有些人只鐘情于某種葡萄釀制的葡萄酒，因此買(mǎi)酒時(shí)只關(guān)注葡萄酒是以何種釀酒葡萄釀制的，是馬爾貝克（Malbec）還是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）？然后在各大超市或網(wǎng)上商城去購(gòu)買(mǎi)折扣最多的該類(lèi)葡萄酒。他們的想法是，我用12.99美元（約80元人民幣）就可以喝到的酒，為什么要花24.99美元（約155元人民幣）去買(mǎi)呢？在從事葡萄酒行業(yè)以前，我的想法也差不多是這樣的，但是現(xiàn)在我有了不同的購(gòu)酒標(biāo)準(zhǔn)了。

　一、打折葡萄酒背后的秘密

1. 打折是故意給你的假象

很多商家在打折之前會(huì)給他們的葡萄酒貼上虛高的零售價(jià)，然后再進(jìn)行各種打折，殊不知打折后的價(jià)格比原有價(jià)格還是要高很多。但對(duì)絕大多數(shù)的顧客而言，這些打折都非常具有誘惑力，光是想想原價(jià)要20美元（約124元人民幣）的葡萄酒現(xiàn)在只賣(mài)9.99美元（約62元人民幣），很多顧客就會(huì)心動(dòng)不已。但是顧客們很難意識(shí)到，這些打折的葡萄酒與不打折但價(jià)格相仿的酒款其實(shí)質(zhì)量是一樣的。

小貼士：

當(dāng)遇到葡萄酒大打折時(shí)，不要狂買(mǎi)，先認(rèn)真看看酒瓶上的這些信息：

（1）產(chǎn)地。一般來(lái)說(shuō)一款葡萄酒的產(chǎn)地標(biāo)示得越詳細(xì)，這款葡萄酒的質(zhì)量也就越好。例如，酒標(biāo)上產(chǎn)地標(biāo)注為 “法國(guó)波爾多上梅多克”的葡萄酒一般比產(chǎn)地標(biāo)注為“法國(guó)波爾多”的葡萄酒質(zhì)量更好。

（2）年份。很多時(shí)候，年份越老的葡萄酒打折越厲害，也更便宜，因?yàn)榇蟛糠制咸丫七m合年輕時(shí)候飲用。

（3）生產(chǎn)商?？纯催@款酒是否是知名生產(chǎn)商生產(chǎn)的，以及酒標(biāo)上有沒(méi)有提到酒莊。

（此款酒信息齊全）

2. 有些葡萄酒是故意迷惑你的

在一些超市常常可以看到標(biāo)示著美國(guó)加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)的葡萄酒貨架區(qū)，一般情況下，我們會(huì)想當(dāng)然地認(rèn)為這些貨架區(qū)的葡萄酒都來(lái)自加州，但是如果認(rèn)真觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多葡萄酒竟然不是來(lái)自美國(guó)！當(dāng)然并不是說(shuō)其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒質(zhì)量不好，但是這樣的標(biāo)示確實(shí)很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。

小貼士：

當(dāng)遇到上述情況時(shí)，我們要認(rèn)真檢查酒標(biāo)上的產(chǎn)地，如果正標(biāo)上沒(méi)有標(biāo)示，就看背標(biāo)，一般都會(huì)要求標(biāo)示酒款的原產(chǎn)地。除了看葡萄酒是哪個(gè)國(guó)家產(chǎn)的，更要關(guān)注的是標(biāo)注的小產(chǎn)區(qū)，以此可以大致判斷該款葡萄酒的質(zhì)量和風(fēng)格。

　3. 認(rèn)清葡萄酒那些美麗的謊言

很多時(shí)候你會(huì)看到一些這樣的溢美之詞：“我們的葡萄酒是采用加利福尼亞州產(chǎn)區(qū)最好的葡萄園的葡萄釀造的。”“我們酒莊生產(chǎn)過(guò)加利福尼亞州最好的葡萄酒。”

這些詞何其美麗，但是往往具有誤導(dǎo)性。就算一個(gè)酒莊是世界最大的葡萄酒生產(chǎn)商，我們也必須保持清醒，一瓶?jī)r(jià)格在10美元（約62元人民幣）以下的葡萄酒一定是大批量生產(chǎn)的廉價(jià)酒，質(zhì)量并沒(méi)有多大的保障。

小貼士：

當(dāng)看到酒標(biāo)上出現(xiàn)這些溢美之詞時(shí)，你要明白這是大多數(shù)廉價(jià)葡萄酒生產(chǎn)商用來(lái)占領(lǐng)更大市場(chǎng)所使用的一種手段。其實(shí)我們最應(yīng)該關(guān)心的信息是一些能夠真實(shí)反映葡萄酒質(zhì)量的有用信息。比如：“釀造這款葡萄酒的葡萄來(lái)自家族酒莊位于加州萊克縣（Lake County）的葡萄園……100%使用法國(guó)橡木桶乳酸發(fā)酵。”

4. 留意一些少見(jiàn)的葡萄酒品牌

看到一款不認(rèn)識(shí)的葡萄酒怎么辦？不妨先看看這款酒是不是只在某些商店才有賣(mài)。一些不常見(jiàn)的葡萄酒品牌可能只在一些小商店才有賣(mài)。當(dāng)然，這里并不是說(shuō)小商店里面的葡萄酒品質(zhì)就一定不好，但是我們確實(shí)應(yīng)該多加留意。

小貼士：

一些稀有品牌出產(chǎn)的葡萄酒很少會(huì)每個(gè)年份都有，如果你真的找到一款自己喜歡的品牌葡萄酒，你最好多囤些。

如果你發(fā)現(xiàn)一款稀有品牌葡萄酒的評(píng)分很高，一定要確定其年份，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候不同的年份，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)相差很大。

此外，還要仔細(xì)看下酒標(biāo)，一般酒標(biāo)上產(chǎn)區(qū)的信息越簡(jiǎn)單，該款酒的品質(zhì)就越值得懷疑。

　　二、葡萄酒清倉(cāng)的背后

葡萄酒清倉(cāng)的事實(shí)是什么？很多時(shí)候是因?yàn)檫@些葡萄酒年份太老了，酒莊或酒商已經(jīng)不想再繼續(xù)囤積了。有些葡萄酒甚至已經(jīng)過(guò)了最佳飲用期，開(kāi)始衰敗或已經(jīng)衰敗。當(dāng)然也有一些葡萄酒是因?yàn)榫魄f或酒商實(shí)在賣(mài)不動(dòng)了，想要降價(jià)清貨。這個(gè)時(shí)候，你最好了解下這些葡萄酒在酒窖里待了多久，避免買(mǎi)到過(guò)期的葡萄酒。

　　三、別擔(dān)心，物美價(jià)廉的葡萄酒還是存在的

       市場(chǎng)上還是能找到一些品質(zhì)上好，價(jià)格適宜的葡萄酒。這些葡萄酒大部分是采用商業(yè)葡萄園種植的葡萄釀造的，而且大多數(shù)是在一些大的酒廠使用自動(dòng)化模式生產(chǎn)釀造的。另外，一些葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店的葡萄酒價(jià)格也會(huì)相對(duì)便宜一些。當(dāng)然，要真正買(mǎi)到物美價(jià)廉的葡萄酒還是需要有一定的葡萄酒知識(shí)才能做出更準(zhǔn)確的判斷。（編譯/Penny）