健康長(zhǎng)壽是人類(lèi)的共同追求。日前，美國(guó)加利福尼亞州大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“加州大學(xué)”）公布了一項(xiàng)歷時(shí)15年、涉及約1700名長(zhǎng)壽老人的追蹤研究。該研究顯示，生活習(xí)慣對(duì)健康的影響可能超過(guò)遺傳因素，成為決定壽命的關(guān)鍵。研究人員總結(jié)，長(zhǎng)壽有五個(gè)關(guān)鍵因素：保持微胖身材、每天堅(jiān)持兩小時(shí)業(yè)余愛(ài)好、每天喝兩杯咖啡、適量飲酒、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。

保持微胖身材

俗話(huà)說(shuō)，“千金難買(mǎi)老來(lái)瘦”，但科學(xué)證明，老年人身體有一定比例的脂肪，更有利于健康。加州大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，年輕時(shí)體重稍微超重，但未達(dá)到肥胖程度的人，過(guò)早死亡的幾率降低3%。加州大學(xué)神經(jīng)學(xué)家克勞迪婭·卡瓦斯表示：“雖然年輕時(shí)偏瘦有利健康，但老年時(shí)太瘦卻很糟糕。”2016年，英國(guó)牛津大學(xué)研究人員對(duì)歐洲和北美地區(qū)近100萬(wàn)人進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）在23~24之間的人群壽命最長(zhǎng)，BMI正常范圍為18.5~24.9。與歐美不同，中國(guó)人的BMI正常范圍是18.5~23.9，將BMI保持在正常范圍內(nèi)偏高的水平更有利健康。

中國(guó)健康教育中心教授沈雁英告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，人體有一定的能量?jī)?chǔ)備可以提高耐寒、抗病能力，患重大疾病之后康復(fù)也更快。如果中老年人體型過(guò)瘦，體內(nèi)脂肪不足，會(huì)造成新陳代謝減緩，免疫力下降，對(duì)饑餓和勞累的耐受力變差，甚至導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等一系列疾病。女性體內(nèi)的脂肪有助保持雌激素水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。過(guò)瘦的女性雌激素水平偏低，容易出現(xiàn)月經(jīng)紊亂、閉經(jīng)、不孕等一系列問(wèn)題。

沈雁英表示，身體過(guò)瘦的老人要注意飲食均衡，增加食物種類(lèi)，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如魚(yú)肉、羊肉等，多吃果蔬。超重老人需注意飲食清淡，避免暴飲暴食，還應(yīng)適量增加運(yùn)動(dòng)。

每天堅(jiān)持兩小時(shí)業(yè)余愛(ài)好

該研究發(fā)現(xiàn)，每天保持兩個(gè)小時(shí)的業(yè)余愛(ài)好，早亡風(fēng)險(xiǎn)降低21%。美國(guó)哥倫比亞大學(xué)長(zhǎng)達(dá)14年、涉及6000多人的研究也發(fā)現(xiàn)，生活有具體目標(biāo)、有業(yè)余愛(ài)好的人群，死亡風(fēng)險(xiǎn)比得過(guò)且過(guò)者低15%。

西南大學(xué)心理學(xué)部教授湯永隆解釋?zhuān)藗冏龈信d趣的事時(shí)，能夠觸發(fā)大腦杏仁核，分泌多巴胺，激活獎(jiǎng)賞機(jī)制，給人帶來(lái)刺激或快感，形成心理上的正向激勵(lì)。這種獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制如同戀愛(ài)或運(yùn)動(dòng)一樣，給人帶來(lái)幸福感。喜歡安靜的老人，不妨閑暇時(shí)下下棋，參加書(shū)畫(huà)培訓(xùn)班等。喜歡熱鬧的老人，可以約上好友一起跳舞唱歌。長(zhǎng)期堅(jiān)持業(yè)余愛(ài)好可讓大腦保持活性，降低老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)；可以愉悅心情，讓老人保持開(kāi)朗、豁達(dá)的心態(tài)；還可以增加老人的存在感，使老人的各項(xiàng)特長(zhǎng)得到展現(xiàn)。

每天喝兩杯咖啡

近年來(lái)，越來(lái)越多人喜歡用一杯咖啡開(kāi)啟新的一天。加州大學(xué)的研究表明，每天喝兩杯咖啡的人，早亡風(fēng)險(xiǎn)降低10%。此外，多項(xiàng)研究證實(shí)，咖啡可減少腸道對(duì)葡萄糖的吸收率，降低患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常喝咖啡還有助降低女性患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防老人認(rèn)知能力下降。此外，咖啡還有促進(jìn)消化、預(yù)防便秘等效果。美國(guó)《臨床腸胃病學(xué)與肝臟病學(xué)》雜志2013年刊登的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡有助于肝細(xì)胞修復(fù)，可使原發(fā)性肝癌的患病風(fēng)險(xiǎn)降低40%。

沈雁英表示，咖啡刺激大腦皮質(zhì)，使人產(chǎn)生興奮感。每天早晨一杯咖啡可提振身心，提高工作和學(xué)習(xí)效率。但傍晚最好不要喝咖啡，以免影響睡眠。此外，咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，過(guò)量飲用易引起胃部不適，出現(xiàn)心率和呼吸加快等癥狀，每天飲用1~2杯為宜。

適當(dāng)喝點(diǎn)酒

研究還發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯啤酒或葡萄酒，過(guò)早死亡的幾率比普通人低18%。沈雁英解釋?zhuān)t酒中的紅酒多酚是一種抗衰老物質(zhì)，有助于降低血液黏稠度，保持血液暢通。啤酒中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有助緩解因久坐導(dǎo)致的肌肉力量下降。啤酒花中還含有抗氧化物質(zhì)，有助降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。白酒一般酒精濃度較高，易刺激胃黏膜，加重肝臟負(fù)擔(dān)，患有胃潰瘍、肝臟疾病的人最好別喝。

適量飲酒有益健康，過(guò)量飲酒會(huì)增加患心臟病、中風(fēng)和高血壓風(fēng)險(xiǎn)。心臟病、高血壓、肝腎臟疾病等患者尤其要注意飲酒適量。建議每天喝紅酒量別超過(guò)2兩，白酒別超過(guò)1兩，啤酒每天最多1斤（約1瓶）。

堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)

英國(guó)劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)研究理事會(huì)流行病學(xué)研究所2015年公布的一項(xiàng)涉及33.4萬(wàn)人、為期12年的研究發(fā)現(xiàn)，每天快走20分鐘，就能大大降低過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)系教授陸一帆告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，積極運(yùn)動(dòng)有助提高生命質(zhì)量：生得好，活得長(zhǎng)，病得晚，死得快。體育活動(dòng)中，智力、體力和社會(huì)交流等多種因素都可幫助老人實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。需要提醒的是，老人運(yùn)動(dòng)應(yīng)量力而為，盡量避免運(yùn)動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，可從以下三方面加以注意。1.運(yùn)動(dòng)形式上，針對(duì)身體條件選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)，如骨質(zhì)疏松患者多做力量鍛煉，呼吸疾病患者選擇耐力鍛煉等。2.平衡運(yùn)動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。需綜合考慮環(huán)境、場(chǎng)地、裝備、天氣等因素，避免關(guān)節(jié)損傷，將運(yùn)動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)降至最低。還應(yīng)注意控制運(yùn)動(dòng)量，以不出現(xiàn)酸痛癥狀、不影響正常生活為宜。游泳、散步等運(yùn)動(dòng)損傷小，比較適合老人。3.持之以恒，量力而行。老人不需要每天運(yùn)動(dòng)，一周2~3次即可。老年人盡量不要嘗試挑戰(zhàn)自己能力的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)中要特別注意保護(hù)關(guān)節(jié)。（田 飛）