駐馬店網(wǎng)訊（記者 宋東風(fēng)）汝南縣美味園宿鴨湖烤鴨蛋以其口感香酥軟綿、咸味適中等獨(dú)特的口味，得到消費(fèi)者的好評(píng)，逐漸走上大眾的餐桌，成為汝南縣土特產(chǎn)的一個(gè)典型代表，它將會(huì)把汝南縣的地方特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品帶向更廣闊的市場(chǎng)。繼美味園宿鴨湖烤鴨蛋被河南衛(wèi)視《香香美食》欄目?jī)纱巫鳛閷ｎ}采訪過，并制作專題片在河南衛(wèi)視播出后，河南抖音短視頻平臺(tái)為了推介汝南縣宿鴨湖烤鴨蛋，也實(shí)地進(jìn)行采訪。

2019年11月21日維納斯短視頻商業(yè)運(yùn)營(yíng)公司技術(shù)指導(dǎo)張建莊在張樓鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陶磊、駐邢莊村第一書記的陪同下來到張樓鎮(zhèn)邢莊村邢元同志的烤鴨蛋生產(chǎn)基地進(jìn)行了實(shí)地采訪。

采訪組首先來到邢原養(yǎng)鴨基地，對(duì)宿鴨湖蛋鴨的棲息場(chǎng)地、飼料、防疫情況進(jìn)行了實(shí)地采訪?，F(xiàn)場(chǎng)對(duì)蛋鴨生活在富有水源的汝河故道原生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)稱贊有加，對(duì)蛋鴨的防疫嚴(yán)謹(jǐn)性和喂養(yǎng)飼料沒有添加劑等情況給予了充分肯定，成為推介的亮點(diǎn)。采訪組又對(duì)烤鴨蛋的腌制、清洗、蒸烤、出鍋、包裝等制作烤鴨蛋的全部工作流程進(jìn)行了認(rèn)真采訪 ，恐怕漏過每一個(gè)細(xì)節(jié)。

采訪結(jié)束后，微信平臺(tái)技術(shù)指導(dǎo)張建莊對(duì)于如何推介美味園宿鴨湖烤鴨蛋進(jìn)行了認(rèn)真指導(dǎo)，確保美味園主人邢元能夠快速掌握利用抖音短視頻銷售自己的產(chǎn)品。張指導(dǎo)認(rèn)為抖音短視頻作為新興的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，以其開放性、趣味性，被廣大群眾接受，逐漸成為網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的新寵，各種商業(yè)產(chǎn)品只要產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)、價(jià)格低廉，一旦與抖音短視頻平臺(tái)結(jié)緣，銷路空間將會(huì)無比廣闊。

烤鴨蛋有很多特點(diǎn)：一是出產(chǎn)鴨蛋生長(zhǎng)環(huán)境好。宿鴨湖是亞洲最大的人工淡水湖，水豐魚肥，水草豐富，湖中青蛙、蛤蜊、螺螄等是鵝、鴨子等水禽的天然美食，該處生長(zhǎng)的鴨子無工業(yè)污染、無公害。二是宿鴨湖鴨蛋營(yíng)養(yǎng)足。由于烤制鴨蛋使用的鴨蛋常年在宿鴨湖覓食湖中的小魚、小蝦、青蛙、蛤蜊、螺螄，又覓食多種水草，形成了特有的蛋皮是青色的、蛋黃大營(yíng)養(yǎng)足、含有多種微生素品種。三是烤鴨蛋腌制秘方是特制秘方。腌制鴨蛋使用的黃土是采掘十米以下的黃土，這種黃土沒有病菌生存，又土克服了土腥味。烤制鴨蛋配制秘方是經(jīng)過邢元師傅多年潛心研究，根據(jù)人們喜歡的口味配制腌制秘方，烤制出的鴨蛋蛋黃流油，具有香沙綿酥的口感，口味獨(dú)特，味道鮮美。四是烤鴨蛋鹽度低。隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識(shí)的普及，人們對(duì)攝入食鹽量標(biāo)準(zhǔn)的要求越來越嚴(yán)格，對(duì)食品要求鹽的含量越來越低，烤鴨蛋恰巧彌補(bǔ)了咸鴨蛋味美，但是含鹽量高的缺點(diǎn)。原來腌制咸鴨蛋含鹽量高的目的就是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，便于保存?？局气喌扒∏】朔锁喌氨Ｙ|(zhì)期短和含鹽量高的缺點(diǎn)，烤制鴨蛋一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是利用200度的高溫烤制，任何病菌在200高溫下無法生存，可以有效延長(zhǎng)鴨蛋的保質(zhì)期，又保留了腌制鴨蛋的原始美味。

目前，邢元的美味園宿鴨湖烤鴨蛋已通過電商、微信平臺(tái)和物流快遞遠(yuǎn)銷香港、北京、廣州、武漢等地，并在上海、鄭州建立了自己的微商平臺(tái)，每天銷售烤鴨蛋萬枚以上。逢年過節(jié)，銷量更是倍增。產(chǎn)業(yè)不斷壯大后，邢元表示：將繼續(xù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂?，為邢莊村群眾過上富足的生活貢獻(xiàn)自己的力量。