距離2018年高考只剩下近一個(gè)月。為了讓孩子取得更好的成績(jī)，家長(zhǎng)們絞盡腦汁，安排孩子的營(yíng)養(yǎng)膳食，更有家長(zhǎng)跟風(fēng)選擇各類(lèi)保健食品。究竟怎樣的飲食安排和保健品選擇才有益于備考期的學(xué)生呢？ 

健康研究中心專(zhuān)家指出，備戰(zhàn)高考的高中生們處于青春期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量高。而此時(shí)學(xué)習(xí)時(shí)間的延長(zhǎng)、生活節(jié)奏的加快，使得大腦經(jīng)常處于高度緊張狀態(tài)，再加上來(lái)自家長(zhǎng)、學(xué)校和社會(huì)的三重壓力，使得一些學(xué)生常感到頭昏腦脹、精神不振、注意力難集中，甚至出現(xiàn)失眠、胃腸功能下降等癥狀。在這特殊的時(shí)期，要確保孩子獲得良好的復(fù)習(xí)效果和臨場(chǎng)發(fā)揮正常，家長(zhǎng)應(yīng)保證孩子蛋白質(zhì)和維生素等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，維持孩子良好的大腦功能和免疫力，這有助于考生保持良好狀態(tài)。

能量攝入充足，以谷物類(lèi)為主 

大腦運(yùn)轉(zhuǎn)需要充足的能量，其唯一的能量來(lái)源是血糖——葡萄糖。糧食等谷物含有豐富的淀粉，淀粉經(jīng)過(guò)消化變成葡萄糖，葡萄糖通過(guò)血液循環(huán)源源不斷地提供給大腦?？忌Z食攝入充足、葡萄糖供給充分，大腦能源就有保證，學(xué)就會(huì)精力充沛，思維活躍，記憶力好。

微量營(yíng)養(yǎng)素，一個(gè)不能少

維生素是保持腦細(xì)胞活力不可缺少的物質(zhì)，糧食中的碳水化合物是大腦的能源，維生素是大腦的“清醒劑”。例如，B族維生素中的維生素B1有助于腦細(xì)胞清除，可令人產(chǎn)生煩躁、易怒、記憶困難等腦力疲勞癥狀的疲勞素——酮酸、乳酸等。

足量的供氧也是大腦運(yùn)作所必需的，而這與血紅蛋白的質(zhì)量密切相關(guān)。因此，膳食中應(yīng)富含鐵和葉酸等微量營(yíng)養(yǎng)素，以促進(jìn)血紅蛋白的合成，而維生素C和銅可促進(jìn)鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，預(yù)防缺鐵性貧血。

適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的重要組成成分。學(xué)生的記憶、語(yǔ)言、邏輯思維等智力活動(dòng)都涉及蛋白質(zhì)的合成，而中學(xué)生大腦中蛋白質(zhì)的代謝非常旺盛，所以，從健體益腦的角度來(lái)講，蛋白質(zhì)是無(wú)論如何不可缺失的。況且，中學(xué)生還處于青春期，人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要量較成人多。

專(zhuān)家建議家長(zhǎng)，除為孩子精心配制一日三餐外，還應(yīng)適當(dāng)為他們補(bǔ)充一些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋白粉產(chǎn)品，保證蛋白質(zhì)的充足攝入。

有針對(duì)性地調(diào)節(jié)，提高記憶力、免疫力和視力

高考備戰(zhàn)期間，考生需要保持高效率的記憶和學(xué)習(xí)能力，繁重的課業(yè)壓力和心理壓力使考生的免疫力和視力經(jīng)受考驗(yàn)。紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心研究表明，有針對(duì)性地補(bǔ)充某些天然成分或者天然的植物營(yíng)養(yǎng)素，有助于維護(hù)身體機(jī)能，幫助機(jī)體應(yīng)對(duì)考驗(yàn)。

 （廣文）