.重慶德莊火鍋店（通達路東段鳳凰城北街），1批次消毒餐具(碟子)，檢測出大腸菌群，外觀有明顯油漬存在，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出，且餐（飲）具應(yīng)表面光潔，不得有附著物，不得有油漬、泡沫、異味。（檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

10.田友牛肉湯館（緯一路與駿馬路交叉口西北角天基城中心花園6號樓118號），1批次消毒餐具(碟子)，檢測出大腸菌群，碟子內(nèi)有黃色菜葉，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出，且餐（飲）具應(yīng)表面光潔，不得有附著物，不得有油漬、泡沫、異味。 （檢驗機構(gòu)：駐馬店市食品藥品檢驗所）

11.香潤信陽私房菜館（文明路與緯二路交叉口西南角置地天中第一城6號樓101號），1批次粉條，鉛（以 Pb 計），檢測結(jié)果為0.62mg/kg,限值為不得高于0.5mg/kg；鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計），檢測結(jié)果為315mg/kg，限值為不得高于200mg/kg。