中新網(wǎng)8月30日電 日前，第九代張裕解百納廣東推介會于白天鵝賓館舉行，數(shù)十位來自廣東各地的頂尖大酒商相聚于此，與張裕解百納相約，一起品酒暢敘，共話酒業(yè)未來商機。

昔結(jié)緣廣東百年 今攜大商攀新峰

對于老廣來說，張裕并不是一個陌生的品牌。會上，知名葡萄酒專家陳莊向嘉賓介紹了張裕與廣東的深厚情緣。據(jù)陳莊老師介紹，“中國葡萄酒之父”——張裕公司的創(chuàng)始人張弼士先生，就是廣東梅州人。至少在1936年，張裕解百納就已經(jīng)進(jìn)入了廣州和汕頭的市場。

新中國成立之后，張裕解百納從“廣交會”走出國門，廣州便是張裕解百納出海掙錢，為國爭光的先鋒。

廣東，向來以敢為天下先勇立時代潮頭。廣東GDP連續(xù)30年蟬聯(lián)全國第一，其中酒類消費已迅速擴容至近600億，是名副其實的全國第一酒水消費強省。此次全面升級的第九代張裕解百納，身攜“全球暢銷葡萄酒品牌盲品賽Top5”、“亞洲紅葡萄酒品牌Top1”等榮耀強勢登陸廣東，希望與廣東酒水行業(yè)的群英攜手，抓住中國葡萄酒市場的大風(fēng)口。

米其林珍饈配美酒，舉杯賞味解百納

所謂“食在廣州”國人皆知，廣州的飲食文化源遠(yuǎn)流長，其中白天鵝賓館三家中餐廳全部上榜米其林廣州指南，是廣州傳奇的美食勝地。本次晚宴就由米其林廚師團隊親自掌勺，盡展粵菜“清中帶鮮，淡中求美”的獨到特色。白鵝潭畔，珠江夜景綺麗非凡，來賓們一邊聆聽優(yōu)雅的豎琴、小提琴優(yōu)美演奏，一邊品味張裕解百納與米其林珍饈的完美搭配，由此更深入、更全面地領(lǐng)略這款中國佳釀的過人魅力。

據(jù)主廚介紹，晚宴制作的菜式，其食材均經(jīng)過嚴(yán)格甄選，力求帶來更地道、更完美的粵式餐飲體驗，而張裕解百納搭配粵菜非常適宜。以菜式伊比利亞黑毛豬叉燒為例，“伊比利亞黑毛豬可以說是世界上最好的豬肉，我們采用廣式燒臘的方法，并以玫瑰海鹽現(xiàn)場燒制，使得叉燒潤而不柴，嚼有余韻。而大師級張裕解百納帶有獨特的煙熏、雪松及黑色水果的香氣，跟這道菜相得益彰，這款干紅能很好地解膩提鮮，是一款非常棒的酒。”米其林大廚對張裕解百納的品質(zhì)給予了極高的好評。

抓住葡萄酒增長風(fēng)口，“大商+爆品”商機無限

隨著中國酒水市場的日漸成熟，頭部酒企已基本完成了全國的布局，酒水經(jīng)銷商想在市場上“渾水摸魚”已幾無生路，必須“站好隊伍”才能謀得更好的發(fā)展。陳莊表示，“要論當(dāng)下市場最賺錢的白酒品牌，大家的共識肯定是茅臺。那在葡萄酒領(lǐng)域，張裕解百納一定是經(jīng)銷商最賺錢的葡萄酒品牌。”

2018年開始，國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)遭遇了一場倒春寒，而2019年數(shù)據(jù)下滑還在延續(xù)。但中國市場短期不樂觀，未來不悲觀，要對國產(chǎn)葡萄酒懷有信心?！短菬熅浦芸穭?chuàng)始人、華糖云商總經(jīng)理杜建明指出，這個階段是國產(chǎn)葡萄酒充分?jǐn)D水分的過程，同時也是國產(chǎn)葡萄酒從“逐量”到“求質(zhì)”的一個理性轉(zhuǎn)變。

廣東省酒業(yè)協(xié)會會長彭洪指出，廣東市場目前品牌集中的趨勢越來越強，無論是白酒、啤酒還是葡萄酒，都將誕生頂尖品牌，大商更應(yīng)該向這些品牌靠攏。因此對于大商來說，強強聯(lián)合才能釋放出他們更大的潛力，所以選擇大品牌合作是趨勢，張裕解百納無疑是葡萄酒市場一個重要的選擇。

面對市場未來的各種不確定性，《糖煙酒周刊》首席產(chǎn)業(yè)研究專家王傳才提出了中國葡萄酒市場進(jìn)入“雙核”時代的觀點。他認(rèn)為，雙核時代有以下三個表現(xiàn)。一是國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)以國內(nèi)基地建設(shè)+國外基地建設(shè)的形式在全球范圍內(nèi)布局酒莊；二是全球各地葡萄品種+多樣化葡萄酒產(chǎn)品釀造的多元化格局；三是消費分級凸顯，入門級葡萄酒與結(jié)構(gòu)化葡萄酒品牌并存，層級分明的酒莊酒與高度標(biāo)準(zhǔn)化的大單品共生。而張裕將成為雙核時代的“超級樣本”，張裕解百納則承擔(dān)起“符號化”的超級功能，未來甚至有望成為中國第一個銷售額破50億的大單品。

張裕葡萄酒廣東省公司總經(jīng)理吳粵汕針對廣東市場的張裕解百納落地執(zhí)行方案做了進(jìn)一步說明，張裕將與大商充分合作，在金銀牌團購聯(lián)盟商體系建設(shè)上發(fā)力，以消費者為中心，攜手經(jīng)銷商一起賺大錢。他還提出了BBC生態(tài)系統(tǒng)，通過TO B經(jīng)銷商、TO B聯(lián)盟商和TO C消費者端，三體合一，為合作伙伴和用戶提供更精準(zhǔn)的服務(wù)。

為什么選擇張裕解百納最賺錢？張裕股份公司總經(jīng)理孫健對此總結(jié)：首先有銷量，截至今年2月，張裕解百納累計賣了5.32億瓶。2018年3月1號到2019年2月28號，更是賣了3206萬瓶，未來5年年銷量將達(dá)到5000萬瓶，是中國葡萄酒第一大單品；第二有品質(zhì)，解百納采用中國自主培育的品種蛇龍珠釀造。經(jīng)過一個世紀(jì)的自然雜交和人工培育、改良，蛇龍珠已和煙臺的風(fēng)土融為一體，賦予張裕解百納獨特的“中國口味”，香氣濃郁是其典型特征。研究發(fā)現(xiàn)，蛇龍珠中含有的萜烯類化合物多達(dá)26種，這是構(gòu)成葡萄酒香氣的重要成分，而赤霞珠、品麗珠、梅洛，分別只含有17種、15種和16種該類化合物。除此之外，在2019年“全球暢銷葡萄酒品牌盲品賽”上，張裕解百納以優(yōu)異的成績?nèi)脒xTOP5之列，新加坡《聯(lián)合早報》將張裕解百納評選為“亞洲紅葡萄酒品牌TOP1”。第三毛利高，第九代張裕解百納作為全新的產(chǎn)品，市場投入力度更大，今年投入就達(dá)到5.1億元，將給經(jīng)銷商帶來更大的利潤空間。

孫健還向與會嘉賓介紹了張裕解百納的發(fā)展舉措。在未來，張裕解百納將堅持與經(jīng)銷商達(dá)成“四個共識”：集中力量打殲滅戰(zhàn)而非騷擾戰(zhàn)；共建費用資金池；共擔(dān)風(fēng)險；共建團隊。同時還向經(jīng)銷商承諾“三個堅持”：一要堅持地盤論，一定要給經(jīng)銷商固定的地方；二要堅持牌照制度，不要過度分銷；三要堅持把架構(gòu)管好，把價格管控好。