張宇

 辟謠專(zhuān)家：胡世云 新安醫(yī)學(xué)世家、國(guó)醫(yī)大師朱良春學(xué)術(shù)繼承人、廣東省中醫(yī)院主任中醫(yī)師

編者按：

牙膏不僅治燙傷一絕，還能祛痘止癢治腳氣；天涼喝酒可以暖身子；熱苦瓜水是抗癌良品……這些“江湖傳聞”都是真的嗎？

其實(shí)，這些都是謠言。謠言，總是充斥著我們的生活。為此，廣州日?qǐng)?bào)請(qǐng)來(lái)了醫(yī)學(xué)專(zhuān)家?guī)妥x者擊破謠言，看清真相。

第一期就讓省中醫(yī)院醫(yī)學(xué)專(zhuān)家胡世云來(lái)給大家講講喝酒是如何“暖身”的。

專(zhuān)家提醒

喝酒暖身 散熱更快

喝得越多、越快，酒的度數(shù)越高，越能“感受到身體暖和”，因?yàn)檠豪锞凭珴舛仍礁?，血?dú)膺\(yùn)行越快，散熱更多更快。不過(guò)，這屬于“飲鴆止渴”。

胡世云指出，酒后“暖意”是暫時(shí)現(xiàn)象，“酒后寒”隨之而來(lái)。因?yàn)楹诵捏w溫丟失了，擴(kuò)張的毛細(xì)血管無(wú)法及時(shí)收縮阻止熱量繼續(xù)散失，哪怕不停喝酒了，體溫還是會(huì)繼續(xù)降，身體寒冷感加重，甚至能讓人冷到發(fā)抖，全身起雞皮疙瘩！

除了上述的“酒后寒”凍死人的情況，在臨床上還經(jīng)常碰到誤信“少量喝酒有益”的高血壓病人。他們發(fā)現(xiàn)喝了酒，血壓就正常了，但想不到的是沒(méi)過(guò)多久就“血壓爆表”，因?yàn)榫凭珨U(kuò)張血管，使得血流對(duì)管壁壓力下降是暫時(shí)的，過(guò)后血管收縮更要命！

廣州日?qǐng)?bào)訊 （全媒體記者何雪華 通訊員宋莉萍）眼看著秋涼，之后將是入冬；元旦、春節(jié)等大小歡聚將至，也就是說(shuō)，喝酒的機(jī)會(huì)越來(lái)越多了。哪怕不好酒、不善飲的人，也會(huì)被勸著喝：“來(lái)兩口，喝酒暖身驅(qū)寒呢！”

慢著！可別輕易當(dāng)真，“喝酒能暖身”其實(shí)只是假象，被身體的感受忽悠罷了。

假象：喝酒下肚身體暖洋洋

影視劇里，天氣寒冷時(shí)，酒在人群里傳遞著，一人抿一口，鏡頭展示著他們的身體一下子暖洋洋了，提神又輕松。

事實(shí)上，在我國(guó)北方的冬天，人們確實(shí)喜歡以喝酒御寒，酒一下肚，燥熱感升騰，全身感覺(jué)輕快起來(lái)。很多人說(shuō)，酒越喝，氣氛越熱鬧，人也越熱乎，喝著喝著甚至需要脫了厚衣服接著喝。因此有一種說(shuō)法流行開(kāi)來(lái)——酒的熱量很大，暖身驅(qū)寒不在話下。

真相：熱量從內(nèi)部散發(fā)到體表

喝酒能暖身，這是真的嗎？在廣東省中醫(yī)院主任中醫(yī)師胡世云看來(lái)，這不過(guò)是來(lái)自身體感覺(jué)的欺騙，現(xiàn)實(shí)里反面的情況更多：高緯度地區(qū)與國(guó)家，酒后凍死人經(jīng)常有，酒后尤其是喝多以后容易得感冒或者使感冒加重等。

首先，喝酒后人體感覺(jué)到熱乎，并不是酒本身熱量大，酒的主要成分就是酒精（乙醇）和水，酒精熱量非常有限，水就更不用說(shuō)了。其次，喝酒讓人覺(jué)得熱，其實(shí)是熱量被酒從內(nèi)部“拱到”體表，體表感覺(jué)暖而體內(nèi)在變冷，其實(shí)熱能總量不變，只是一場(chǎng)身體感覺(jué)的欺騙。

原來(lái)，酒精的成分乙醇，有擴(kuò)張血管的作用，因此酒一下肚，血管擴(kuò)張→血液循環(huán)與呼吸加快→體內(nèi)（內(nèi)臟、肌肉等）熱量更快從血流散發(fā)到體表（皮膚）→感覺(jué)身體在發(fā)熱，這才是錯(cuò)覺(jué)背后的真相。

最后，還要指出的是，酒精及其代謝產(chǎn)物，對(duì)我們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定的麻醉作用，這也讓肌膚對(duì)外界寒冷敏感度下降，也就覺(jué)得酒后沒(méi)那么冷了。

支招：酒要這樣喝

雖然“喝酒能暖身”是假的，不過(guò)，酒不全然是壞東西，關(guān)鍵要正確地喝。胡世云指出，我國(guó)酒文化有數(shù)千年歷史，藥用一直伴隨在旁。

中醫(yī)稱(chēng)“酒為百藥之長(zhǎng)”，因此“醫(yī)”字的繁體字“醫(yī)”，下方部首正是“酉”，酉者，酒也。說(shuō)明酒本身是作為一味藥，是世界最古老的藥品之一。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中明確記載用酒制藥材以治??；酒最早用作麻醉劑，華佗用的“麻沸散”，即用酒沖服。

即使是在現(xiàn)代外科醫(yī)學(xué)中，酒也占有重要地位，如碘酒、牙痛水、痱子水、蟲(chóng)咬水等。

那么，如何正確喝酒，最能發(fā)揮其藥用價(jià)值？胡世云指出：

溫酒慢喝：中醫(yī)認(rèn)為酒溫性有小毒，走心竄經(jīng)，可通絡(luò)、活瘀、散寒，因此需要每次溫著喝，量少且慢慢喝，切忌拼酒、急喝、追求高度酒。

虛寒者加生姜糯米：高度白酒固然喝起來(lái)爽，但中醫(yī)養(yǎng)生更推薦黃酒、米酒，尤其是冬天溫著喝，加入生姜、糯米一起煮，健脾、祛濕、溫補(bǔ)胃腸，尤其適合體質(zhì)虛寒者。

酒烹羊禽才真的暖身：陽(yáng)虛體寒者，可以酒入膳，補(bǔ)充能量。推薦秋冬季將酒與雞、鵝、鴨、羊肉等熱性肉食同烹，發(fā)揮“百藥之長(zhǎng)”的功效。比如火焰鵝，能去腥味且溫通血脈；啤酒鴨，解陰濕燥熱；燉羊肉里放點(diǎn)酒，味美又解燥。當(dāng)然，酒膳里放入附子、肉桂、巴戟天、杜仲等藥材，還可助陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)。不過(guò)，最好請(qǐng)醫(yī)生辨明體質(zhì)再定藥膳方為妥。