記者 宋玉 文/圖

河南豫坡酒業(yè)董事長張建設在釀酒車間檢查產(chǎn)品質量。

近年來，河南豫坡酒業(yè)在全國市場發(fā)展迅速，企業(yè)品牌影響力逐步提升，“醬意濃香”豫坡老基酒深受經(jīng)銷商和消費者的喜愛。作為豫坡老基酒傳統(tǒng)技藝第五代傳承人的河南豫坡酒業(yè)董事長張建設，4月24日接受了記者采訪。

據(jù)了解，豫坡酒業(yè)集團建于1958年，位于西平縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)柏國大道東段路北，下轄豫坡老基生態(tài)文化園、豫坡老基酒業(yè)有限責任公司、豫坡老基農(nóng)業(yè)生態(tài)科技有限公司等。該酒業(yè)以“紅色引領、百年豫坡”為發(fā)展理念，以“品質樹品牌”為發(fā)展核心，在傳承傳統(tǒng)工藝的同時實施科技創(chuàng)新，逐步形成了工藝獨特、風格獨具的“醬意濃香”型白酒，并建立了自己的工藝技術標準和產(chǎn)品標準，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)品的差異化發(fā)展。

豫坡老基“醬意濃香”型白酒窖香濃郁、似有醬香、香味協(xié)調、舒適細膩、醇厚甘爽，具有“醬意濃香”的獨特風格，獲得了國內白酒專家的認可。酒界泰斗秦含章老先生早在1991年品豫坡酒后寫道：“甘水老王坡，人工泥池墻。雙輪成醪底，醬意兼濃香。”這是對豫坡酒獨特環(huán)境、風格的最好詮釋。

河南豫坡酒業(yè)依托全國產(chǎn)糧大省中心區(qū)、無公害原糧生產(chǎn)基地的區(qū)位優(yōu)勢，利用原生態(tài)綠色環(huán)境，研發(fā)、生產(chǎn)綠色生態(tài)酒，1993年在全國白酒行業(yè)獲得綠色食品標志使用權，至今已保持27年，是目前全國白酒行業(yè)為數(shù)不多的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)。該酒業(yè)年產(chǎn)優(yōu)質濃香型白酒1萬噸，具有“綿甜香醇凈、醬意兼濃香”的獨特風味。“豫坡”商標是河南省著名商標、河南老字號，豫坡老基酒是河南省名牌產(chǎn)品。“天之基”老基酒連續(xù)榮獲第十七、十八屆全國綠色食品博覽會金獎，先后獲得河南省十大名酒、河南文化名酒稱號。

“豫坡老基酒經(jīng)土窖固態(tài)發(fā)酵、緩火蒸餾、酒海貯存、自然老熟，秉承祖?zhèn)鞴欧ㄡ勗?，自然芬芳、濃頭醬尾、空杯留香，一直備受市場歡迎，并多次獲得了來自社會各界的美譽和殊榮。因此，我們的目標就是做健康酒、品家鄉(xiāng)味，努力讓豫坡老基酒的‘醬意濃香’飄進千家萬戶。”張建設接受采訪時說。

目前，豫坡老基酒已成為河南省綠色白酒的名片，該酒業(yè)成了河南白酒行業(yè)綠色食品示范基地。2017年，我省提出“豫酒振興”戰(zhàn)略以來，他們搶抓機遇、加快發(fā)展，及時調整了發(fā)展目標和營銷策略，努力提高企業(yè)核心競爭力和品牌影響力，積極拓展市場、擴大發(fā)展空間，力爭成為“豫酒振興”的排頭兵。

通過面對面的對話交流，記者充分感受到張建設的務實與專業(yè)。天中迎賓、飄香中原，讓我們一起見證河南豫坡酒業(yè)的精彩未來。