喝茶能養(yǎng)五臟！知道這些茶葉知識，你就是資深茶友了！

中國人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝，但不一定人人都會喝，今天人民健康網(wǎng)為你收集了喝茶養(yǎng)生那些事，學(xué)會這些，您也是一位資深茶友了！

喝茶能養(yǎng)五臟

養(yǎng)心神：西洋參配紅棗茶

西洋參又叫花旗參，能夠清心火、滋陰?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，用西洋參治療心力衰竭病人，能夠顯著提高心臟供血能力，起到改善心臟功能的作用；紅棗補(bǔ)血安神。

取六七片西洋參切片，再加上兩三枚紅棗，用適量的溫水浸泡大概20分鐘就可以了。早上起來，就拿它當(dāng)茶來飲用，一直喝到下午，沒有任何味道了，再把西洋參和紅棗撈出來吃掉。

排“肝”擾：月季花配桂圓茶

月季素有“花中皇后”之稱，有活血調(diào)氣、消腫解毒的功效；桂圓可益氣血、補(bǔ)肝脾、養(yǎng)肌肉。二者結(jié)合更有補(bǔ)肝益氣之效，是非常適宜調(diào)理肝臟的茶飲。

取月季花5朵，桂圓肉50克，蜂蜜適量。將桂圓肉切成小碎塊，月季花漂洗后切絲待用。燒開水，投入桂圓肉，3分鐘后，放入月季花，拌勻，稍煮片刻即可。喝時可以拌入蜂蜜調(diào)味。

“脾”極泰來：黨參配茉莉花茶

保養(yǎng)脾臟推薦黨參茉莉茶。黨參可補(bǔ)中益氣、健脾益肺；茉莉花理氣開郁、辟穢和中、消炎解毒、清肝明目；紅棗補(bǔ)血養(yǎng)氣。三者搭配，能起到很好的養(yǎng)身健脾之效。

取黨參20克，茉莉花3克，去核紅棗3個，加約500毫升熱開水浸泡出味道即可。

補(bǔ)腎虛：枸杞配何首烏茶

說到養(yǎng)腎茶飲，不得不提的經(jīng)典就是何首烏枸杞茶，此茶包括何首烏和枸杞，何首烏味甘苦，益精血補(bǔ)肝腎；枸杞味甘，可養(yǎng)肝明目，容易腰膝無力、尿頻腎虛者常飲用，可養(yǎng)氣壯筋骨。何首烏與枸杞搭配可消脂化痰、健脾補(bǔ)腎。適宜腎氣不足的人常飲。

何首烏20克，枸杞10克放入茶杯中，沖入250毫升的熱水，悶20～30分鐘即可。值得注意的是，由于枸杞較易上火，體質(zhì)燥熱者可減少枸杞的量，或加入8克菊花，降低熱性。

潤肺脈：金銀花配羅漢茶

清喉利咽、潤肺止咳非常經(jīng)典的一種搭配就是金銀花羅漢果茶。金銀花是各種清熱茶飲里面的主要成分，有清肺熱解熱毒之效。而羅漢果可清熱潤肺、止咳、利咽、滑腸通便，聲音嘶啞的人多喝羅漢果茶非常有效。兩者合用，清熱潤肺去火效果非常好。

首先將金銀花沖洗幾遍，濾水，羅漢果洗凈后剝成小塊；將金銀花、羅漢果放入鍋里，加入800毫升水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘，煲好后即可飲用。

喝茶能趕走小疾病

感冒：紅茶

感冒了不能喝紅茶，但喝紅茶可預(yù)防感冒，因為它能抑制口腔及腸胃中的感冒病毒。

取適量紅茶，開水沖泡飲用。

咳嗽：款冬花茶

款冬花具有養(yǎng)陰生津、潤肺止咳的功效。尤其對于感冒引起的咳嗽，治療起來效果更佳。

取9克左右的款冬花，再在杯中放入15克左右的冰糖調(diào)一調(diào)味，用沸水沖泡之后蓋上蓋子悶上10分鐘就可以了。

頭痛：報春花茶

報春花有極強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用，因此又被稱為“麻痹草”，對于舒緩緊張神經(jīng)、減輕神經(jīng)性頭痛有很好的治療效果。

取一小把報春花，放入茶壺中，以沸水沖泡8～10分鐘，即可倒入杯中飲用。

胃疼：梅花茶

梅花具有疏肝理氣、和胃止痛的功效。長期服用，有理氣健身之效。

取白梅花2～3朵，鮮花或干花均可，用水沖泡即可。

胃病：石菖蒲茉莉茶

石菖蒲具有祛濕健脾、芳香開竅、和中辟濁的功效；茉莉花有理氣開郁，辟穢和中的功效，對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

石菖蒲6克，茉莉花3克，綠茶適量。首先將石菖蒲、茉莉花、綠茶用溫開水洗凈后控干。然后再將石菖蒲、茉莉花、綠茶加工研成細(xì)末，加入500毫升沸水沖泡，加蓋悶約5分鐘即可飲用。

喉痛：金蓮花茶

金蓮花可以滋陰降火，清熱殺菌，尤其對慢性咽炎、喉火、扁桃體炎和聲音嘶啞有消炎治療的效果，平時飲用可使嗓音清亮。但金蓮花藥性偏寒，不適合長期飲用。

金蓮花3朵，用開水沖泡即可。

失眠：三七花茶

茶飲里面，說起助眠不可不提三七。三七花能疏理經(jīng)絡(luò)，有助氣血運(yùn)行，氣血運(yùn)行通暢，人體平和。所以，三七花水能起到幫助睡眠的作用。

選用干燥的花蕾5～10朵，用滾燙的開水沖泡，第一泡先不要喝，用水除去花中的雜質(zhì)，接下來泡茶的時候，可以適量加入一些蜂蜜。反復(fù)沖泡過的三七花可以放在嘴里咀嚼后吃掉。

記憶力差：迷迭香茶

記憶力減退是腎虛引起的，想要補(bǔ)腦提高記憶力，就要從補(bǔ)腎入手了。如果長時間地熬夜工作和學(xué)習(xí)而讓你出現(xiàn)健忘的現(xiàn)象，此時來一杯迷迭香，將是不錯的選擇。

取3克迷迭香，放入茶壺中，緩緩注入熱開水，沖泡3～5分鐘，加入蜂蜜或砂糖，放置約3分鐘便可飲用。

易怒：佛手菊花茶

菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目的功效，而佛手有疏肝解郁、理氣止痛、化痰止咳、祛風(fēng)清熱等作用。

將佛手和菊花一起煮茶，可將兩者的藥效完全融合，能舒展體內(nèi)肝氣。

心煩：玫瑰花素馨花茶

此茶被稱為“解郁茶”，因為玫瑰同素馨花一樣，有著疏肝解郁的作用，同時還可以理氣活血，治療肝胃氣痛、食少嘔惡。

取玫瑰花、素馨花各6克，放入壺內(nèi)先用溫水沖洗一遍，然后沖入開水，待溫后即可飲用。

疲勞：薰衣草薄荷茶

薰衣草能鎮(zhèn)定神經(jīng)、舒緩疲勞、減輕壓力，有助安眠和緩解頭痛；薄荷可鎮(zhèn)靜緊張情緒、提神解郁、止咳、緩和胃痛及頭痛，并促進(jìn)新陳代謝。

取薰衣草3克，薄荷葉2克放入茶壺中，先倒入適量的開水，將花茶沖洗一遍，然后倒掉洗花茶的水，再用熱開水進(jìn)行沖泡，靜泡5分鐘后，濾去茶渣，即可飲用。想要味道更好，可以在茶水溫涼時，調(diào)入一些蜂蜜。

喝茶有3個最佳時間

早餐喝杯紅茶

由于睡眠期間腸道處于半休息狀態(tài)，晨起后它需要時間恢復(fù)到最佳工作狀態(tài)，有些人早上吃一點(diǎn)寒涼的東西就會拉肚子，所以晨起后很適合喝性溫的紅茶。不過最好早餐時或早餐后喝，因為紅茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶，其咖啡因含量是烏龍茶的2倍，綠茶的3倍，空腹喝易引起心慌、尿頻等，胃腸虛寒者更應(yīng)注意。

大多數(shù)國人的早餐都吃得簡單而匆忙，很少人會早餐喝茶。但是英國人卻很重視早餐，它們早餐一般會喝混了牛奶的紅茶，紅茶的清香和牛奶的醇香加上精致的茶具瞬間提升了早餐品質(zhì)和幸福感。建議大家早起片刻，放慢節(jié)奏，早餐來一杯溫和紅茶，徹底趕走睡意，開啟充滿活力的上午。

午后適宜喝綠茶

下午三點(diǎn)鐘時，大腦容易昏昏沉沉，眼睛疲憊不堪，免疫力也有所降低，建議喝杯綠茶。綠茶屬于不發(fā)酵茶，其茶多酚含量比其他茶都高，抗氧化能力最強(qiáng)，能更好清除體內(nèi)自由基（活性氧），維持身體免疫力，讓身體輕松。清代黃宮繡的《本草求真》稱，茶能治“頭目不清”，所以從中醫(yī)角度講，下午來杯綠茶也能提神清目。一般中午都吃得比較多且膩，綠茶正好有降脂、降糖效果；中醫(yī)也認(rèn)為，人到中午肝火最旺盛，飲綠茶可以緩解此癥狀。建議用80℃的溫水沖泡，可使茶湯淡綠，茶香清爽，而且茶多酚破壞也最少，保健效果更好。

晚間喝黑茶、烏龍茶

由于過量攝入咖啡因會讓人神經(jīng)興奮，影響睡眠，所以很多人晚上都不敢喝茶。其實，不同品種的茶葉中咖啡因含量不同，后發(fā)酵的黑茶咖啡因含量較低。常見的黑茶中，咖啡因含量由高到低依次是：六堡茶磚、云南普洱熟茶、雅安藏茶。愛茶的朋友可以先試試這幾種茶，睡眠淺的朋友可嘗試咖啡因含量更低的烏龍茶。

雖然綠茶咖啡因含量也很低，但是它屬于不發(fā)酵茶，沒有后發(fā)酵的黑茶和半發(fā)酵的烏龍茶溫和，所以建議晚上還是以喝黑茶和烏龍茶為宜。大多數(shù)人晚餐吃得比較多，餐后又沒太多活動，所以特別容易堆積脂肪，增加肥胖風(fēng)險。研究已證實，烏龍茶輔助減肥效果很好，從此方面說，晚餐或餐后喝烏龍茶更好。

5種茶的好搭檔 讓喝茶的保健效果翻倍

綠茶+檸檬更護(hù)心

兒茶酚等多酚類化合物被公認(rèn)為是綠茶中對健康有益的關(guān)鍵成分，具有多種保健功能，包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。美國普度大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實驗表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。

檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口的溫度后，再加進(jìn)一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避免高溫造成的維生素C損失。

烏龍茶+桂花更開胃

烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等，其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等活性物質(zhì)，它們都可以消食去膩。搭配上香味清新、有醒脾開胃、緩解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以讓人胃口大開。桂花性味辛溫，與性平的烏龍茶一起喝很適合。

泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在沖泡開后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少選這種搭配，因為桂花還有醒腦的功效，飲后不易入睡。

茉莉花茶+菊花更明目

茉莉花茶辛甘、性溫，不僅具有芳香化濕、醒脾和胃的功效，還能清肝明目。而氣味清香的菊花歸肝經(jīng)，同樣具有平肝、清肝明目的功效，兩者搭配可謂“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”。

用開水沖泡茉莉花茶時，放入五六朵白菊花，也可以再加幾顆同樣有滋補(bǔ)肝腎功效的枸杞，使花茶明目的作用加強(qiáng)。

茉莉菊花茶泡10~15分鐘以后即可飲用。菊花性偏寒，一般陽虛體質(zhì)(平時怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人應(yīng)注意少喝。

普洱+陳皮更消食

普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，還能緩解肥膩之物給消化系統(tǒng)帶來的負(fù)擔(dān)。陳皮，就是通風(fēng)陰干后的橘子皮，也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶，濾去雜質(zhì)后，再加幾塊陳皮一起沖泡，兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜，最適合積食時飲用。

飯后不要馬上喝普洱茶，因為普洱茶含一定量的咖啡因，平時情緒容易激動或比較敏感，睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是少飲或不飲為宜。

紅茶+姜更暖身

從中醫(yī)角度來說，紅茶性溫，能溫中驅(qū)寒，特別適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人飲用。而生姜味辛性溫，長于發(fā)散風(fēng)寒、溫胃補(bǔ)陽。兩者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。時值盛夏，不少人受寒濕得了“空調(diào)病”，可以用這個組合來驅(qū)寒解表。

沖泡紅茶要用剛煮沸的水，再加入少許姜片或姜絲，泡的時間也可以相對更久些，這有利于紅茶中的黃酮類物質(zhì)充分溶解，有益健康。但需要注意的是，熱性體質(zhì)的人不適宜用生姜配紅茶，喝得太多易出現(xiàn)內(nèi)熱癥狀。

辦公室常備三種茶

降血壓山楂配決明

北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英：老祖宗給我們留下了很多好的“水伴侶”，我的辦公桌上是少不了枸杞、胖大海和山楂的。枸杞水是大家都知道的，明目，強(qiáng)身健體，不過18歲以下的人不要多喝。胖大海是護(hù)嗓之寶，喝完后效果就挺明顯，但一次不能連續(xù)喝超過一個月。趁著這個空當(dāng)，我喜歡喝山楂茶，它有降血脂和軟化血管的作用。如果是鮮果的話，每天2~3個，對半剖開，泡在開水中。如果是干品，每天4~5片泡開水喝即可。如果山楂茶中配以可降壓的決明子，抗氧化的何首烏，效果就更好了。

口干自制米茶

解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄：不同的“茶”有不同的作用，很多人弄不明白，其實最主要的就是這幾種情況：當(dāng)皮膚干燥無光時，可以喝一段時間的檸檬水；便秘者可喝些蜂蜜水；如果總覺得口干，可堅持喝一些米茶。米茶的做法是，將小米炒熟，取適量放入杯中加開水浸泡15分鐘左右就可以當(dāng)茶飲了。心情不好時，可選擇玫瑰花泡水喝；上火時選點(diǎn)兒綠茶或菊花泡水喝。我喝水的習(xí)慣是，不只喝一種茶，多種茶換著喝，但不管喝哪種茶，每天都要喝800毫升左右的白開水。

用嗓子多喝紫蘇茶

資深德語翻譯馬玉玲：德國人喝茶很講究，除了紅茶和普洱茶外，還很重視茶的食療作用。比如在售賣茶的攤點(diǎn)，就分有開胃養(yǎng)顏的干花兒茶、水果茶（包括蘋果茶、梨茶、草莓茶、香蕉茶和山楂茶等）；能防病的功能茶，如助眠茶、助消化茶、止咳茶等。我說話較多，經(jīng)常喝紫蘇茶，茶袋包裝上就寫著對咽炎有效。飲用方法一欄寫著：開水浸泡6分鐘后飲用。有次我感冒，發(fā)高燒，房東就給我送來了一碗草莓水，半斤草莓加杯水，燒開，改小火再煮5分鐘，喝后出了很多汗，體溫也恢復(fù)正常了。

泡壺好茶容器很重要

綠茶選透明玻璃杯

西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩的名貴綠茶，適合用透明玻璃杯泡飲，便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程，人們稱其為“茶舞”。一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃，適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細(xì)嫩名茶，因水多，不易降溫，會悶熟茶葉，使茶葉失去清新的香味。

紅茶選白瓷或玻璃蓋碗

一般情況下，沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗，一方面高檔紅茶湯色要求紅艷，白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色，便于茶客觀賞。另一方面，使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味，無損于茶葉品質(zhì)，對于品茗聞香都很方便。對于條形紅茶來說，紫砂壺沖泡是不錯的選擇，可使紅茶滋味更加醇厚綿長。另外，長時間使用同一把紫砂壺來沖泡同種紅茶還能夠增加香氣，使其香氣更加濃郁。對于紅碎茶或者片末茶來說，不妨用白瓷壺，它最大的特點(diǎn)是能夠發(fā)揮茶葉濃鮮的滋味，但是壺泡法對香氣不利。

烏龍茶宜紫砂壺

烏龍茶主要分為四類：閩南烏龍（如鐵觀音）、閩北烏龍（如大紅袍）、廣東烏龍（如單叢）、臺灣烏龍（如凍頂烏龍）。對于閩南烏龍尤其是鐵觀音來講，除了品茶湯，聞香、賞葉底也很重要，用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對于閩北烏龍和廣東烏龍來說，用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣，便于觀察葉底，用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺，以求最大程度地發(fā)揮其滋味。紫砂壺沖泡，宜專壺專用，不可一把壺沖泡幾種茶，否則茶味不正。

花茶宜透明玻璃茶杯

花茶的泡飲以能發(fā)揮香氣和觀察茶坯特質(zhì)美感為原則。沖泡茶坯特別細(xì)嫩的茉莉毛峰、茉莉銀毫、茉莉龍珠等高級花茶時，因茶坯本身具有藝術(shù)欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯。沖泡時置杯于茶盤內(nèi)，放兩三克花茶入杯，等開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失，手托茶盤對著光線，透過玻璃杯可以觀察茶在水中上下舞動、沉浮，以及茶葉徐徐開展、滲出茶汁湯色的變幻過程。泡飲中檔花茶，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶味。泡飲中低檔花茶或花茶末，一般采用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫比茶杯好，有利于充分泡出茶味。

小編講了這么多，關(guān)于茶的知識您一定也了解不少了吧，那美好的一天就從一杯清茶開始吧！（人民健康網(wǎng)綜合自健康時報、生命時報）