□全媒體記者 許靜

說起如今的生活與40年前的不同，我們只能用天壤之別來形容。想到現(xiàn)在的生活，浮出腦海的竟然是4個字：有錢任性。

現(xiàn)在群眾的物質(zhì)生活水平很高，物資供應(yīng)充足，不論是吃的喝的，還是穿的用的，你想買多少就有多少，想要什么檔次的就可以選什么檔次的。不用拉關(guān)系走后門，也不用排隊(duì)等候，甚至不用走出房間，只需操作電腦或手機(jī)，就會有人把你買的寶貝送上門來。對于吃貨來說，如今的日子每天都像過節(jié)，每頓飯都可以大快朵頤。

方寸之間顯乾坤

我出生于上世紀(jì)70年代，可以說親歷了改革開放40年的全過程。我的童年，是令“吃貨”們不堪回首的年代。

雖然對美食的追求是人類的一種本能，但是當(dāng)時吃飽飯對大多數(shù)人來說已是奢侈,談何珍饈佳肴？流通于上世紀(jì)50年代至80年代的糧票、布票作為特殊時期的產(chǎn)物，于方寸間濃縮著一代人對于柴米油鹽的記憶。

我的童年正處于這個特殊的時期，生活中繞不開的是當(dāng)時大行其道的糧票、布票、肉票等。我上小學(xué)時，處于國家計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時期，群眾的物質(zhì)生活水平低下，物資供應(yīng)緊張，憑票供應(yīng)各種生產(chǎn)、生活用品。群眾生活離不開五花八門的各種票：除了準(zhǔn)備錢外，做新衣服還得用布票買布，改善生活得用肉票買肉，買面得用糧票。

繞不開的煩心事

要說這些票中最令我難忘的，當(dāng)數(shù)肉票。記得我10歲那年，一個星期天的早上，媽媽早早就準(zhǔn)備好肉票和鈔票，帶著我來到離家最近的菜市場，打算買些五花肉，包頓餃子給一家人解解饞。

幾分鐘后，我們興沖沖地來到肉店附近，可是排起了長龍的隊(duì)伍讓我們傻了眼。既來之則安之，我們只好排隊(duì)等待。媽媽自覺地站在隊(duì)尾，同時囑咐我不要亂跑。由于年齡小個子矮，又不讓亂動，我沒有看清肉店內(nèi)的情況。時光在無聊的等待中度過，肉店里散發(fā)出來的血腥味有些刺鼻。好幾次我想回家，但都被腦海中浮現(xiàn)出來的香噴噴的餃子阻止了腳步。不時有人提著裝豬肉的袋子出來。他們或與正在排隊(duì)的熟人打聲招呼，或停下腳步閑扯兩句，或瞟一眼排起的長隊(duì)。無一例外的是，這些人腳步輕快，仿佛遇到了喜事，看起來神清氣爽。兩個小時后，附近有人抱怨起來，說要做中午飯了，卻還沒買到肉在這兒干耗著。這時，有人說店里的肉要賣完了。緊接著，人群忽然騷動起來，我竟然看到有人踩著別人的肩膀往前擠。為了避免受傷，媽媽急忙拉著我離開現(xiàn)場。

這頓餃子自然是泡了湯，后來什么時候才吃到餃子我不記得了。但令我終身難忘的是這次排隊(duì)買肉帶給我的震撼，多次想起那個人踩著別人的肩膀往前擠的情景。此后，我再也沒有跟隨家人或單獨(dú)去這家肉店買過肉。

1978年12月底，我國迎來了重要的歷史變革。十一屆三中全會確定中國開始實(shí)行對內(nèi)改革、對外開放的政策，束縛生產(chǎn)力發(fā)展的桎梏被解除。上世紀(jì)80年代，抓住改革開放機(jī)遇的東南沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，物資供應(yīng)可以滿足需求了，這些地區(qū)的肉票就失去了存在的意義，被相繼取消。直到1993年，整個經(jīng)濟(jì)市場開放，國家才取消了各種票證，肉票隨之壽終正寢。這些票證和當(dāng)時發(fā)生的事情都成為過眼云煙，被塵封在我們的記憶深處。

從1978年到2018年,改革開放已經(jīng)40年了。這40年來，我國發(fā)生了翻天覆地的變化。經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，群眾的消費(fèi)水平大幅度提高。如今，群眾的食品消費(fèi)已經(jīng)從追求數(shù)量為主轉(zhuǎn)為以追求質(zhì)量上乘為主。市場上豬肉、牛肉、羊肉應(yīng)有盡有。“吃貨”們再也不用饞著、忍著、盼著，每天都能品嘗美味：鮮味、腌味、鹵味、臘味……

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糧油肉票象征著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，象征著短缺與苦難。在上世紀(jì)60年代初至90年代，我國處在困難時期，由于自然災(zāi)害等原因，當(dāng)時經(jīng)濟(jì)全面緊張，市場商品短缺，物資極其匱乏。為保障供應(yīng)，控制銷售，國家對主要商品全面實(shí)行按計(jì)劃憑票供應(yīng)制度，而且定量較低，好多物品縱然有錢也不一定能買得到。大家排隊(duì)攥著肉票在各個商店門口通宵排長龍搶購年貨，更是春節(jié)前的一道景觀。

肉票是中國供城市人口購買肉類或肉制品的一種票證，是中國對肉食品購銷實(shí)行統(tǒng)一管理及保證肉食品按計(jì)劃供應(yīng)所采取的一項(xiàng)措施——由各省、自治區(qū)、直轄市商業(yè)部門印發(fā)。肉票是購物的憑證，本身不含價值，不許買賣流通。肉票是商品短缺形勢下的產(chǎn)物。上世紀(jì)80年代初期，隨著農(nóng)業(yè)和輕紡工業(yè)的發(fā)展，肉類等生活物資供應(yīng)日趨豐富，肉票等隨之取消。

如今，肉票已成為收藏愛好者的寵兒,身價不凡成為珍品。