現(xiàn)在就出發(fā)，去發(fā)現(xiàn)世界上最令人夢(mèng)寐以求的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——我們采訪了各地的品酒師，去探索他們?cè)谛碌囊荒昀锪钊舜瓜训募t酒清單。

匈牙利
匈牙利曾經(jīng)徘徊在其擁有精制葡萄酒技藝的鄰居——捷克共和國(guó)的陰影中很長(zhǎng)時(shí)間。如今世界上一些最有趣的歐洲葡萄酒均來(lái)自于匈牙利的東北部名為托卡伊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——離斯洛伐克邊境不遠(yuǎn)的地方。美國(guó)洛杉磯一家餐廳的葡萄酒總監(jiān)亨利·貝林介紹說(shuō)“不只是甜葡萄酒，甚至干型葡萄酒都散發(fā)著花的清香，含有有豐富的礦物質(zhì)，這令人想到白詩(shī)南的感覺，但卻有著更濃醇的余香。”在匈牙利西部，有著典型地中海氣候的巴拉頓湖的北岸也是當(dāng)?shù)匾黄瑑?yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的葡萄酒是該地區(qū)以魚類為主的餐飲的絕妙搭配。

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法國(guó)，博若萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)
提到博若萊產(chǎn)區(qū)很多人會(huì)聯(lián)想到博若萊新酒，有豐富的果香和新鮮的口感，就像充滿青春活力少女，由佳美葡萄釀制，裝瓶后在十一月初上市售賣。但是這里并不僅僅生產(chǎn)博若萊新酒。事實(shí)上，博若萊是很多優(yōu)秀的葡萄酒莊和自然發(fā)酵的葡萄酒的發(fā)源地。里奧·蒙特雷——邁阿密葡萄酒博物館館長(zhǎng)的合作伙伴介紹說(shuō)“博若萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)一直致力于推動(dòng)釀酒技術(shù)的創(chuàng)新和宣傳保留傳統(tǒng)釀制工藝。”葡萄酒的發(fā)展并不會(huì)給當(dāng)?shù)貛?lái)傷害，這里和勃墾第一樣美麗，位于里昂的北部，是世界上的美食之都之一。

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澳大利亞，瑪格麗特河
瑪格麗特河谷，位于澳大利亞西海岸珀斯之南，由于其自然美景和紫色日落以及這里令人驚艷的優(yōu)質(zhì)葡萄酒聞名于世界。舊金山一家游艇俱樂部的葡萄酒總監(jiān)露露·麥卡里斯特介紹說(shuō)“來(lái)自西澳的翻版袖珍‘波爾多’的葡萄酒，品起來(lái)仿佛是加利福尼亞海灘與納帕酒的絕配。”由于它靠近印度洋，十分接近地中海氣候，為各種葡萄的種植提供了理想的條件，比如來(lái)自波爾多各個(gè)葡萄品種赤霞珠、梅樂、霞多麗以及白詩(shī)南。在這里卡倫酒莊尤為突出，你可以在花園餐廳享用美味的同時(shí)品嘗一杯賽美蓉干白葡萄酒。

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意大利，弗留利-威尼斯朱利亞
如果你在計(jì)劃一次威尼斯的旅行，請(qǐng)繞道意大利東北部尤其是伊松佐河，卡爾索和科利奧葡萄酒區(qū)。這里有令人興奮的食物和葡萄酒，優(yōu)秀的年青一代的釀酒師接管了這個(gè)古老的產(chǎn)區(qū)并在傳統(tǒng)的釀制工藝中加入了新的元素。“這個(gè)并不大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)了很多絕妙的葡萄酒。”格蘭特·雷諾茲，紐約的一位葡萄酒總監(jiān)介紹說(shuō)，“弗留利葡萄（又名弗留利托凱）是白葡萄的鼻祖，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，含有豐富地礦物質(zhì)，以及獨(dú)特的海水特性的水分，同時(shí)又有豐富的果肉絕佳的質(zhì)量。這里的紅葡萄則擁有更多的奧秘——胡椒味，煙熏味和香草味，令人回味無(wú)窮。”

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克羅地亞，赫瓦爾島
赫瓦爾島是克羅地亞最艷陽(yáng)高照的地方，每年因此吸引了大量的游客，不要僅僅被克羅地亞的海灘所吸引，這里還有克羅地亞的酒等著你發(fā)現(xiàn)。這里的制酒工藝可以追溯至古希臘時(shí)期，不僅留下了令人印象深刻的傳統(tǒng)制酒工藝還有記載著綿長(zhǎng)歷史的葡萄品種，比如被認(rèn)為是馨芳葡萄酒的鼻祖普拉瓦茨·馬里。芝加哥的一家咖啡廳的斟酒服務(wù)員和酒水主管瑞秋·洛告訴我們她已經(jīng)迫不及待的想要到赫瓦爾島，不僅可以參加海灘聚會(huì)喚起在Instagram的粉絲共鳴，還可以一品這里各種令人心醉的葡萄酒。小提示：南岸的許多葡萄莊園還可以看到壯觀的地中海風(fēng)景。

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西班牙，馬德里
位于西班牙首都南部的Vinos de Madrid Denominación雖然不如里奧哈建設(shè)的成熟現(xiàn)代，但是這里生產(chǎn)的葡萄酒不僅具備更現(xiàn)代的口味，使用了頂級(jí)原料還運(yùn)用了更好的生物技術(shù)釀制。“我被這里吸引是因?yàn)橛谐瘹獾尼劸茙熀退麄兂錆M激情崇尚自然的理念所培育出的美妙的葡萄酒莊園”海倫·約翰內(nèi)森，一位來(lái)自洛杉磯的葡萄酒總監(jiān)向我們介紹“他們將老藤歌海娜葡萄酒調(diào)和成了一種口感均衡令人垂涎的新酒。”如果你準(zhǔn)備去馬德里，請(qǐng)不要錯(cuò)過(guò)這里精彩的紅酒體驗(yàn)。

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法國(guó)，盧瓦爾-謝爾省
如果壯觀的城堡還不足以說(shuō)服你去盧瓦爾，那么葡萄酒一定是你來(lái)到盧瓦爾的理由。在盧瓦爾-謝爾省的中央地帶，都蘭和舍維尼，在優(yōu)美的森林景觀和別致的中世紀(jì)特色村莊中，有著令人拍案叫絕的葡萄品種黑品諾，佳美，品麗珠，白詩(shī)南等等。“我酷愛盧瓦河的葡萄酒，尤其是盧瓦爾-謝爾地區(qū)出產(chǎn)的，這里有一些生產(chǎn)商在制造過(guò)程中極其注重生物科技和自然釀制工藝。”一位來(lái)自紐約名叫喬爾赫·里艾拉的葡萄酒總監(jiān)說(shuō)“如果你也是一位自然發(fā)酵葡萄酒的粉絲，Christian Venier的葡萄酒一定值得你去探索。”

                                                                                                                                                       【編譯：孟媛】