駐馬店網訊（記者 張學偉 ）疫情發(fā)生以來，全縣的餐飲企業(yè)受此影響較大，復工復產成為當務之急。上蔡縣市場監(jiān)管局高度重視，主動作為、精準施策，一手嚴抓疫情防控，一手抓服務監(jiān)管，主動靠前、用心用情、全力以赴，“四到位、四提升”舉措，精準助力全縣餐飲企業(yè)有序復工復產，做到餐飲企業(yè)質量提升和企業(yè)復工復產兩不誤。

政策宣傳到位，促進企業(yè)信心提升。通過集中培訓，微信群、QQ群轉發(fā)，上門服務等方式及時向餐飲企業(yè)宣傳上級關于市場主體疫情防控和復工復產有關工作要求和政策措施，便于餐飲企業(yè)負責人了解復工復產的條件和路徑，為餐飲業(yè)復工復產創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

檢查督促到位，促進企業(yè)質量提升。強化餐飲企業(yè)服務場所環(huán)境衛(wèi)生。推行餐飲服務4D、6S規(guī)范化管理，督促對經營場所進行搬家式大掃除，保持環(huán)境干凈整潔，無雜物、無垃圾，物品擺放整齊有序，所有物品定名、定位、定量放置，收放整齊，標示清晰美觀，物有其所，物歸其所；工器具用后及時清理干凈，歸整到位。加工操作區(qū)地面、墻壁、天花板平整、無破損、無污垢，經營場所防鼠、防蠅、防塵等設施齊全，餐廚垃圾做到日產日清，建立處置臺賬，不得流入非法渠道；

服務質量到位，促進監(jiān)管素質提升。實行無事不擾和首次輕微違法違規(guī)行為免于處罰等措施，對餐飲店復工復產的食品安全進行規(guī)范指導，幫扶經營者落實防控措施確保食品安全。

落實措施到位，促進防控安全提升。在復工復產之前，按照要求，先排查各餐飲企業(yè)從業(yè)人員健康狀況，嚴格落實餐飲從業(yè)人員每日體溫監(jiān)測、切實做好員工健康管理、佩戴口電作業(yè)；先清查庫存食品原料，看有無過期原材料、有無喬爛變質食品、野生動物和不明來源的活鳥；先清整經營場所衛(wèi)生，對經營場所設施按疫情防控要求清洗消毒；先布置就餐安全環(huán)境，保持餐廳通風整潔；先健全就餐防控措施，控制疏導人流、避免人員聚集、加大就餐間隙，倡導文明用餐，健康生活。