5G時(shí)代的到來，大數(shù)據(jù)的深度運(yùn)用，正在全面改變傳統(tǒng)行業(yè)的格局。作為中國第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒廠家，張?jiān)Ｕ诮?jīng)歷一場(chǎng)數(shù)字化主導(dǎo)的深刻轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，從一家傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成為服務(wù)型公司。

“首先是種植的數(shù)字化。”煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司董事長周洪江對(duì)記者表示，好的葡萄酒離不開好的釀酒葡萄。張?jiān)Ｊ紫葘⑵咸逊N植基地進(jìn)行數(shù)字化重整，進(jìn)行數(shù)據(jù)固定管理，通過引進(jìn)國外先進(jìn)的灌溉技術(shù)，在大量節(jié)省了水資源、肥料和人工的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)的灌溉。同時(shí)，在葡萄的成熟度上，也進(jìn)行了數(shù)字化的管理，根據(jù)不同基地的葡萄的成熟度來進(jìn)行采摘。

其次是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的數(shù)字化。從2013年起，張?jiān)Ｒ肓薙AP系統(tǒng)，通過信息化的渠道控制，從銷售訂單下來后，組織物料和生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)組織就能夠在信息化的系統(tǒng)管理下運(yùn)行，降低了倉儲(chǔ)成本。在銷售環(huán)節(jié)，張?jiān)Ｒ矊?shí)現(xiàn)了信息化的管理。在線上，張?jiān)：途〇|天貓等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作，開辟了直接面向消費(fèi)者的銷售渠道。在線下，全國的經(jīng)銷商可以通過APP直接下達(dá)訂單，張?jiān)t可以按照訂單來進(jìn)行生產(chǎn)，包括定制化的生產(chǎn)。

在營銷環(huán)節(jié)，張?jiān)Ｒ矊?shí)現(xiàn)了數(shù)字化的管理，通過大數(shù)據(jù)來精準(zhǔn)定位銷售對(duì)象。近日，張?jiān)Ｕ脚c騰訊簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同啟動(dòng)“中國葡萄酒百萬代言人發(fā)展計(jì)劃”，并發(fā)布了全新品牌——“長尾貓”和“菲尼潘達(dá)”。據(jù)介紹，張?jiān)Ｅc騰訊將聯(lián)合開發(fā)用戶小程序，用戶通過掃描張?jiān)Ｆ咸丫破可怼⒕魄f門票、電商及自媒體上的二維碼等，就可以進(jìn)入小程序成為會(huì)員。張?jiān)⒗抿v訊浩瀚的用戶數(shù)據(jù)庫，精準(zhǔn)找到葡萄酒的重度消費(fèi)者，用30個(gè)以上的參數(shù)把他們的畫像畫得更清晰，精準(zhǔn)指導(dǎo)張?jiān)５木€上線下營銷，更有針對(duì)性地去和他們進(jìn)行溝通和互動(dòng)。

在周洪江看來，5G時(shí)代的到來，將給傳統(tǒng)的葡萄酒帶來更多的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇。“5G將給葡萄酒行業(yè)插上數(shù)字化的翅膀”。一方面，企業(yè)可以給消費(fèi)者特別是年輕的消費(fèi)者提供定制化的產(chǎn)品，進(jìn)一步培育葡萄酒市場(chǎng)；另一方面，5G技術(shù)能夠廣泛運(yùn)用于葡萄酒行業(yè)的物流體系、防偽體系和溯源體系，為企業(yè)提供更好的技術(shù)支持。

從行業(yè)發(fā)展情況來看，近年來，我國葡萄酒市場(chǎng)出現(xiàn)了一些波動(dòng)。2019年前9個(gè)月，我國葡萄酒產(chǎn)量同比下滑超10%。“中國的葡萄酒仍然是個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。”周洪江認(rèn)為，從人均消費(fèi)量、中國中產(chǎn)階層的數(shù)量和規(guī)?？?，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍然有巨大的發(fā)展空間。根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發(fā)布的數(shù)據(jù)，葡萄牙的人均葡萄酒消費(fèi)量為62.1升，排第一；法國的人均葡萄酒消費(fèi)量為50.2升，排第二；意大利排第三，人均葡萄酒消費(fèi)量為43.6升。近年來，隨著葡萄酒文化的普及，中國人均葡萄酒消費(fèi)量略有提升，為1.5升。實(shí)際上，近年來張?jiān)Ｔ诰€上渠道銷售的高速增長，就反映了這一情況。當(dāng)下作為國產(chǎn)葡萄酒，關(guān)鍵是要把產(chǎn)品質(zhì)量做好，同時(shí)積極培育葡萄酒市場(chǎng)。周洪江表示，張?jiān)?shí)施聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品的戰(zhàn)略，要專注于產(chǎn)品質(zhì)量。