本報訊 (記者 張新義 通訊員 李永君)今年以來，為切實保障確山縣托老機構(gòu)食品安全，真正為老人們撐起一把健康“保護傘”，確山縣采取多項有力舉措，全面提升托老機構(gòu)食品安全水平。

為把此項工作做實做細，該縣落實主體責(zé)任，理順責(zé)任體系?？h政府食安辦印發(fā)文件，要求鎮(zhèn)（街道）建立分管領(lǐng)導(dǎo)、托老機構(gòu)負責(zé)人、廚師三級責(zé)任體系，嚴格落實食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，按照法律要求申辦《食品經(jīng)營許可證》。

認真開展食品安全自查，要求全縣托老機構(gòu)按照方案要求，認真開展自查自糾，切實消除安全隱患。

縣政府食安辦牽頭組織食安委有關(guān)成員單位，按照全縣民政服務(wù)機構(gòu)食品安全專項治理推進會要求，開展專項整治。

重點檢查了托老機構(gòu)是否持證、原材料采購驗收是否索票索證、留樣是否妥善、食品貯存和加工過程是否規(guī)范、現(xiàn)場是否符合要求。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時下達整改意見書，要求托老機構(gòu)立即整改。整治活動共出動執(zhí)法人員200人次，車輛30臺次，對全縣16家托老機構(gòu)進行全覆蓋多頻次檢查，下達20份監(jiān)督意見書、16份整改意見書。

縣有關(guān)部門集中對全縣托老機構(gòu)負責(zé)人進行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范知識培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后閉卷考試，考試成績計入托老機構(gòu)食品安全檔案。

至目前，該縣已經(jīng)兩次以食安委文件形式，對全縣托老機構(gòu)食品安全排查出的問題進行了通報，責(zé)成相關(guān)責(zé)任單位及責(zé)任人認真進行整改，消除食品安全隱患。

縣政府食安辦督促各鎮(zhèn)（街道）加大投入，引導(dǎo)養(yǎng)老機構(gòu)食堂改造升級，有效提升食品安全管理水平。