走進(jìn)蔡洪坊 感受原酒生產(chǎn)
摘要：5月14日，筆者走進(jìn)蔡洪坊酒業(yè)釀造車間，感受原酒生產(chǎn)。
釀酒車間。
儲存車間。
千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老。5月14日，筆者走進(jìn)蔡洪坊酒業(yè)釀造車間，感受原酒生產(chǎn)。據(jù)河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王永華介紹，蔡洪坊依托1953年的老窯池群，堅持傳統(tǒng)釀造工藝，信守只釀純糧酒的理念，其產(chǎn)品具有自然濃香、綿柔爽口的特點。蔡洪坊采取分段取酒、分級儲存，原酒經(jīng)100天發(fā)酵、1000天的陶壇醇化老熟，才會罐裝上市。
記者 張新成 見習(xí)記者 曾富強(qiáng) 攝影報道
責(zé)任編輯：wh
(原標(biāo)題：駐馬店網(wǎng))
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