米糠、豆粉防腸癌
摘要： 美國癌癥研究協(xié)會研究表明，在飲食中添加米糠或蕓豆粉可改善腸道菌群，降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險。 研究人員招募了29名結(jié)直腸癌患者，將其隨機(jī)分成兩組，并給他們提供為期4周的
美國癌癥研究協(xié)會研究表明，在飲食中添加米糠或蕓豆粉可改善腸道菌群，降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險。
研究人員招募了29名結(jié)直腸癌患者，將其隨機(jī)分成兩組，并給他們提供為期4周的飲食，一組每天飲食中包含30克米糠和35克蕓豆粉，另一組則不含。在試驗開始的第一天、第二周和第四周采集志愿者的空腹血液、尿液和大便。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對照組比較，飲食中添加了米糠和蕓豆粉的參試者，體內(nèi)膳食纖維、鐵、鋅、維生素B1、煙酸、維生素B6和葉酸的水平都升高了，腸道中的菌群種類和數(shù)量也顯著增多，包括短桿菌屬、普氏菌屬和雙歧桿菌。這些菌在腸道免疫系統(tǒng)中起關(guān)鍵作用，能阻止致病菌入侵，維持腸道正常的微生態(tài)和排便功能。
在結(jié)直腸癌預(yù)防方面，與試驗初期相比，接受添加飲食的參與者，4周后他們糞便代謝物中的結(jié)直腸癌細(xì)胞有所減少。
這些結(jié)果都證明了，每天吃半杯豆和30克米糠就可以引起小分子改變，改善腸道健康，預(yù)防結(jié)直腸癌發(fā)生?！?/p>
（徐文林）
責(zé)任編輯：yjh
(原標(biāo)題：人民網(wǎng))
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