河北讀者肖女士咨詢：

　　我今年60歲了，臉上、手上不斷長起了老年斑，年輕的時候就愛美，現(xiàn)在這樣特別難接受。用了好多護膚品、面膜，效果都不明顯。有一次聽人說，常吃薏米粥能淡化老年斑。具體方法是：取薏米50克左右煮熟，加入白糖適量，一次吃完。想請專家點評，這個方子是否有科學(xué)道理？ 

　　哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院中醫(yī)科主任于景獻(xiàn)解答：老年斑是細(xì)胞功能衰退的表現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為，薏米性涼、味甘，具有清熱、利濕、排毒的功效。薏米中所含的薏仁酯、亞油酸甲酯等成分，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，減少脂褐質(zhì)的形成，從而減少和消除老年斑。 

　　每天吃50克左右的薏米，不僅有助祛斑、去死皮，堅持吃幾個月，還可能會讓皮膚上的小瘊子萎縮，使皮膚看起來更加光滑。除了用薏米煮粥，還可以沖薏米粉喝，或在喝別的粥時，加一勺薏米粉食用。 

　　薏米粉還可外用，方法是每次取30克，用蛋清調(diào)成糊狀，涂于臉上，敷15分鐘后用溫水清洗即可。這樣也能有效預(yù)防和減少老年斑。 

　　薏米性質(zhì)微寒、偏涼，嚴(yán)重的脾胃虛寒者、孕婦、體質(zhì)虛弱或身體水分不足（常出現(xiàn)嘴唇干裂、口渴）的人，都不適宜長期服食薏米粥或單純的薏米食品。建議依據(jù)中醫(yī)學(xué)的“去性取用”原則，選擇適當(dāng)?shù)乃幉呐湮槭秤?，比如與紅棗同食，或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮，可中和薏米的寒性。 

　　另外，食用薏米前，最好能在無油無鹽的鍋里炒一炒，待其微微發(fā)黃即可。炒過的薏米，涼性減弱，健脾效果也比較好。