年年歲歲有好酒,歲歲年年好意頭
摘要:距離春節(jié)只剩下半個(gè)月的時(shí)間了,都說(shuō)每逢佳節(jié)倍思親,而將至新年團(tuán)圓時(shí)刻,家人齊聚,美食共賞,不禁讓人想開(kāi)一瓶好酒助助興。新春佳節(jié)既是辭舊,也是迎新,好酒助興固然其
距離春節(jié)只剩下半個(gè)月的時(shí)間了,都說(shuō)每逢佳節(jié)倍思親,而將至新年團(tuán)圓時(shí)刻,家人齊聚,美食共賞,不禁讓人想開(kāi)一瓶好酒助助興。新春佳節(jié)既是辭舊,也是迎新,好酒助興固然其樂(lè)融融,但一瓶有著美好寓意的佳釀更是讓人喜開(kāi)懷,昭示著來(lái)年一切順?biāo)?,萬(wàn)事吉祥。
1. 奔富BIN389赤霞珠設(shè)拉子紅葡萄酒(Penfolds BIN 389 Cabernet-Shiraz, South Australia, Australia)
奔富酒莊(Penfolds)被看作是澳大利亞酒業(yè)的貴族,其出品的葛蘭許(Grange)系列葡萄酒有著澳洲“酒王”之稱(chēng),而這款奔富BIN389則被業(yè)界譽(yù)為“小葛蘭許”,可見(jiàn)品質(zhì)不俗。“奔富”二字既是“Penfolds”的音譯,也蘊(yùn)含著“奔向富裕”的美好希冀。在辭舊迎新之際喝奔富,愿來(lái)年福祿未艾、盆滿(mǎn)缽盈。
2. 滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒(Chateau d\'Yquem, Sauternes, France)
滴滴如金,涓涓甜潤(rùn)。有著“液體黃金”之稱(chēng)的滴金貴腐,在新年聚會(huì)的酒桌上會(huì)是相當(dāng)搶眼的葡萄酒,其金燦燦的酒液色澤、馥郁迷人的風(fēng)味和潤(rùn)滑甜美的口感,帶給人們蓬勃的朝氣和希望。滴金酒莊(Chateau d\'Yquem)是法國(guó)蘇玳(Sauternes)產(chǎn)區(qū)唯一的一座超一級(jí)莊(Premier Cru Superieur),其對(duì)釀酒有著嚴(yán)苛的要求,非好年份不釀,而一經(jīng)出品,其葡萄酒儲(chǔ)存得當(dāng),可陳放一個(gè)世紀(jì)甚至更久。
3. 佳得美酒莊紅葡萄酒(Chateau Cantemerle, Haut-Medoc, France)
作為1855年波爾多(Bordeaux)分級(jí)中的五級(jí)莊(Fifth Growth),佳得美酒莊(Chateau Cantemerle)一向以其釀造的高性?xún)r(jià)比葡萄酒著稱(chēng)。其正牌酒含有濃郁的紅色水果風(fēng)味,尤其是甜美的櫻桃氣息,非常適合搭配一些燉煮的肉類(lèi)食物,在歡聚時(shí)刻更顯甜蜜溫暖。佳得美諧音為“家得美”,意喻家中迎來(lái)一切美好的事物,在辭舊迎新之際來(lái)一杯“家得美”,合家歡樂(lè),團(tuán)圓美滿(mǎn)。
4. 福山酒莊阿瑪羅尼經(jīng)典紅葡萄酒(Monte Faustino Amarone Della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy)
阿瑪羅尼(Amarone)是意大利威尼托(Veneto)瓦坡里切拉(Valpolicella)產(chǎn)區(qū)久負(fù)盛名的紅葡萄酒,素有“瓦坡里切拉之王”的美譽(yù)。其酒口感強(qiáng)勁,果味濃郁,豪邁大氣,深受各地酒友的喜愛(ài)。而這款來(lái)自福山酒莊(Monte Faustino)的阿瑪羅尼,除了以成熟的紅果氣息和均衡的結(jié)構(gòu)虜獲人心,還以其“福山”之名得人歡心。福山,福如東海,壽比南山,福星高照,兒孫滿(mǎn)堂。
5. 飛鴻酒莊紅葡萄酒(Chateau de Ferrand, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)
“飛黃騰達(dá),鴻運(yùn)當(dāng)頭”,僅看這款酒的名字,就能感受到其中美好的寓意。而認(rèn)真品味葡萄酒,清新的紅色水果與甜香料、煙熏的香氣交織在一起,單寧柔和,口感均衡,更能感受到飛鴻酒莊(Chateau de Ferrand)身為圣埃美隆列級(jí)莊(Saint-Emilion Grand Cru Classe)醇熟的釀酒技藝。待到新年聚餐會(huì)友的時(shí)刻,開(kāi)一瓶飛鴻,與人共賀,與己自勉。
6. 美意酒莊紅葡萄酒(Chateau Meyre, Haut Medoc, France)
美意是美好的愿景、美好的期盼,其酒名直接地表達(dá)出所有人對(duì)新年新生活的愿望。美意酒莊(Chateau Meyre)是波爾多中級(jí)莊(Cru Bourgeois),歷史悠久,至今已經(jīng)營(yíng)300多年。2008年起,美意酒莊開(kāi)始實(shí)施有機(jī)的耕種方式,其葡萄酒由經(jīng)典的波爾多紅葡萄品種混釀而成,果味馥郁,單寧細(xì)密耐嚼,品質(zhì)良好。新春佳節(jié)喝美意,只望新的一年生活和和美美,喜事連連。
7. 特瑞酒莊巴羅洛珍藏紅葡萄酒(Terre del Barolo Barolo Ravera DOCG, Piedmont, Italy)
中國(guó)人相信天降祥瑞,也盼望生活福瑞祥和。特瑞酒莊(Terre del Barolo)的得名雖是音譯,卻傳達(dá)出了特別的祥瑞、特有的福瑞之意。這款來(lái)自意大利皮埃蒙特(Piedmont)名莊的葡萄酒,呈現(xiàn)出明亮的寶石紅色澤,帶有花香和焦糖的味道,單寧精致,酒體豐滿(mǎn),余味悠長(zhǎng)。它既表現(xiàn)出了屬于“王者之酒,酒中之王”的巴羅洛(Barolo)豪情,又不失優(yōu)雅質(zhì)感,新年賞味,可不要錯(cuò)過(guò)這款特瑞。
8. 美訊酒莊紅葡萄酒(Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)
美訊酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion)為格拉夫(Graves)列級(jí)名莊,為波爾多赫赫有名的帝龍家族(Dillon Family)所有。該酒莊的正牌酒曾有8個(gè)年份獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)的滿(mǎn)分評(píng)分,是波爾多左岸獲帕克滿(mǎn)分最多的佳釀。美訊也即“好消息”,而對(duì)于好消息,誰(shuí)又嫌多呢?謹(jǐn)祝您有此美訊,來(lái)年萬(wàn)事如意,一路春風(fēng)好消息。(文/Vivian)
責(zé)任編輯:fl
(原標(biāo)題:紅酒世界網(wǎng))
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