五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所 全力保障農(nóng)村集體聚餐安全
摘要： 本報(bào)訊 （通訊員 李鵬飛 王俊青）近日，上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所工作人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村集體聚餐宴會(huì)食品安全進(jìn)行了監(jiān)管。該所從原材料購(gòu)入、加工、烹飪、備餐、留樣、餐飲具
本報(bào)訊 （通訊員 李鵬飛 王俊青）近日，上蔡縣五龍鎮(zhèn)食藥監(jiān)所工作人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村集體聚餐宴會(huì)食品安全進(jìn)行了監(jiān)管。
該所從原材料購(gòu)入、加工、烹飪、備餐、留樣、餐飲具消洗、餐廚廢棄物清理、廚師和相關(guān)從業(yè)人員管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)管，并和主辦方簽訂了食品安全承諾書，進(jìn)行食品安全宣傳工作，有效杜絕了群體性食品安全事件的發(fā)生。
該所還開(kāi)展了村級(jí)協(xié)管員農(nóng)村聚餐安全監(jiān)管培訓(xùn)，積極構(gòu)建以村級(jí)食品安全協(xié)管員為重要補(bǔ)充的農(nóng)村地區(qū)食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，做好對(duì)農(nóng)村集體聚餐的事前指導(dǎo)、事中檢查、事后跟蹤工作。結(jié)合移風(fēng)易俗工作，加強(qiáng)農(nóng)村廚師備案登記管理，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村聚餐的申報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢查、備案、隱患排查等工作，切實(shí)消除食品安全隱患。
責(zé)任編輯：db
(原標(biāo)題：駐馬店網(wǎng))
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