這樣煮飯不溢鍋
摘要： 煮飯溢鍋是很多人做飯時(shí)遇到的問(wèn)題，通常大家會(huì)在溢鍋的時(shí)候隨手掀一下鍋蓋再蓋上。但是，這有可能會(huì)被鍋中溢出的水，或正在冒出的蒸氣燙了手。其實(shí)，在煮飯前，只要往鍋里
煮飯溢鍋是很多人做飯時(shí)遇到的問(wèn)題，通常大家會(huì)在溢鍋的時(shí)候隨手掀一下鍋蓋再蓋上。但是，這有可能會(huì)被鍋中溢出的水，或正在冒出的蒸氣燙了手。
其實(shí)，在煮飯前，只要往鍋里滴幾滴芝麻油，等開(kāi)鍋后用中小火煮，就不會(huì)外溢。 如果是用電飯煲煮飯，只要提前兩三個(gè)小時(shí)把米洗凈，然后放在適量的水中浸泡，就能避免米湯外溢。另外，也可以先淘好米，待鍋內(nèi)水溫在50℃～60℃時(shí)，再下米，也可有效防止飯外溢。
煮面食時(shí)，可以在湯里加上一匙奶油，同時(shí)保持湯的沸騰狀態(tài)，就不會(huì)溢鍋。
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