本報(bào)訊 （通訊員 康廣群）為確保轄區(qū)春節(jié)期間食品安全，日前，開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)分局對(duì)轄區(qū)6個(gè)大型冷庫開辦者及50余戶冷庫經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行集中約談。

約談會(huì)上，該局要求冷庫經(jīng)營(yíng)者一是以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度把好進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，不得經(jīng)營(yíng)來源不明、無中文標(biāo)簽、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的冷凍肉品。二是必須建立進(jìn)出貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品名稱、產(chǎn)地、貯存日期、銷售日期、銷售者名稱、姓名、聯(lián)系方式等，進(jìn)出貨臺(tái)賬和相關(guān)證明材料保存期限不得少于6個(gè)月。三是貯存肉類凍品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等證明文件。四是貯存進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并記錄出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等文件；五是在日常運(yùn)營(yíng)中，冷凍肉品應(yīng)該按照“先進(jìn)先出”原則出庫，確保冷凍肉品質(zhì)量安全。六是加強(qiáng)自查，發(fā)現(xiàn)來源不明、無中文標(biāo)簽、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的冷凍肉品必須及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，要以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)，誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)。

約談結(jié)束后，冷庫經(jīng)營(yíng)者表示，針對(duì)約談內(nèi)容逐條對(duì)照，對(duì)存在的安全隱患將認(rèn)真進(jìn)行整改，確保經(jīng)營(yíng)冷凍食品符合要求，接受職能部門監(jiān)管，保證春節(jié)期間冷凍肉經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和食品安全。