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好水釀好酒 生態(tài)五龍口

2018-02-08 09:50 來源:駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:dr
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摘要: 曲為酒之骨,水為酒之魂,好曲好水釀好酒,驛城區(qū)諸市鎮(zhèn)魏莊村五龍口的地下是一個(gè)天然淡水湖,水中富含鋅、鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等人體所需的天然礦物質(zhì)元素,被世界水專

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 曲為酒之骨,水為酒之魂,好曲好水釀好酒,驛城區(qū)諸市鎮(zhèn)魏莊村五龍口的地下是一個(gè)天然淡水湖,水中富含鋅、鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等人體所需的天然礦物質(zhì)元素,被世界水專家譽(yù)為小分子團(tuán)水或活性水,具有水質(zhì)清澈、微甜以及弱酸性的特點(diǎn),更益于酒糟的后期發(fā)酵。

駐馬店五龍口酒業(yè)有限公司生產(chǎn)過程采用傳統(tǒng)工藝,固態(tài)純糧發(fā)酵。俗話說,曲為酒之骨,水為酒之魂。公司采用的小麥來自魏莊村無公害種植基地。酒窖池總體低于地面3米,處在一個(gè)相對(duì)較封閉的環(huán)境,猶如一個(gè)“世外桃源”,有益于釀酒微生物生存、繁衍。釀酒的主要原料有紅高粱、小麥、大米、糯米等。加漿、潑涼、調(diào)配等用水全程采用魏莊村地下天然淡水湖優(yōu)質(zhì)水。后期勾調(diào)采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合,精雕細(xì)琢,使產(chǎn)品具有濃頭醬尾、綿甜凈爽的特點(diǎn)。

駐馬店五龍口酒業(yè)有限公司純糧酒以“低醉酒度、高舒適度”為目標(biāo),大力倡導(dǎo)健康酒、低醉酒度的理念,入口不辣、不刺喉,醇和爽凈,協(xié)調(diào)自然,飲酒過程醉得慢、醒得快,酒后不口干、不上頭。

這是記者近日走進(jìn)五龍口酒業(yè)拍攝的一組鏡頭。

圖①鳥瞰五龍口。

圖②生產(chǎn)車間。

圖③嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

 記者 吳 波 攝

責(zé)任編輯:dr

(原標(biāo)題:駐馬店網(wǎng))

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