□ 胡殿文

食品謠言滿天飛，它就像是一只嗡嗡亂飛的蚊蟲(chóng)，總在你思維停滯時(shí)叮你一口。

“頂花帶刺的黃瓜有毒”、“紫菜是塑料做的”、 “甲魚(yú)是用避孕藥喂大的”……每個(gè)季節(jié)更替，都會(huì)進(jìn)入新的“謠言季”，改頭換面、喬裝打扮群發(fā)畢至。近年來(lái)，隨著微博、微信等網(wǎng)絡(luò)社交媒體的迅速發(fā)展，有關(guān)食品的謠言甚囂塵上，給人們的日常生活帶來(lái)很大困擾。有數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言占所有傳播方式的45%，位居第一。

民生相關(guān)的話題成為網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū)。謠言就像病毒一樣，不僅損害國(guó)家的形象，也阻礙了行業(yè)的發(fā)展，甚至影響公眾的身體健康。謠言總是比科學(xué)更受人們認(rèn)同，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，它就像一把刀，所到之處，傷痕累累、血跡斑斑。今年以來(lái)，僅僅北京草莓致癌的謠言，就給北京種植業(yè)帶來(lái)了上千萬(wàn)元的損失。不僅如此，食品謠言還干擾了食品安全的正常監(jiān)管工作，打擊了公眾對(duì)食品安全的信心，埋下了社會(huì)穩(wěn)定的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

食品安全謠言以發(fā)散式、野火式、煽動(dòng)式傳播，具有流傳范圍廣、變種多、反復(fù)性的特點(diǎn)。大致有如下特征：一是有意編造，別有用心。二是偷換概念，混淆視聽(tīng)。造謠者利用夸張、歪曲事實(shí)的手段，用“標(biāo)題黨”吸引眼球，頻繁使用“有毒”、“致癌”、“致死”等刺激性語(yǔ)言，愚弄公眾認(rèn)知。三是舊聞翻造，刻意抹黑。造謠者以食品藥品安全事件為背景，將過(guò)去發(fā)生的事情掐頭去尾改換頭面，以此來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者。四是戲謔嘲諷，負(fù)面?zhèn)鞑ァ鞑フ哂糜耙暺钠闻湟襞湮模瞥蓱蚺爸S的圖片視頻，在互聯(lián)網(wǎng)上利用年輕群體、低齡受眾者獵奇心理重的特點(diǎn)傳播。此類謠言看似無(wú)傷大雅，但在潛移默化中形成了消極負(fù)面的影響，后續(xù)效果難以消除。

食品謠言成為政府、科學(xué)家們苦惱的事情。但是，謠言既然危害巨大，就得想辦法治理。實(shí)踐證明，遏制食品安全謠言要綜合運(yùn)用行政、法律和技術(shù)手段，打好整治食品安全謠言的“組合拳”。

第一，運(yùn)用法律武器，加大對(duì)違法分子的打擊力度。秉持揪住不放、查出元兇、嚴(yán)懲不貸的零容忍態(tài)度，讓謠言的始作俑者付出經(jīng)濟(jì)、精神和信用的巨大代價(jià)，真正產(chǎn)生震懾與遏制效用。受損失的食品企業(yè)和從業(yè)人員，也要勇于拿起法律武器，向造謠者追討經(jīng)濟(jì)損失。各地公安機(jī)關(guān)接到食品安全謠言報(bào)案后，應(yīng)當(dāng)依照相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)厲懲處謠言制造者和傳播者。涉嫌犯罪的，依法立案調(diào)查；構(gòu)成違反治安管理行為的，依法給予治安管理處罰。

第二，要加強(qiáng)食品安全知識(shí)的科普，提高公眾的食品安全常識(shí)，增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的科學(xué)素養(yǎng)，提升民眾對(duì)食品安全信息的獨(dú)立判斷能力，進(jìn)而對(duì)食品安全謠言進(jìn)行過(guò)濾?？破找ㄋ滓锥?，謠言往往是具有沖擊性的一句話和一個(gè)畫(huà)面直入人心，人們記住它很簡(jiǎn)單，但是科學(xué)地辟謠確實(shí)要用十句話來(lái)解釋，公眾往往看不下去。因此，辟謠也要與時(shí)俱進(jìn)、跟上節(jié)拍。事實(shí)上，謠言最終的結(jié)局只有兩個(gè)，要么不攻自破，要么一捅即破。

第三，食品藥品監(jiān)管部門要提升監(jiān)管水平，確保食品藥品的質(zhì)量安全，贏得公信。只有人們對(duì)食品安全不恐慌，才不會(huì)輕易相信食品安全謠言。此外，要鼓勵(lì)企業(yè)擔(dān)負(fù)起治理謠言的主體責(zé)任。企業(yè)在加強(qiáng)自律，提高行業(yè)公信力的同時(shí)，對(duì)謠言展開(kāi)有理有據(jù)的有力反擊。

治理食品安全謠言，政府要出重拳，應(yīng)推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治的長(zhǎng)效機(jī)制，激發(fā)全社會(huì)力量，讓政府部門、專業(yè)人士、企業(yè)、新聞媒體以及公眾形成合力，“五位一體”擊碎謠言，形成全鏈條立體式的治理模式。