相比外國(guó)人慣喝涼水的現(xiàn)象，中國(guó)老百姓大多喜歡喝熱水。“飯要趁熱吃，湯要趁熱喝”，許多人似乎打心底里認(rèn)為熱的就是好的，就是健康的。

在日常生活中，只要有人身體不舒服，不少人都喜歡叮囑一句“多喝熱水”。不管是感冒發(fā)燒，還是拉肚子，或是女性經(jīng)期痛經(jīng)，仿佛“多喝熱水”無所不能。那么，“喝熱水”養(yǎng)生真的有這么神奇嗎？

人們常說“女人是水做的”，這句話是有一定道理的。每個(gè)成年人體內(nèi)的水分含量大約占到體重的75%。水對(duì)維持人體正常的消化、內(nèi)分泌、新陳代謝等各項(xiàng)生理功能均起到非常重要的作用。水能促進(jìn)液體循環(huán)，輔助消化，協(xié)助人體輸送營(yíng)養(yǎng)成分，排出代謝廢物；水還能幫助人體調(diào)節(jié)體溫，保持體溫平衡等?？偠灾?，水是生命之源，健康之本，確實(shí)十分重要。

飲冷水傷陽(yáng)氣

喝熱水確實(shí)對(duì)身體有一定的好處。水的性質(zhì)偏陰寒，適當(dāng)提高水的溫度，能平衡水的寒涼之性。經(jīng)常飲用涼水或凍飲容易損傷脾胃陽(yáng)氣，引起胃腸不適。很多人習(xí)慣通過大口喝冷飲來解渴，長(zhǎng)久為之，則易造成脾胃虛寒，形成虛寒體質(zhì)，出現(xiàn)怕冷、手足不溫、脘腹冰涼的癥狀。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，喝涼水與腸易激綜合征、腸胃炎的發(fā)生有關(guān)，尤其一次性大量攝入凍飲，胃腸道突然遭受強(qiáng)烈的冷刺激，毛細(xì)血管收縮，平滑肌痙攣，很容易引起胃痛、胃脹、腹痛、腹瀉等不適。人攝入的水、食物需加工到合適的溫度才能被身體利用，而飲用溫度適宜的熱水一方面可以為人體提供熱量，另一方面能提高消化酶的活性、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而更利于胃腸道的消化吸收功能。因此，對(duì)于一般人或是體質(zhì)虛寒的人而言，平時(shí)飲用溫?zé)岬乃媳＝〉睦砟睢?/p>

中醫(yī)認(rèn)為，溫飲入胃有溫煦中土陽(yáng)氣的作用，有利于胃腐熟水谷及脾運(yùn)化水谷、產(chǎn)生精微營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)人體的消化吸收、血液循環(huán)、新陳代謝等。

另外，不僅熱水，多數(shù)溫?zé)岬氖澄锒寄苌⒑绕溥m合虛寒體質(zhì)的人群，并在某些寒性疾病的治療中起到輔助作用。比如風(fēng)寒感冒，可以喝熱的姜湯驅(qū)散風(fēng)寒。中醫(yī)用治外感風(fēng)寒的一首經(jīng)典名方——桂枝湯，在服用方法上也強(qiáng)調(diào)要喝熱稀粥來輔助發(fā)汗解表。女性月經(jīng)期間出現(xiàn)小腹冰涼、痛經(jīng)、怕冷的朋友也可以通過飲用熱湯、熱紅糖姜茶來緩解經(jīng)期不適。

常喝的熱水≠滾燙的開水

“喝熱水”并不代表水越熱越好。有不少朋友喜歡喝燙的水或剛煲好的粥、湯，這些都屬于不良飲食習(xí)慣。

喝水時(shí)，水需要經(jīng)過我們的口腔、食管，然后到達(dá)胃部。口腔和食道黏膜非常嬌嫩，能耐受的溫度一般在50～60℃。而由于食管對(duì)溫度的敏感性不及口腔，當(dāng)人在喝熱水、吃燙食時(shí)，往往因?yàn)榕聽C到嘴，會(huì)趕緊咽下去，這個(gè)時(shí)候食管黏膜很容易被燙傷。食管黏膜在反復(fù)受到高溫的刺激過程中，容易引起慢性損傷和炎癥。世界衛(wèi)生組織下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)在經(jīng)過相關(guān)的研究后，正式提出過熱的飲品可能增加食管癌的患病風(fēng)險(xiǎn)，并將溫度超65℃的飲食物列入致癌物2A類，呼吁人們要警惕高溫飲食對(duì)人體健康的危害。

對(duì)于一般人而言，飲用35～40℃的水最為適宜。人體胃腸道的溫度約為37.5～38℃，這與人體內(nèi)環(huán)境的溫度相接近，會(huì)讓胃腸道更舒適。怕冷人群可以選擇飲用溫度稍高的水，但最好不高于50℃。飲用中藥時(shí)，大部分中藥湯劑也都建議采用溫服法。而有祛風(fēng)散寒、溫里祛寒功效的中藥，或部分補(bǔ)益藥、活血行氣等功效的中藥湯劑則通常建議熱服以助藥力。

喝熱水并不能包治百病

虛寒體質(zhì)或平和質(zhì)的人喝些熱水是有益的，但平素常有口干咽燥、眼睛干紅、小便發(fā)熱、小便黃、大便干結(jié)等癥狀的人則適合飲用溫度稍低的水，一般以25℃左右的常溫水為佳。雖然臨床上也有熱藥冷服或寒藥熱服的特殊情況，但對(duì)于飲水，參照以上服用中藥的一般規(guī)律即可。

同時(shí)，生病要及時(shí)就醫(yī)，對(duì)癥用藥，沒有任何一種方法可以包治百病，所有的養(yǎng)生條款都需要因人而異。（成杰輝 羅翠文）

（本文選自國(guó)家中醫(yī)藥管理局主管、中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)社主辦《中醫(yī)健康養(yǎng)生》雜志2018年9月刊）