近日，筆者在駐馬店市北區(qū)沿著智慧大道向西來到驛城區(qū)諸市鎮(zhèn)，跨過汝河橋，順著一條水泥路，再向北走1公里，就到了駐馬店市五龍口酒業(yè)有限公司。五龍口酒業(yè)為白酒行業(yè)“生態(tài)釀酒”工藝的倡導企業(yè)，探索“生態(tài)釀酒”技術工藝，在環(huán)境、原料、水源、生產過程和產品出廠每個環(huán)節(jié)都注重“生態(tài)”因素對白酒的影響，全過程保證到消費者手中的每一瓶白酒都是安全的。

諸市鎮(zhèn)擁有地下天然淡水資源，經過國家、省有關部門多次勘察檢驗，發(fā)現(xiàn)其地下是一個100平方公里的天然淡水湖，水中富含鋅、鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等人體所需的天然礦物質元素，是一處不可多得的優(yōu)質飲用水水源地。諸市鎮(zhèn)地下天然淡水湖的水是天然弱堿性水，這樣的水被世界水專家譽為小分子團水或活性水。有關專家研究發(fā)現(xiàn)，小分子團水除了能加強人體的新陳代謝外，還可以活化細胞，提高自愈力。

好水釀好酒，名酒必有佳泉。正是因為諸市鎮(zhèn)的水好、自然風光好，才釀造了五龍口美酒。近年來，五龍口酒業(yè)堅持“堅守傳統(tǒng)工藝、固態(tài)純糧發(fā)酵”的釀造方法，搶抓省、市振興豫酒的契機，注重產品質量，不斷強化工藝，加大產品研發(fā)，創(chuàng)造了良好的發(fā)展業(yè)績。五龍口酒業(yè)董事長趙萌說：“五龍口酒業(yè)先后推出的五龍口·鄉(xiāng)情、五龍口·陳釀、五龍口·貴賓、五龍口·龍鳳呈祥、五龍口·龍行天下、五龍口·龍騰盛世系列產品，深受廣大消費者喜愛。下一步，五龍口酒業(yè)將規(guī)劃建設50畝至80畝新廠房。”

趙萌認為，品牌是企業(yè)的生命線，品質是品牌的生命線。一個產品的品質如何，直接關系到企業(yè)的生存，無品質、無未來。諸市鎮(zhèn)大力發(fā)展生態(tài)農業(yè)，為五龍口酒業(yè)提供了優(yōu)質的釀酒原料。五龍口酒業(yè)始終堅持傳統(tǒng)釀造技藝，不忘初心，堅守匠心，為消費者提供品質上乘、安全放心的生態(tài)純釀酒。自2011年建廠開始，五龍口純糧酒就以“低醉酒度、高舒適度”為目標，大力發(fā)展健康酒。所謂低醉酒度的概念，曾祖訓（四川省白酒專家委員會主任、高級工程師、中國白酒“泰斗”“白酒分析鼻祖”）對此有長期深入的研究。他指出，低醉酒度，是指酒對人的精神激活程度，既要滿足美好的精神享受，又不至于影響到正常工作、生活。因此，要求飲酒的體征表現(xiàn)為“入口不辣嘴、不刺喉，醇和爽凈、協(xié)調自然，飲酒過程醉得慢，醒得快，酒后不口干、不上頭，感覺清新舒適”。隨著酒類消費日趨健康和理性，“醉酒度”將是衡量白酒品質的重要依據(jù)。

五龍口酒業(yè)生產過程采用傳統(tǒng)工藝老五甑工作法，固態(tài)純糧發(fā)酵，主要原料有紅高粱、小麥、大米、糯米等。趙萌率先洞察行業(yè)新機遇，做好行業(yè)的風向標，主動擔當行業(yè)傳承發(fā)展的引領者，推動白酒高質量發(fā)展。五龍口酒業(yè)對原料和技術嚴苛要求，對質量精益求精，使其產品質量不斷提升，造就了五龍口酒的獨有品質，給消費者帶來更好的體驗?；貧w傳統(tǒng)，匠心釀造，只做純糧酒、健康酒，做“不辣嘴，不刺喉、不口干，不上頭，醉得慢、醒得快”的“低醉酒度，高舒適度”風格的純糧酒。(廣文)