家常菜:三豉蒸排骨的做法
摘要: 材料:排骨400克,欖角4粒,豆豉10粒,面豉醬20克,陳皮1/3塊(水發(fā)后),姜絲、蔥絲、蒜蓉各15克,鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量。做法:排骨用清水沖洗5分鐘備用;
材料:排骨400克,欖角4粒,豆豉10粒,面豉醬20克,陳皮1/3塊(水發(fā)后),姜絲、蔥絲、蒜蓉各15克,鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量。
做法:排骨用清水沖洗5分鐘備用;欖角洗凈切小粒制成欖豉;陳皮切絲備用;容器中放入欖豉、豆豉、面豉醬、糖、米酒、蒜蓉、陳皮絲,下適量水,中火蒸15分鐘后,加入適量熟油、生粉拌勻成三豉醬。排骨均勻抹上蒸煮后的三豉醬,入鍋蒸至熟透后取出,撒上姜蔥淋熟油即成。
推薦:美食家莊臣
責任編輯:yjh
(原標題:人民網(wǎng))
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