無花果雪耳羊骨湯 清潤暖身不上火
摘要：推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：清潤暖身不上火。推薦人群：想暖身卻容易上火的人群。材料：無花果（干）5粒，雪耳（干）半朵，羊骨700~800克，姜片數(shù)片，黃酒少量
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效：清潤暖身不上火。
推薦人群：想暖身卻容易上火的人群。
材料：無花果（干）5粒，雪耳（干）半朵，羊骨700~800克，姜片數(shù)片，黃酒少量（4~5人量）。
烹調(diào)方法： 將羊骨洗凈，冷水下鍋，加姜片和少許黃酒，煮開，之后撇去浮沫，撈出羊骨備用。用溫水泡發(fā)雪耳，洗凈去蒂，撕成小朵，無花果沖洗。把備好的羊骨、無花果和雪耳放入湯煲中，加2000毫升水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮1.5~2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
湯品點(diǎn)評(píng)：這款湯有點(diǎn)膠膠的口感，因?yàn)榻?jīng)長時(shí)間烹煮的雪耳溶于湯中，再加上羊骨溶出來的膠原蛋白，使得這款湯很滋潤。
如果不喜歡膠狀的湯，也可以先煮羊骨湯，再放雪耳。如果想湯比較少油，可以選擇羊蝎子；如果想要更多的膠，則可以選擇羊筒骨或選擇羊有軟骨的部位。
有的人容易上火，所以一般煲牛、羊這類比較溫燥的湯水時(shí)，都會(huì)加入白蘿卜、紅蘿卜、竹蔗等。這次推薦加無花果、雪耳，同樣能夠起到滋潤、平燥的效果。
責(zé)任編輯：yjh
(原標(biāo)題：人民網(wǎng))
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點(diǎn)贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標(biāo)題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺(tái)和個(gè)人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個(gè)人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號(hào)