余燕紅 許詠怡

 祛濕健脾胃： 南瓜小米綠豆粥

材料：南瓜150g ，小米一杯（電飯鍋自帶的量米杯），綠豆半杯，冰糖適量。

做法：綠豆、小米用水沖洗一遍即可，加些水浸泡半小時；洗凈溫水浸泡半小時，南瓜去瓤，切小塊。三樣一同放入鍋中，再加適量冷水。大火燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合后根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之后即可關(guān)火。

提醒：在剛放米以及煮粥的過程中，要時不時攪拌一下，以免粥糊底，換文火之后就不要揭鍋了。鍋中的水一定要放夠量，期間是不允許再加水的，如果發(fā)現(xiàn)水量不夠需加水，那么就一定要加開水。

清熱潤肺：魚腥草燉梨

材料：干魚腥草30-50g，梨一個，冰糖適量

做法：梨切大塊，去核，鍋中先放水燉梨。梨燉軟之后，把冰糖、魚腥草放進去，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把湯、梨盛出來就可以吃了。魚腥草加梨、冰糖一起燉，既能清熱，又能滋陰。

安神潤肺：百合粥

材料：百合30克，粳米100克，蜂蜜少許

做法：將百合用清水洗凈泡軟。粳米淘凈，與百合一起加水煮粥。粥成待溫時加入少許蜂蜜。百合，養(yǎng)心安神，潤肺止咳。與蜂蜜一起，更增滋陰補益、潤肺止咳之效。此粥還能緩解虛煩失眠、心神不定和更年期綜合征。

食療方

早晨起床嗓子干，當心是“秋燥”

秋天來臨，天氣日漸干燥，很多人早晨起床時會感到嗓子發(fā)干，皮膚干燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說的“秋燥”。

此時秋燥，暑濕并存，肺較弱者更容易被秋燥所傷。因此，養(yǎng)生要以生津潤肺、止咳防燥、祛濕熱為主，注意補充津液，多喝開水、淡茶、豆?jié){，居住環(huán)境保持足夠濕度。

防秋燥要少吃辛辣食物

在飲食方面應(yīng)少吃辛辣食物，適當多吃酸味的食物，如李子、山楂、烏梅等。如果早晨起來感覺口干咽干，可喝點溫鹽水，或以隔夜茶含漱。

還可以通過進食滋潤的食物來緩解秋燥，如秋梨、柚子、蓮藕、百合、鴨肉、蓮子、荸薺等，或者用北沙參、玉竹、麥冬、石斛等煲湯。