駐馬店網(wǎng)訊 （記者 范書畫 通訊員 王晉才）6月3日，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《2020年第1期食品安全監(jiān)督抽檢情況通告》，紅石崖、長(zhǎng)壽村、源色生態(tài)酒店等9家餐飲單位14批次餐飲具檢測(cè)結(jié)果不合格，不合格的主要原因?yàn)闄z出大腸菌群。市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法處理，并及時(shí)公開處理結(jié)果。

餐飲具消毒不合格名單

1.長(zhǎng)壽村餐飲服務(wù)有限公司練江路分公司（新天城市花園26號(hào)樓門面一層）：2批次消毒餐具(盤子、碗)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

2.長(zhǎng)壽村餐飲服務(wù)有限公司團(tuán)結(jié)路分公司（文明路與團(tuán)結(jié)路交叉口）：2批次消毒餐具(小盤子、碗)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

3.紅石崖農(nóng)家飯店（天中山大道中段）：3批次消毒餐具(魚盤子、花盤子、圓盤子)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

4.河南源色生態(tài)酒店管理有限公司駐馬店分公司（慎陽路西段）：2批次消毒餐具(小菜盆、盤子)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

5.魚玲瓏餐飲有限公司（樂山路北段）：1批次消毒餐具(碗)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）檢出值為0.00679mg/100cm²，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

6.駐馬店賓館（雪松路與風(fēng)光路交叉口）：1批次消毒餐具(勺子)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

7.俏麥園八寶粥飛龍店（文明大道南段）：1批次消毒餐具(碗)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

8.好日子酒樓（駿馬路北段路東）：1批次消毒餐具(長(zhǎng)盤)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；另外，餐具表面有綠色附著物，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定餐（飲）具應(yīng)表面光潔，不得有附著物，不得有油漬、泡沫、異味。

9.香潤(rùn)四季餐飲有限公司（文明大道中段）：1批次消毒餐具(碟子)檢測(cè)出大腸菌群，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

據(jù)了解，市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人指出，餐飲具清洗消毒不合格是目前餐飲經(jīng)營(yíng)中存在的突出問題，出現(xiàn)這一問題的主要原因有三：一是消毒柜溫度不達(dá)標(biāo)。按照國(guó)家規(guī)定，消毒柜溫度應(yīng)當(dāng)達(dá)到120℃以上，一些餐飲店配備的消毒柜溫度沒達(dá)到120℃。二是消毒柜數(shù)量不夠。一些餐飲具清洗后直接放入所謂的“保潔柜”，根本沒進(jìn)行消毒。三是消毒柜“配而不用”。有些餐飲店盡管按要求配了消毒柜，但沒有使用，成了擺設(shè)。

溫度達(dá)標(biāo)的消毒柜

據(jù)悉，市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門將緊盯餐飲具清洗消毒不放，不斷加大監(jiān)督抽檢力度，抽檢結(jié)果不合格的，公開曝光并依法處理。希望各餐飲單位切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，配備足夠數(shù)量的（能夠?qū)⑺胁惋嬀呷糠湃耄?、消毒溫度能夠達(dá)到120℃以上的消毒柜，并切實(shí)做到“一餐一消毒”、“一客一消毒”。與此同時(shí)，希望各餐飲單位深入開展“廚房革命”，積極推行4D、6S管理、“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”、“布鞋廚房”，不斷規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，以規(guī)范保安全。市場(chǎng)監(jiān)管部門將充分運(yùn)用監(jiān)督抽檢手段，“以管定抽，以抽促管”，不斷推動(dòng)我市餐飲經(jīng)營(yíng)單位提檔升級(jí)，努力讓廣大消費(fèi)者吃的放心、喝的放心、用的放心。