上蔡縣五龍鎮(zhèn)對學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全專題培訓(xùn)
摘要:駐馬店網(wǎng)訊(本網(wǎng)記者 張學(xué)偉 通訊員 王俊青)為保證學(xué)生的飲食安全,規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員操作行為。9月12日,上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安
駐馬店網(wǎng)訊(本網(wǎng)記者 張學(xué)偉 通訊員 王俊青)為保證學(xué)生的飲食安全,規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員操作行為。9月12日,上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全專題培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)主要是對責(zé)任落實(shí)、食材采購索證索票、各項(xiàng)記錄檔案規(guī)范、加工操作要求和食品安全事故應(yīng)急措施提出了嚴(yán)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn);重申了食堂從業(yè)人員應(yīng)具備的衛(wèi)生習(xí)慣和健康要求,食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范,以及食品安全方面的法律法規(guī)要求和知識(shí)。并要求學(xué)校食堂從業(yè)人員要嚴(yán)格把好“四關(guān)”,即采購關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、消毒關(guān)、個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。
培訓(xùn)會(huì)結(jié)束后,該所執(zhí)法人員組織所有從業(yè)人員進(jìn)行了現(xiàn)場考試,并對已實(shí)行“明廚亮灶”的五龍鎮(zhèn)初中食堂進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí)。
責(zé)任編輯:yjh
(原標(biāo)題:駐馬店網(wǎng))
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