久久精品一区二区无码_中文字幕乱码熟女免费_一级中文字幕在线播放_直接看黄网站免费无码

不信謠不傳謠 講文明樹新風(fēng) 網(wǎng)絡(luò)安全
首頁 商業(yè) 酒水

香檳都火了,你還好意思不懂起泡酒嗎?

2018-02-07 11:14 來源:紅酒世界網(wǎng) 責(zé)任編輯:fl
發(fā)送短信 zmdsjb 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》,每天1毛錢,無GPRS流量費。

摘要:  一、起泡酒與靜止葡萄酒的差別   1. 起泡酒所用的釀酒葡萄的采收時間較早,高酸低糖;   2. 起泡酒經(jīng)過了兩次發(fā)酵,第一次發(fā)酵是為了產(chǎn)生酒精,第二次發(fā)酵是為了產(chǎn)

  一、起泡酒與靜止葡萄酒的差別
 
  1. 起泡酒所用的釀酒葡萄的采收時間較早,高酸低糖;
 
  2. 起泡酒經(jīng)過了兩次發(fā)酵,第一次發(fā)酵是為了產(chǎn)生酒精,第二次發(fā)酵是為了產(chǎn)生泡泡。
 
  二、起泡酒和香檳
 
香檳都火了,你還好意思不懂起泡酒嗎?
 
 
  1. 何謂香檳:香檳,產(chǎn)自浪漫的法國,在那里,有一個主要出產(chǎn)起泡酒的香檳產(chǎn)區(qū)。只有香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡酒才叫香檳。而其他產(chǎn)區(qū)的起泡酒也有不一樣的叫法,例如西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒和德國的賽克特(Sekt)起泡酒。
 
  2. 起泡酒的釀酒葡萄:所有的葡萄都可以拿來釀造起泡酒。但香檳的釀酒葡萄只能是霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。采用霞多麗、黑皮諾、賽美蓉(Semillon)和白詩南(Chenin Blanc)等葡萄釀造而成的起泡酒口感清爽,而且具有怡人的果香和花香。
 
  三、起泡酒的泡泡
 
香檳都火了,你還好意思不懂起泡酒嗎?
 
 
  起泡酒為啥叫起泡酒,就是因為酒里面有氣泡,所以泡泡毫無懸疑是判斷起泡酒品質(zhì)的重要指標(biāo)。越有規(guī)律性,氣泡越小且越持久,起泡酒的品質(zhì)就越好??偠灾咂焚|(zhì)的起泡酒喝起來非常細(xì)膩,并不會像喝蘇打水那樣如同在嘴巴里含了小炸彈似的。
 
  四、起泡酒的品鑒
 
香檳都火了,你還好意思不懂起泡酒嗎?
 
 
  1. 搖杯:與品嘗靜止葡萄酒不一樣,品嘗起泡酒并不需要搖晃酒杯。因為起泡酒的香氣會隨著泡泡逐漸地散發(fā)出來。
 
  2. 香氣:起泡酒的味道包括綠色水果、柑橘類水果和花香等,甚至還會發(fā)展出酵母味。酵母味聞起來像面包團或者新鮮的烘烤蛋糕的味道。這種味道就是由酵母貢獻出來的,能使葡萄酒的風(fēng)味更具結(jié)構(gòu)感和復(fù)雜性,繼而帶出奶油般的口感。
 
  3. 甜度:舌尖上的味蕾能充分的感受到起泡酒的甜度。起泡酒根據(jù)酒中糖分的殘留量,可以分為以下種類:自然干(Brut Nature)、超天然(Extra Brut)、天然(Brut)、極干(Extra Dry)、干型(Dry)、半干(Demi-Sec)和甜型(Doux)。
 
  4. 余味:起泡酒的余味中一般帶有奶油味,這種味道是由酵母在酒里自然溶解而來的。此外有些起泡酒在喝下之后口腔中還會留有花果香。(編譯/MC)

  

責(zé)任編輯:fl

(原標(biāo)題:紅酒世界網(wǎng))

查看心情排行你看到此篇文章的感受是:


  • 點贊

  • 高興

  • 羨慕

  • 憤怒

  • 震驚

  • 難過

  • 流淚

  • 無奈

  • 槍稿

  • 標(biāo)題黨

版權(quán)聲明:

1.凡本網(wǎng)注明“來源:駐馬店網(wǎng)”的所有作品,均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人,不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益,否則,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。

駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位:上海市匯業(yè)(武漢)律師事務(wù)所

首席法律顧問:馮程斌律師

2.凡本網(wǎng)注明“來源:XXX(非駐馬店網(wǎng))”的作品,均轉(zhuǎn)載自其他媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團體從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”,并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任,否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會及時修改或刪除。

返回首頁
相關(guān)新聞
返回頂部