編者按：進(jìn)入秋天，氣候轉(zhuǎn)涼、溫度降低，不少人還不適應(yīng)，常常會(huì)生病。秋天如何來(lái)養(yǎng)生，很多人都關(guān)心。人民健康網(wǎng)推出《金臺(tái)養(yǎng)生園》欄目，為您盤(pán)點(diǎn)最養(yǎng)生的生活方式，帶您走進(jìn)健康園地。

“悲秋”是怎么回事?

“悲秋”情緒的產(chǎn)生有著一定的人體生理原因。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，在人的大腦底部，有一種叫松果體的腺體，能分泌出一種“褪黑激素”。這種激素能誘人睡眠，使人意志消沉，生出抑郁不歡之情緒。夏日里，由于陽(yáng)光充足，這種“褪黑激素”分泌較少；入秋以后,由于日照時(shí)間減少，強(qiáng)度減弱，這種激素會(huì)有較多的分泌；如果逢上秋風(fēng)秋雨的不好天氣，日照幾乎沒(méi)有，“褪黑激素”就會(huì)大量增多。“褪黑激素”的增多，就會(huì)使人的甲狀腺素和腎上腺素的分泌受到抑制，人體細(xì)胞就會(huì)“犯懶”，人的心情自然就容易低沉消極，精神也容易萎靡不振。這就是古人說(shuō)的“天昏昏兮人郁郁”。

按照中國(guó)古代的五行(金、木、水、火、土)學(xué)說(shuō)，五臟中的“肺”屬金，七情中的“悲”屬金，而四季中的“秋”也屬金。因此在秋天，尤其是秋雨連綿的日子里，人們除了容易“秋燥”，也容易產(chǎn)生傷感的情緒。此外，“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”。氣溫的驟然下降，也會(huì)使人體新陳代謝和生理機(jī)能受到抑制，導(dǎo)致內(nèi)分泌功能紊亂，進(jìn)而使情緒低落，注意力難以集中，甚至還會(huì)出現(xiàn)心慌、多夢(mèng)、失眠等一系列癥狀，這顯然也有助于“悲秋”的產(chǎn)生。

克服“悲秋”有三招

“悲秋”情緒是由主客觀的諸多原因引發(fā)的，克服或抑制“悲秋”情緒也必須多管齊下。

首先，多讀一些蘊(yùn)含積極向上主題的描寫(xiě)秋天景色的作品，少看一些把秋天描寫(xiě)得無(wú)比肅殺、凋零的作品。少看一些感情纏綿、充滿(mǎn)失意情緒的小說(shuō)和電視劇；也要少一些懷舊情緒，多想想美好的未來(lái)，多參加一些有意義的活動(dòng)，以豐富自己的業(yè)余生活。只有這樣，才能避免或走出“秋雨晴時(shí)淚不晴”的煩惱，“秋愁”自然也難有立身之地了。

其次，是用飲食和光線(xiàn)滋養(yǎng)好心情。早餐一定要吃好，盡可能食用牛奶、蛋、水果，補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的攝取量，以增強(qiáng)耐力與意志力。經(jīng)常不吃早餐的人容易感染“悲秋”情緒。還要注重養(yǎng)心和養(yǎng)肝，多喝玫瑰花茶或菊花茶、蓮子茶，因?yàn)樗鼈冇星甯谓庥舻淖饔?，長(zhǎng)期喝對(duì)于抑郁很有幫助。多吃蓮藕、蓮子、小麥、甘草、紅棗、龍眼等，這些食物有養(yǎng)心安神的作用，對(duì)焦慮、抑郁很有幫助。核桃、魚(yú)類(lèi)等含有較多磷質(zhì)，也會(huì)幫人們消除抑郁。居室要保持良好的光線(xiàn)，白天盡量不要拉窗簾。秋雨連綿之時(shí)，晚上要增加光照，從而抑制“褪黑激素”的分泌。

第三，用積極工作或活動(dòng)的方法轉(zhuǎn)移對(duì)“秋”的注意力。體育鍛煉和外出游玩能使人體產(chǎn)生一系列積極的化學(xué)變化和心理變化。不過(guò)，外出游玩，要少去一些草木枯黃的荒涼曠野，而多登高遠(yuǎn)眺，“看萬(wàn)山紅遍，層林盡染”，飽覽秋日美景和碩碩果實(shí)，定會(huì)心曠神怡，百愁皆消。此外，走親訪(fǎng)友和樂(lè)觀幻想也很重要，因?yàn)檎乙粋€(gè)知心的、明白事理的親友，向其傾吐心里話(huà)，有益于減輕自己的心理壓力；而遭受挫折時(shí)，寧作樂(lè)觀的幻想，也不作消極的猜度，則是一種積極健康的態(tài)度。【詳細(xì)】

別被秋涼傷了身！

秋天沒(méi)有夏天的熱，也不像冬天那么冷，但是秋涼常常傷人于無(wú)形。這個(gè)時(shí)節(jié)，人容易受涼、感冒或引起胃腸道感染，由于降水減少，不少人還會(huì)出現(xiàn)“涼燥”現(xiàn)象。

寒病起，三個(gè)部位不能凍

在這個(gè)清爽季節(jié)，中午時(shí)分氣溫仍然挺高，依然有人會(huì)穿著涼鞋、短袖短褲或者裙裝，感受秋風(fēng)拂面的感覺(jué)！雖說(shuō)有“春捂秋凍”的說(shuō)法，不過(guò)河南省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士王雪梅提醒，身體有三個(gè)部位不能“秋凍”。

首先是頭部，頭為諸陽(yáng)之會(huì)，如果保護(hù)不好，陽(yáng)氣會(huì)喪失，頭頸部位受涼，向下容易引起有肺部癥狀的感冒，向上則會(huì)導(dǎo)致頸部血管收縮，不利于腦部供血。

第二是腹部，腹部有很多重要經(jīng)脈，如脾胃經(jīng)、肝腎經(jīng)穿過(guò)，任沖督三脈起于腹腔內(nèi)。此處受涼將引起腹部經(jīng)脈氣血瘀滯不通，對(duì)臟器功能都會(huì)有影響。例如有胃病史的人受寒易胃疼，經(jīng)期女性受寒容易痛經(jīng)等。

第三是腳，“寒從腳生”，腳是全身最怕冷的部位，腎和脾胃的經(jīng)脈都起源于腳。由于雙腳距離心臟最遠(yuǎn)，血液流經(jīng)的“路程”最長(zhǎng)，如果腳部受寒，則血液流動(dòng)瘀滯，全身血液供應(yīng)將出現(xiàn)不足，臟器功能繼而受損。

秋涼來(lái)，該暖還得暖

對(duì)于秋涼，這個(gè)時(shí)候一定要注意身體的保暖。老年人、心腦血管病患者、偏頭痛人群要注意保護(hù)好自己的頭部，在享受秋高氣爽的同時(shí)，最好戴著帽子和圍巾。

而對(duì)于腹部的保暖，漏肚臍的衣服，再美也不建議再穿了，低腰褲也盡量避免。對(duì)于老人和孩子，或者有胃病、宮寒的女性來(lái)說(shuō)，不妨貼身穿一件背心，出門(mén)的時(shí)候可以穿一件坎肩或者馬甲，護(hù)住腰腹部。每晚睡前還可以將雙手搓熱，順時(shí)針?lè)较蚶@臍揉腹36次，揉臟腑則氣血經(jīng)絡(luò)皆動(dòng)，臟調(diào)腑通諸病消。

腳部的保暖也很重要，王雪梅建議大家要經(jīng)常熱水泡腳，可暖全身，防止痛經(jīng)等寒病的發(fā)生。手腳冰涼及體弱的人，不妨晚上穿雙薄襪子入睡。

寒涼食物盡量少吃，像肥美的大閘蟹，因是大寒之物，不宜多吃。飲食上多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。【詳細(xì)】

立秋后不能任性吃西瓜

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院食療藥膳門(mén)診王東旭介紹，立秋過(guò)后，西瓜漸漸歸屬于反季節(jié)水果，立秋后，氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，人體消化功能下降，腸道抗病能力減弱，胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感。如果貪吃涼西瓜就容易引發(fā)胃腸道疾病，或者使原來(lái)的胃病加重。所以，不能再像夏季那樣多吃冰西瓜了。

立秋后喝三湯 有助潤(rùn)肺降火

1、蓮子百合湯

做法及功效：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。

2、雪梨銀耳湯

做法及功效：雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片；將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤(pán)食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

3、芝麻木耳湯

做法及功效：把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用，尤適用于大便干燥者。【詳細(xì)】

兩種保肺強(qiáng)身養(yǎng)生功法

從五行的角度來(lái)看，秋天對(duì)應(yīng)于金，而肺也對(duì)應(yīng)于金。因此，秋天養(yǎng)肺正當(dāng)時(shí)。

捶腰背

端坐，腰背自然挺直，兩手握空拳，捶打腰背中央及兩側(cè)，從下往上，再?gòu)纳贤?，先中央后兩?cè)，各捶30次。此法可通調(diào)背部經(jīng)絡(luò)，暢肺氣，健腰腎。

摩鼻

將兩手拇指外側(cè)相互摩擦至熱后，分別沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下搓摩30次，然后用兩手食指按揉兩側(cè)迎香穴30次。此法可養(yǎng)肺健體，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。【詳細(xì)】

立秋之后多喝些湯湯水水

南瓜紅棗排骨湯 健脾祛濕、平肝清熱

南瓜含有豐富的維生素，人體必需的氨基酸和組氨酸，還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。不僅補(bǔ)中益氣，還具有消痰止咳功效。對(duì)氣虛無(wú)力、消化不良等癥狀都有很好的療效。紅棗補(bǔ)血、補(bǔ)氣、安神。立秋后每天適量喝一些南瓜紅棗排骨湯，可以健脾祛濕、平肝清熱，還可以補(bǔ)充身體所需鈣質(zhì)。

所需食材：南瓜、豬排骨、紅棗、干貝、生姜

制作方法：首先，要先將南瓜去皮去瓤，然后將南瓜清洗干凈之后切成比較大一些的南瓜塊兒。之后，將切好的排骨清洗干凈，然后在沸水當(dāng)中煮5分鐘左右的時(shí)間。接著，把紅棗和干貝清洗干凈，將紅棗去掉棗核，用清水將干貝浸泡1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。把姜去皮之后切成姜片。之后，在煲湯的鍋中加入適量的清水，把準(zhǔn)備好的排骨、紅棗、干貝、姜片和南瓜一起放入鍋中，用慢火燉2個(gè)小時(shí)候左右的時(shí)候，加入適量的調(diào)味料，然后再慢燉30分鐘左右的時(shí)間就可以出鍋食用了。

白果蓮子山藥湯 健脾益胃

此湯健脾益胃，對(duì)于幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。山藥含淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì)，對(duì)健脾養(yǎng)胃都是有很好功效。。

所需食材：山藥、白果、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖

制作方法：首先，要先將準(zhǔn)備好的蓮子和紅棗清洗干凈，然后在清水當(dāng)中浸泡1個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。然后，把白果的外殼去掉，將山藥的皮去掉，之后切成小塊兒，清洗干凈。準(zhǔn)備好這一切之后，在煲湯的鍋內(nèi)加入適量的清水，然后將白果、蓮子、紅棗加入到鍋中，用大火燉30分鐘左右的時(shí)間。之后，再把山藥加入到鍋中，再用中火燉20分鐘左右的時(shí)間，最后加入枸杞和調(diào)味料之后，再用小火慢燉10分鐘左右的時(shí)間即可。

西紅柿土豆牛肉湯 益氣強(qiáng)身、健脾祛濕

土豆含很多營(yíng)養(yǎng)元素和膳食纖維，常吃可以很好促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘發(fā)生。把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯，不僅具有補(bǔ)血抗衰老的功效，還有益氣強(qiáng)身、健脾祛濕的功效。

所需食材：西紅柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、醬油、白糖

制作方法：首先要把準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，然后順著紋理切成薄片，之后，在切好的牛肉片當(dāng)中加入適量的生粉、醬油、姜蓉和油，攪拌均勻之后腌制15分鐘左右的時(shí)間。然后將西紅柿和土豆清洗干凈，把西紅柿切成一瓣一瓣的，將土豆去皮之后切成條狀，然后浸泡在清水當(dāng)中。緊著，把油鍋燒熱，把切好的西紅柿直接倒入油鍋當(dāng)中爆炒到軟，之后，在鍋內(nèi)加入適量的清水，把土豆條也加入到鍋中，用水煮開(kāi)。煮開(kāi)之后，把腌制好的牛肉倒入到鍋中一同來(lái)煮，加入適量的調(diào)味料，煮熟即可出鍋食用。【詳細(xì)】

兩款藥膳滋陰潤(rùn)肺

1、羅漢果茶飲

食材：玉竹5克，羅漢果1/6個(gè)，陳皮2克，百合5克。

做法：將以上食材一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲15分鐘，即可飲用。

點(diǎn)評(píng)：本茶飲適合長(zhǎng)期抽煙、熬夜人群的飲用，具有滋陰潤(rùn)燥、順氣化痰、潤(rùn)腸通便之功效。此湯偏寒涼，寒咳者不宜（氣虛、陽(yáng)虛體質(zhì)者不推薦）。

2、美容養(yǎng)顏湯

食材：黑靈芝20克，枸杞5克，生曬參10克，石斛5克，瘦肉100克。

做法：將以上食材一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，調(diào)味即可分次食用。

點(diǎn)評(píng)：靈芝古時(shí)就有“仙草”之美譽(yù)，為上上之品，具有補(bǔ)氣安神，延緩衰老及提高機(jī)體免疫力。此湯科學(xué)搭配，具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、益氣健脾、潤(rùn)膚美容、延年益壽之功效。【詳細(xì)】