“先生買破壁機嗎?買破壁機贈七件套。”近距離的駐足觀看引來了大中電器中塔全球體驗中心現(xiàn)場工作人員的搭訕。

　　11月24日，因為參加國美“美談”第十期的夏普專場會議，家電業(yè)內(nèi)人士齊聚大中電器中塔全球體驗中心。走進賣場，品牌專區(qū)之外的“走廊”處擺放的破壁機促銷信息格外引人注目。于是，走近產(chǎn)品臺準備一看究竟，而近距離的駐足觀看則引來了現(xiàn)場工作人員的搭訕。

破壁機“當?shù)?rdquo;

　　據(jù)相關(guān)人員介紹，只有時下市場熱銷或者企業(yè)推廣力度大的產(chǎn)品才有機會獲得“走廊”處的風水寶地。而破壁機展示位置的“遺世獨立”，則顯示出其市場熱銷的地位和企業(yè)推廣的力度。

　　無獨有偶，近期家電經(jīng)銷商聯(lián)盟眾籌集采的產(chǎn)品列表中，破壁機也作為一項重點產(chǎn)品受到基層經(jīng)銷商的熱捧。

　　華中地區(qū)一位參與眾籌集采的經(jīng)銷商告訴中國家電網(wǎng)，搞家電眾籌集采的初衷是通過聯(lián)合采購降低成本。后來，在消費升級觀念的推動下，唯成本論思想逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠焚|(zhì)、服務(wù)、價格三合一觀念，眾籌集采的產(chǎn)品也實現(xiàn)了一定程度的“品質(zhì)化”和“高端化”。

　　眾籌集采催生基層產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級

　　在以前的經(jīng)銷商眾籌集采中，產(chǎn)品主要以普通電飯煲、電水壺、電風扇等家電產(chǎn)品為主。在最近的眾籌集采中，產(chǎn)品列表中陸續(xù)出現(xiàn)了IH電飯煲、凈水機、破壁機、煙機、灶具等產(chǎn)品。

　　“新增的產(chǎn)品有兩個特點，一個是市場熱銷不愁賣，另一個是利潤相對較高。”家電通經(jīng)銷商聯(lián)盟負責人張少碩告訴中國家電網(wǎng)，以前眾籌集采的焦點在于降成本，不過降成本只是實體店轉(zhuǎn)型中的一個環(huán)節(jié)，現(xiàn)在眾籌集采的焦點重在于提利潤，把低價、走量的傳統(tǒng)支點轉(zhuǎn)換成品質(zhì)和服務(wù)。

　　華東地區(qū)的一位經(jīng)銷商告訴中國家電網(wǎng)，經(jīng)銷商眾籌集采過程中，專門聘有精通技術(shù)的人才對工廠生產(chǎn)線和產(chǎn)品質(zhì)量進行考察，所以產(chǎn)品質(zhì)量絕對有保障。從工廠直接眾籌集采可以降低采購成本，越是“高端產(chǎn)品”利潤就越大。

　　以破壁機為例，中端破壁機產(chǎn)品價格一般在1500元左右，在同等質(zhì)量的前提下，經(jīng)銷商眾籌集采的出廠價格一般在325元，終端銷售價格一般為599元，在這種條件下眾籌集采破壁機的利潤率可以達到46%左右。

　　張少碩表示，因為經(jīng)銷商的主戰(zhàn)場在三、四線城市甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場，所以在同等質(zhì)量的前提下眾籌集采的家電產(chǎn)品終端價格要比市場價低很多。雖然終端銷售價格相對較低，但是“高端”產(chǎn)品仍可以帶來較為可觀的利潤。

　　據(jù)了解，截止目前，全國已經(jīng)累計有超1500家門店參與眾籌集采，共計采購超過16萬臺家電產(chǎn)品，經(jīng)銷商成員的利潤增加額度達到了150%以上。

　　破壁機熱銷映射“朝代興替”

　　在消費升級的大潮下，小家電行業(yè)同步升級，IH電飯煲比重快速攀升。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，IH電飯煲占電飯煲的比重已經(jīng)達到50%以上。

　　近幾年的小家電市場，以破壁機為代表的料理機成為全行業(yè)發(fā)展的亮點，2016年全年增速高達104%，為小家電行業(yè)注入了一股新鮮動力。

　　與破壁機的高歌猛進相反，豆?jié){機市場規(guī)模出現(xiàn)萎縮。目前豆?jié){機在廚房小家電傳統(tǒng)品類里處于衰退期，奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2017年1-9月豆?jié){機累計同比下滑30%。

　　奧維云網(wǎng)廚房小家電事業(yè)部高級研究經(jīng)理李婷認為，導(dǎo)致豆?jié){機行業(yè)持續(xù)衰退的原因有三點：

　　第一，“清洗不便”是消費者購買豆?jié){機最困擾的問題;

　　第二，“功能單一”是消費者購買豆?jié){機的痛點。豆?jié){機過于單一化，破壁機功能較豆?jié){機、榨汁機更為齊全，既能磨豆?jié){也能榨果汁，因此逐步侵蝕了豆?jié){機的市場份額;

　　第三，“缺乏創(chuàng)新”是消費者認知中購買豆?jié){機的障礙。在消費者認知中，十年前使用的豆?jié){機跟現(xiàn)在的豆?jié){機在產(chǎn)品功能上的區(qū)別不大，沒有感到明顯的創(chuàng)新。

　　事實上，無論是叱咤小家電市場的破壁機、IH電飯煲，還是開啟高增長模式的洗碗機、凈水機、空氣凈化器等產(chǎn)品，其產(chǎn)品熱銷的背后都承載著切切實實的市場需求和創(chuàng)新魅力。而跟不上時代理念、找不消費痛點、缺乏創(chuàng)新的產(chǎn)品則注定會被市場拋棄。（薛奎）