新西蘭長相思簡易入門指南
摘要：新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒在國際上一直享有很高的聲譽(yù)。這里的長相思酸度較高，擁有清爽迷人的香氣，包括酸橙、西柚、百香果以及番石榴等味道。這讓許多葡萄
新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒在國際上一直享有很高的聲譽(yù)。這里的長相思酸度較高，擁有清爽迷人的香氣，包括酸橙、西柚、百香果以及番石榴等味道。這讓許多葡萄酒愛好者都魂?duì)繅衾@，思之如狂。
圖片來源：VinePair
新西蘭的北島和南島由庫克海峽（Cook Strait）隔開，兩島擁有不同的地理環(huán)境條件。因此，它們所產(chǎn)的長相思葡萄酒的風(fēng)格也有所差異。其中，來自南島的馬爾堡（Marlborough）是新西蘭長相思最有名的產(chǎn)區(qū)之一，同時(shí)也是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。馬爾堡的長相思酸味激爽，帶有濃郁的百香果和檸檬青草的味道。
北島的霍克斯灣（Hawke’s Bay）是新西蘭另一個(gè)優(yōu)質(zhì)的長相思產(chǎn)區(qū)。其長相思葡萄酒大多經(jīng)橡木桶發(fā)酵或熟成，成熟度高，酸度明快，酒體更為厚實(shí)，帶有成熟復(fù)雜的熱帶水果風(fēng)味。
除了這兩個(gè)較為突出的產(chǎn)區(qū)外，新西蘭還有吉斯本（Gisborne）、懷拉拉帕（Wairarapa）和尼爾森（Nelson）等經(jīng)典的長相思產(chǎn)區(qū)。（文/Shirley）
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(原標(biāo)題：紅酒世界網(wǎng))
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