本報(bào)訊 （記者 陳 司 通訊員 劉愛(ài)榮）高考來(lái)臨之際，為確保考試期間考生飲食安全，有效預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生，上蔡縣食品藥品監(jiān)督管理局及早謀劃，提前介入，采取有效措施，強(qiáng)化全程監(jiān)管，為全縣考生的餐飲食品安全提供有力保障。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管責(zé)任。成立了高考期間食品安全專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時(shí)召開(kāi)專題會(huì)議，部署高考期間食品安全監(jiān)管工作。同時(shí)，結(jié)合全縣承擔(dān)高考餐飲服務(wù)接待任務(wù)的單位及考生就餐點(diǎn)設(shè)置情況，細(xì)化分解任務(wù)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，做到定人、定崗、定位監(jiān)督。

突出工作重點(diǎn)，強(qiáng)化隱患排查。以高考設(shè)點(diǎn)的學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)區(qū)域，以學(xué)校食堂等餐飲單位的合法資質(zhì)、從業(yè)人員的健康狀況等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，集中力量開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，著力排查消除餐飲食品安全事故隱患。

實(shí)行駐點(diǎn)保障，加強(qiáng)全程監(jiān)督。高考期間，該局執(zhí)法人員對(duì)承擔(dān)高考餐飲服務(wù)接待任務(wù)的單位及對(duì)高考設(shè)點(diǎn)學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位實(shí)施全程跟蹤監(jiān)督，對(duì)中高考期間原材料的采購(gòu)、存放、加工直至上桌進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查，做到不留空白，不留盲點(diǎn)。

完善應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急值守。制訂了高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案，加強(qiáng)應(yīng)急值守，強(qiáng)化應(yīng)急處置，實(shí)行24小時(shí)值班制度，確保信息暢通。