立秋后進補,這味中藥材補氣還不容易上火
摘要:立秋之后,廣州的天氣還是很熱,此時補身體,若補品功力較猛,進補之后就容易出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨疼痛等。那么有沒有比較溫和的適合夏日進補的藥材呢?廣州醫(yī)科大學附屬第二
立秋之后,廣州的天氣還是很熱,此時補身體,若補品功力較猛,進補之后就容易出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨疼痛等。那么有沒有比較溫和的適合夏日進補的藥材呢?廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科主治醫(yī)師鄭艷華介紹,太子參就是一味補氣不易上火的中藥材,特別適合此時用。
太子參味甘、微苦,性平,歸脾、肺經(jīng)??梢匝a益脾肺,益氣生津,治肺虛咳嗽、脾虛食少、心悸、怔忡、水腫、消渴、精神疲乏。據(jù)史料記載: “太子參原指五加科植物人參之小者,故名童參。”
但目前所用的太子參為石竹科植物孩兒參的塊根。同為補氣藥,但相對于人參、紅參、黨參而言,太子參的補氣力量并不是很強。太子參沒有過多的燥性,不會引起上火等問題,適合氣虛且易上火的人群使用,尤宜小兒和老人。故民間有用“太子參太子也吃不壞”作比喻,常用量為9克-30克。
推薦食療方
●黃芪紅棗太子參湯
功效:補肺健脾,適宜反復感冒的人群。
材料:黃芪10克、紅棗7枚、太子參10克。
做法:將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘,可以清晨空腹時喝或一日頻服。
●太子參蜜棗煲豬瘦肉
功效:養(yǎng)肺益胃,滋陰益氣。對咽干久咳,氣短乏力,精神不振者尤佳。
材料:太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生姜3片。小兒、大人可一起用,分量夠三四人食用。
做法:太子參浸泡半小時、蜜棗去核、豬瘦肉洗凈。把材料一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煮沸后改文火煲1個半小時,加少許食鹽。
●太子參百合湯
功效:益氣健脾,理氣消滯。對脾胃虛弱,胃口不佳,煩躁,有口氣者尤佳。
材料:太子參15g,百合10g,白扁豆10g,麥芽15g,山楂6g,陳皮3g,瘦肉100g。小兒、大人可一起用,分量夠一兩人食用。
做法:先將藥材稍浸泡,豬瘦肉切成小塊。然后將所有食材一起與生姜下入砂鍋內(nèi)燉,加熱開水250毫升,加蓋隔水燉1小時左右。(記者 余燕紅 通訊員 許詠怡)
責任編輯:yss
(原標題:羊城晚報)
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