如果你在炎炎夏日里想要尋找一款消暑的葡萄酒，那么藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）或許就是你的菜。

藍(lán)布魯斯科起泡酒主要產(chǎn)自意大利倫巴第（Lombardy）和北部的艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）產(chǎn)區(qū)。它是一種紅起泡酒，既有干型，也有甜型。其果味濃郁，口感酸爽，非常適合夏天飲用。下面這張圖是藍(lán)布魯斯科的簡易指南。

圖片來源：Wine Folly

因為產(chǎn)區(qū)以及葡萄品種的不同等原因，如今在市面上的藍(lán)布魯斯科起泡酒風(fēng)格多種多樣，既有色澤清淡、酒體輕盈的風(fēng)格，也有顏色深沉、風(fēng)味更為濃郁的風(fēng)格。其中，有3種類型的藍(lán)布魯斯科起泡酒非常值得一試。

　　1. 藍(lán)布魯斯科索巴拉（Lambrusco di Sorbara）

這種起泡酒是酒體最輕盈、風(fēng)格最為精致的藍(lán)布魯斯科起泡酒。它花香顯著，顏色清淡，像桃紅葡萄酒的色澤。品質(zhì)較高的藍(lán)布魯斯科索巴拉通常為干型，風(fēng)格清爽，并伴有甜美的櫻桃、西瓜、蜜桔等果味。這種類型的藍(lán)布魯斯科起泡酒能與口味辛辣的泰國菜和印度菜搭配。

　　2. 藍(lán)布魯斯科格斯帕羅薩（Lambrusco Grasparossa）

這種類型的藍(lán)布魯斯科起泡酒最為醇厚，伴有黑醋栗、藍(lán)莓的風(fēng)味，酒液顏色較深，酒體宏大飽滿，單寧含量較高，口感較干。藍(lán)布魯斯科格斯帕羅薩適合搭配意式千層面和烤排骨等食物。

　3. 藍(lán)布魯斯科薩拉米諾（Lambrusco Salamino）

藍(lán)布魯斯科薩拉米諾顏色較深，呈寶石紅色，并帶有紫色色調(diào)。其果香濃郁，酒體飽滿，口感多汁，余味較干，十分適合搭配意式臘腸和熏火腿，搭配燒烤也會有不錯的效果。
 

　　看到這里，這個夏天喝什么，你心里有數(shù)了嗎？事不宜遲，趕緊來一杯藍(lán)布魯斯科起泡酒，一起體驗不一樣的意式風(fēng)情。（文/Shirley）