駐馬店網(wǎng)訊（記者 倪迎娟）“吃了常老鴨，生意頂呱呱；吃了常老鴨，幸福千萬家。”今年以來，在豫南淮河之濱正陽縣，流傳著這樣的順口溜。常老鴨真這么好嗎？記者帶著疑問前去一看究竟。 

6月7日，記者幾經(jīng)周折，在省道333正陽縣城東段，看到一個(gè)掛有“河南常老鴨餐飲服務(wù)管理有限公司”牌子的封閉式小院。記者推開大門，說明來意后，總經(jīng)理常勝利打開了話匣子。

今年50歲的常勝利是正陽縣慎水鄉(xiāng)丁莊村人，是一名傳奇式義工。常勝利5歲時(shí)母親去世，他隨父親往返于正陽、信陽等地，經(jīng)常是饑一頓、飽一頓，一到嚴(yán)冬，連件擋寒的棉衣也沒有。10歲那年，正上小學(xué)二年級(jí)的常勝利因貧輟學(xué)，在父親身邊幫忙干些家務(wù)，仍然過著吃不飽、穿不暖的苦日子。 

15歲那年，他不想再過貧窮的生活，瞞著家人找?guī)准矣H戚借了80元錢，帶著學(xué)個(gè)技術(shù)填飽肚子的愿望，來到當(dāng)時(shí)較有名氣的駐馬店文廣技校學(xué)廚藝。 

學(xué)成后，常勝利在老師的推薦下，來到武漢市火車頭大酒店當(dāng)學(xué)徒，因?yàn)榍趭^好學(xué)、不怕吃苦，深受經(jīng)理器重，手藝很快得到較大提升。20歲那年，身懷一技之長(zhǎng)的常勝利，被正陽著名的瓊林大酒店高薪聘請(qǐng)，任廚師長(zhǎng)兼后勤管理。他不但能做本地菜，還對(duì)川菜、閩菜、湘菜等不同風(fēng)味的菜肴有獨(dú)到的研究，也學(xué)到了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。 

1992年，他又在附近的新阮店街上開了一家不足50平方米的“勝利大排檔”，主營(yíng)鹵菜、小吃、早點(diǎn)，生意十分火爆，年創(chuàng)純利潤(rùn)30多萬元，這在當(dāng)時(shí)可謂是天文數(shù)字。曾經(jīng)飽嘗饑餓之苦的常勝利，賺到錢后沒有忘記身邊的特困群體，五保戶、重度殘疾人在他那吃飯免費(fèi)。誰家遭遇重災(zāi)大難，他都主動(dòng)幫助，資助了多少錢物，連他自己也記不清。 

常勝利開小店賺大錢的消息不脛而走，引得幾家酒店紛紛效仿。常勝利見狀，果斷關(guān)店，改做服裝生意，開了一家在當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的服裝店。由于他誠(chéng)實(shí)守信，待人熱情，生意同樣火爆，年利潤(rùn)直上6位數(shù)。 

可是1995年一場(chǎng)大火讓常勝利的服裝店化為灰燼。1999年，不服輸?shù)某倮谂笥训膸椭拢诳h城開了家娛樂休閑館和珠寶店。人品決定成敗，常勝利干一行、愛一行、專一行，生意漸好，利潤(rùn)漸增，名揚(yáng)全縣。但腰包鼓起來的常勝利始終沒有忘記貧困鄉(xiāng)鄰，經(jīng)常為農(nóng)村孤寡老人、貧困學(xué)子慷慨解囊。 

為了讓更多的弱勢(shì)群體得到關(guān)愛，2009年6月，常勝利牽頭成立正陽縣義工聯(lián)合會(huì)，踐行“我服務(wù)、我快樂”的義工理念，帶領(lǐng)一批愛心人士行善鄉(xiāng)里、奉獻(xiàn)社會(huì)，在敬老院、福利中心、聾啞學(xué)校、老年照料中心、特困戶家里等留下他們的足跡。 

心系弱勢(shì)群體的同時(shí)，常勝利還十分關(guān)注正陽縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步。身懷烹飪絕技的他一直想為正陽縣創(chuàng)造一個(gè)餐飲品牌。他深知，要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立足取勝，必須有自己獨(dú)特產(chǎn)品和服務(wù)才行。他沒有貿(mào)然行動(dòng)，而是去大市場(chǎng)里大浪淘沙。 

2000年3月，他開始了漫長(zhǎng)的全國(guó)之旅，北京、上海、四川、山東等地的名吃店都留下了他的足跡。所到之處，在品嘗菜品的同時(shí)，他還與顧客溝通交流，主動(dòng)到后廚與大師傅攀親結(jié)緣，明學(xué)暗記。 

經(jīng)過數(shù)年考察學(xué)習(xí)，他決定結(jié)合中原飲食文化特色，創(chuàng)辦常老鴨餐飲管理服務(wù)公司。利用在外地學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，利用本地綠色、環(huán)保、無任何添加劑的正宗老鴨，經(jīng)過腌制、烘干、反復(fù)烤制、鹵制等10多道工藝精心烹制成獨(dú)特風(fēng)味的常老鴨。 

常老鴨不添加任何化工原料，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃等特色，符合現(xiàn)代人的需求，也是宴席、旅游、饋贈(zèng)之佳品。他還集眾家之長(zhǎng)，經(jīng)過三年潛心研究，推出常老鴨扒雞、網(wǎng)紅燒肉、常老鴨正味花生等20多個(gè)系列產(chǎn)品，投放市場(chǎng)后，銷路很好，供不應(yīng)求。 

常勝利秉承“誠(chéng)信、綠色、創(chuàng)新、發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，把質(zhì)量和服務(wù)當(dāng)作企業(yè)的靈魂，以質(zhì)量求生存，靠服務(wù)樹品牌，靠管理謀發(fā)展，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，選用優(yōu)質(zhì)上等食材，在加工上力求精益求精，受到省內(nèi)外客商一致好評(píng)。 

前來品嘗試吃、洽談?dòng)嗀洝⒓用说目蛻艚j(luò)繹不絕。常勝利堅(jiān)持讓加盟伙伴開起店、賺到錢的原則，加盟費(fèi)一戶只收1萬多元，貧困戶、低保戶減免收費(fèi)，這在全國(guó)同行中極為少見。他不但收費(fèi)低，而且服務(wù)好，真心實(shí)意為客戶著想，使他們盡快推出常老鴨系列產(chǎn)品，并占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，實(shí)現(xiàn)快速穩(wěn)健發(fā)展。 

談起未來時(shí)，常勝利認(rèn)真地說：“我要管理好公司，個(gè)人賺錢不是目的，我想讓更多的人賺錢。我要繼續(xù)做好義工，讓更多的貧困戶等弱勢(shì)群體減輕負(fù)擔(dān)，擺脫貧困，過上幸福生活。”