南羅訥河谷歌海娜速覽
摘要：歌海娜（Grenache）是世界第三大廣泛種植的紅葡萄品種，大多數(shù)分布在法國(guó)和西班牙。如果說法國(guó)的北羅訥河谷（Northern Rhone）是西拉（Syrah）的天下，那么南羅訥河谷（Sou
歌海娜（Grenache）是世界第三大廣泛種植的紅葡萄品種，大多數(shù)分布在法國(guó)和西班牙。如果說法國(guó)的北羅訥河谷（Northern Rhone）是西拉（Syrah）的天下，那么南羅訥河谷（Southern Rhone）無(wú)疑是歌海娜的領(lǐng)土。在這里，歌海娜被用于釀造單一品種酒或與其他品種混釀。
圖片來(lái)源：VinePair
南羅訥河谷炎熱干燥的氣候非常適合歌海娜葡萄的種植。該品種能為葡萄酒帶來(lái)成熟的紅色水果果醬、香料、草本植物和泥土的風(fēng)味，釀造出來(lái)的葡萄酒顏色較淡，酒體飽滿，酒精度較高，有風(fēng)格易飲的也有復(fù)雜度高的。
羅訥河谷丘（Cotes du Rhone）、教皇新堡（Chateauneuf du Pape）和吉恭達(dá)斯（Gigondas）都是南羅訥河谷經(jīng)典的優(yōu)質(zhì)歌海娜產(chǎn)區(qū)，其中教皇新堡面積雖小，知名度卻是最高的。該產(chǎn)區(qū)釀造了一些單一品種的歌海娜葡萄酒，但多數(shù)會(huì)添加一些西拉、慕合懷特（Mourvedre）和神索（Cinsault），釀造出來(lái)的葡萄酒酒體飽滿，風(fēng)味濃郁，非常出色。而在吉恭達(dá)斯產(chǎn)區(qū)，歌海娜在酒中的比例最多不超過80%，該品種在當(dāng)?shù)剡€被用于釀造桃紅葡萄酒，但數(shù)量極少。
歌海娜葡萄酒較容易配餐，酒中的香料氣息使其成為不少菜肴的完美搭檔，烤肉、香腸和燉蔬菜等都值得一試。（文/Yuki）
責(zé)任編輯：fl
(原標(biāo)題：紅酒世界網(wǎng))
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